Pyszna Sałatka warstwowa brokuł ziemniaki ogórek kiszony sprawdzony przepis

 Witam Kochani! Uwielbiam tą sałatkę, bo smaczna i kusi apetycznym wyglądem. 

Składniki na ok. 8 porcji

1 ugotowany brokuł 

4-5 ugotowanych ziemniaków

ok. 300 g pomidorków koktajlowych

3-4 ogórki kiszone lub konserwowe

ok. 150 g serka sałatkowego typu feta lub inny który trzyma fason

1 cebula

Sos do sałatki

3-4 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżka majonezu

1 łyżeczka musztardy

1-2 łyżeczki miodu dla zrównoważenia smaku

sól do smaku

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Wystudzone ziemniaki kroję w nieco grubszą kostkę a brokuł dzielę na mniejsze różyczki. Ogórki kiszone kroję nieco grubiej niż do typowej sałatki jarzynowej. Pomidorki dzielę na ćwiartki lub na połówki. Ser kroję w podobną kostkę jak ziemniaki. Cebulę siekam tradycyjnie na drobno-część cebuli dodaję do pokrojonych pomidorków a część do ziemniaków.

Przygotowuje sprawdzony prosty sos z wyżej podanych składników.

Na dno salaterki wysypuję ziemniaki. Kolejna warstwa to część pomidorków, ogórków kiszonych i sera. Zalewam częścią sosu. Kolejna solidna warstwa to brokuły. Na brokuły ponownie część pomidorków, ogórków i sera. Zalewam częścią sosu. Ostatnia warstwa znowu solidna z brokułów i ostatniej części pomidorków, ogórków i sera. Na wierzch jeszcze jedna porcja sosu i gotowe. Oczywiście, że każdy kto pokusi się, by sprawdzić przepis może ułożyć warstwy według własnego uznania. Polecam, pychotka!

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika  

Makaronowa sałatka z tuńczykiem bez sera żółtego pyszna i prosta

 Witam Kochani! Polecam łatwą sałatkę do przygotowania. Sprawdzi się przy grillu czy innej imprezie latem, jak i przez cały rok.

Składniki na ok. 8-10 porcji

2 szklanki ugotowanego makaronu

ok. 200 g tuńczyka z puszki

1-2 papryki czerwone słodkie 

3 jajka ugotowane na twardo

ok. 1 szklanka kukurydzy konserwowej

pęczek szczypiorku

Sos do sałatki składniki

2-3 łyżki  jogurtu naturalnego gęstego

1 łyżka majonezu

1 łyżeczka musztardy

1 łyżeczka łagodnego miodu, szczypta soli do smaku

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Do chłodnego makaronu dodaję pokrojoną drobno paprykę, jajka ugotowane na twardo, kawałki tuńczyka rozdrobnione widelcem, kukurydzę konserwową, posiekany szczypiorek. Mieszam składniki sosu i dodaję do składników sałatki. Mieszam całość i gotowe!

Życzę smacznego! 

Pozdrawiam Weronika

Sałatka z kalafiora smakowita z marchewką pieczarkami bardzo prosty przepis

 Witam Kochani! Polecam prostą sałatkę na lato z kalafiorem z pominięciem jajek. Możecie też przygotować pełną wersja wege, jeśli zamienicie majonez, jogurt na olej lub oliwę. 

Składniki na 6-8 porcji

1 średni kalafior ugotowany

kilka marchewek ugotowanych

ok. 250 g pieczarek marynowanych lub duszonych

4-5 ogórków małosolnych lub konserwowych

Sos do sałatki

2 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżka majonezu

1 łyżeczka musztardy łagodnej

1 łyżeczka miodu wielokwiatowego lub akacjowego

sól do smaku

Przygotowanie

Przepis Na filmie 

Kalafior kroję na drobniejsze różyczki. Marchewkę, ogórki, pieczarki kroję na kostkę sałatkową nieco grubszą.

Mieszam składniki sosu. Jeśli chcecie pominąć majonez i jogurt to po prostu użyjcie ok. 3-4 łyżki dobrego oleju nierafinowanego lub oliwy i dodajcie pozostałe składniki sosu. 

Mieszam składniki sałatki z sosem i gotowe. Pychotka bardzo łatwa do przygotowania przy grillu, na inne okazje czy też bez okazji.

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika

Szybka sałatka pieczarkowa tylko trzy główne składniki

 Witam Kochani! Polecam smakowitą sałatkę bardzo łatwą w przygotowaniu.

Składniki na ok. 6 porcji

ok. 600 g ładnych pieczarek świeżych krótko gotowanych i osączonych

4-5 jajek ugotowanych na twardo

4-5 ogórków kiszonych

pęczek szczypiorku

Sos do sałatki

3-4 łyżki majonezu

2 łyżeczki musztardy

1 łyżeczka miodu o łagodnym smak

sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Pieczarki gotuje króciutko, by zachowały jędrność ok. 4-5 minut. Odcedzam i osączam na sicie i zostawiam do wystudzenia.

Pieczarki, jajka ugotowane na twardo, ogórki kiszone lub konserwowe kroję w kostkę, jak na typową sałatkę. Siekam pęczek szczypiorku, którego część zostawiam do dekoracji. Mieszam składniki sosu i dodaje do sałatki. Mieszam całość i gotowe.

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika

Sałatka Wielkanocna jajka, szynka, brokuł w pysznym sosie chrzanowym

 Witam Kochani! Polecam pyszną sałatkę na zbliżające się Święta Wielkanocne ponownie z użyciem sprawdzonego sosu chrzanowego, zaś dobór warzyw, zostawiam Wam, choć te składniki przytoczone poniżej grają ze sobą bardzo dobrze.

Składniki na sałatkę

1 brokuł ugotowany na jędrno, ale nie twardo- polecam gotować ok. 10 minut w wodzie 

5-6 jaj ugotowanych na twardo

250 g pomidorków koktajlowych

150 g, serka typu greckiego (opcjonalnie, z jego udziałem warto dosłodzić nieco sałatkę, by słony ser jej nie zdominował)

200 g ulubionej pokrojonej w kostkę wędliny: szynka lub kiełbasa szynkowa czy drobiowa

ok. 150 g kukurydzy konserwowej

Sos chrzanowy składniki

2-3 łyżeczki chrzanu wg uznania

ok. 200 g majonezu

ok. 200 ml jogurtu naturalnego

1-2 łyżeczki miodu lub cukru

szczypta soli do smaku (opcjonalnie)

Przygotowanie sosu: Składniki dobrze wymieszać.

Przygotowanie sałatki

LINK do przygotowania na filmie

Część wybranych składników odstawiam do dekoracji.  Na spód misy układam część różyczek brokułu. Polewam niewielką ilością sosu. Dodaję część pokrojonego sera i część połówek pomidorków koktajlowych. Kolejną warstwę utworzyła u mnie wędlina, którą posypałam częścią kukurydzy. Ponownie polewam częścią sosu chrzanowego. Następna warstwa to ponownie brokuły, serek, pomidorki, trochę kukurydzy i jajka pokrojone w kostkę. Wierzch polewam dość obficie sosem i układam pozostawiane składniki, jak widzicie na zdjęciu, ćwiartki lub ósemki jaj, brokuł, kilka pomidorków i trochę kukurydzy. Pychotka!

Życzę Kochani Wesołych Smacznych Świąt Wielkanocnych!

Pozdrawiam Weronika

Lekka Sałatka ekspresowa ser pomidorki orzechy

 Witam Kochani! Polecam prosty przepis na szybką sałatkę, która ma same zalety, bez majonezu z łatwym sprawdzonym sosem idealną na zbliżający się wieczór sylwestrowy. Przy okazji Wszystkim Czytelnikom i Widzom życzę na Nowy Rok zdrowia, wiele powodów do radości i spokoju.

Sos najlepiej połączyć na niedługo przed podaniem i konsumować w ciągu kilku najbliższych godzin. Ot zrobić i zjeść np: tego samego popołudnia czy wieczoru.

Składniki na ok. 8 porcji

1 sałata lodowa lub nieduża kapusta pekińska

ok. 150 g fety greckiej

ok. 200 g pomidorków koktajlowych

4-5 łyżek oliwy dobrej jakości lub olej nierafinowany

garść orzechów  ulubionych podrumienionych na patelni( u mnie jeszcze łyżka słonecznika)

1 łyżeczka musztardy

1 płaska łyżeczka miodu

1 łyżka soku z cytryny

sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Sałatę kroję jak na sałatkę grecką. Dodaję pokrojone pomidorki, ser feta, wystudzone posiekane orzechy i ziarno oraz sos, czyli wymieszany olej z musztardą miodem, sokiem z cytryny, szczyptą soli i pieprzu. Mieszam i gotowe! Pychotka w parę chwil.

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika

Surówka z kapusty papryki bez majonezu przepychota do obiadu

 Witam Kochani! Lato to najlepszy czas na super świeże surówki. Polecam chrupiącą mega smaczną sałatkę porządnie napakowaną witaminami i minerałami. Trzy warzywa i do tego tanie.

Składniki na ok.4-5 porcji

1/4 średniej kapusty

1 papryka słodka np: czerwona

1 spora marchew

Składniki na prosty sos bez majonezu-mój ulubiony

5 łyżek dobrego oleju nierafinowanego lub oliwy extra virgin

1 łyżeczka miodu

płaska łyżeczka musztardy

1 łyżka soku z cytryny

sól do smaku

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Kapustę dzielę na mniejsze kawałki i szatkuję na piórka. Posypuję szczyptą soli, mieszam, nieco uciskam praską do ziemniaków i odstawiam na ok. 30 minut, by trochę skruszała. Potem jeszcze raz ją zamieszam i dodam pozostałe składniki pokrojoną mniej więcej paprykę w podobne piórka, ale niezbyt długie, marchewkę startą na tarce i posiekaną natkę z pietruszki.

Sos przygotowanie bardzo proste; mieszam składniki na jednolity płyn i dodaje do sałatki lub surówki, jak wolicie-ten sos sprawdza się do wielu sałatek. Mieszam całość i gotowe! Chrupiąca niesamowicie smaczna sałatka do obiadu lub solo. Polecam!

Życzę smacznego!                                                                                                        Pozdrawiam Weronika

Sałatka surówka z młodej kapusty pychota do obiadu lub do grilla

 Witam Kochani! Polecam smaczną surówkę z młodej kapusty ze sprawdzonym sosem...

Składniki na 5-6 porcji

pół średniej kapusty młodej

200-250 g pomidorków koktajlowych

1 mała cebula lub pęczek szczypiorku

trochę natki z pietruszki, zwłaszcza, gdy brakuje szczypiorku

Składniki sosu

ok. 40 ml dobrego oleju lub oliwy

1-2 łyżki soku z cytryny

skromna łyżeczka musztardy łagodnej

1 skromna łyżeczka miodu

sól, pieprz do smaku

Przygotowanie sosu:

Łącze składniki sosu, mieszam na gładko.

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Kapustę kroję dość drobno lub szatkuję w maszynie

Pomidorki kroję na mniejsze kawałki 

Cebulę kroję na pół-plastry lub drobniej

Natkę siekam i dodaję do pozostałych składników. Mieszam całość wstępnie. Dodaję sos i mieszam. Sałatkę najlepiej odstawić w chłodne miejsce na godzinę. Gotowe!

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika

Sałatka świąteczna szybkościowa i najlepsza

 Witam Kochani! Polecam szybkościową, piękną kolorową sałatkę na Wielkanocny stół. W Wielkim Tygodniu warto znaleźć czas na aspekt duchowy a pracochłonne przepisy najlepiej zostawić na inny czas. Życzę Kochani Radosnych Świąt! 

Składniki na naczynie wymiary ok. 23 cm x 33 cm

1 ugotowany na półmiękko brokuł

5 ugotowanych jaj na twardo 

ok. 150 g pomidorków koktajlowych

jakiś ser sałatkowy lub po prostu kulka mozzarelli

pęczek szczypiorku

Sos do sałatki

2 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżeczka musztardy

1 łyżka majonezu

pół łyżeczki miodu

szczypta soli

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Jajka wystudzone kroję na ćwiartki, pomidorki na połówki, chłodny brokuł dzielę na mniejsze różyczki, mozarellę na pół-plastry.

Mieszam jogurt z musztardą, majonezem, miodem, szczyptą soli na jednolity sos.

Połową ilością sosu polewam dół formy. Układam w formie jajka, brokuł, pomidorki, ser. Polewam pozostałym sosem i posypuję posiekanym szczypiorkiem.  

Jeśli ugotujemy wcześniej brokuł i jajka to taką sałatkę możemy przygotować błyskawicznie nawet tuż przed podaniem do stołu. Gotowe!

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika

Surówka z kapusty klasyczna chrzanowa smakowita do obiadu

 Witam Kochani! Surówka z białej kapusty z chrzanem? Tak! To bardzo dobre podkręcenie niejednej surówki. Polecam!

Składniki na ok. 8 porcji

pół średniej białej kapusty

2 średnie marchewki

1 cebula o łagodnym smaku

1 ząbek czosnku

pęczek natki z pietruszki

Sos do surówki

1 solidna łyżeczka chrzanu

2 łyżki jogurtu naturalnego 

1-2 łyżeczki miodu wielokwiatowego lub akacjowego

szczypta soli do smaku

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Kapustę i marchew szatkuję na drobno w maszynie. Cebulę kroję nożem w nieduże piórka. Dodaję do warzyw starty czosnek i posiekaną natkę z pietruszki. Posypuję warzywa odrobina soli i mieszam wstępnie zanim dodam sos.

Mieszam w osobnej miseczce składniki sosu: jogurt, majonez, chrzan, miód, szczypta soli. Sól dodaję jeśli nie posoliłam wcześniej warzyw. Dodaję sos do warzyw. Mieszam i gotowe! Wyśmienita surówka! Przypomina w smaku lubianą sałatkę colesław. 

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika

Sałatka Ziemniaczana z makrelą pyszna tania i prosta

 Witam Kochani! Makrela zasługuje na poważne traktowanie, zwłaszcza jako dodatek do sałatek jarzynowych. Połączenie bardzo trafne a efekt wyśmienity. Koniecznie wypróbujcie!

Składniki na ok. 6 porcji

1 średnia makrela wędzona

4 średnie ziemniaki ugotowane  wystudzone (odmiany sałatkowe z grupy A np: Denar, Lord)

2-3 jajka ugotowane na twardo

1 cebula

1 jabłko

około 250 g pomidorków koktajlowych

Sos do sałatki

2 łyżki majonezu

2 łyżki jogurtu naturalnego

2 łyżeczki musztardy łagodnej

1-2 łyżki soku z  cytryny

1 łyżeczka miodu

sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Jabłka, jajka, ziemniaki kroję w zbliżoną kostkę. Pomidorki dzielę na połówki lub ćwiartki. Cebule siekam dość drobno. Makrelę pozbawiam ości i skóry, rozdrabniam wstępnie widelcem i dodaję do pozostałych warzyw. Całość wstępnie mieszam ze szczyptą soli. Dodaję sos z połączenia wyżej wymienionych składników i ponownie mieszam całość. Gotowe i przepyszne!

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika

Surówka z białej kapusty wyśmienita i prosta

 Witam Kochani! Surówki z kapustą są przepyszne także bez dodatkowych warzyw. Kapusta sama w sobie ma tyko walory i te smakowe i te mocno odżywcze. Polecam zatem najprostszą bez dodatków, zwłaszcza jak akurat nie ma ani marchewki czy nawet natki pod ręką. 

Składniki na 6-8 porcji

pół główki średniej kapusty drobniutko posiekanej, jak do kiszenia

Składniki na sos

5-6 łyżek oleju dobrej jakości nierafinowanego lub oliwy

1 łyżka majonezu (opcjonalnie)

1 łyżeczka musztardy lub podobna ilość chrzanu

1 łyżeczka miodu

1-2 łyżki soku z cytryny

sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Kapustę poszatkowaną warto wstępnie przyprawić solą, wymieszać i odstawić na 15-20 minut.

Wymieszać składniki sosu i dodać do kapusty. Wymieszać całość dokładnie. Gotowe!

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika

Młoda kapusta cukinia pomidor zgrane składniki na pyszną sałatkę surówkę

 Witam Kochani! Polecam na lato smakowitą zdrową sałatkę przy grillu czy do obiadu. Żadne tam wyszukane produkty. Po prostu trochę kapusty młodej poszatkowanej, mała cukinia, 1-2 pomidory.

Składniki na 4-5 porcji

1/4 sporej kapusty młodej poszatkowanej

mała cukinia pokrojona w mniejsze plasterki

1-2 pomidory o smacznym miąższu np: malinowe

zielenina typu koperek lub natka z pietruszki, jak macie pod ręką

Sos, jak majonez do sałatek domowej roboty bez jajek

200 g jogurtu gęstego naturalnego (3 łyżki z brzuszkiem)

2-3 łyżki oliwy lub oleju lnianego dobrej jakości

1-2 łyżeczki miodu

1 płaska łyżeczka łagodnej musztardy

sól do smaku

Przygotowanie sosu: Wymieszać wszystkie składniki na jednolitą masę.

Przygotowanie sałatki

LINK do przygotowania na filmie

Kapustę najlepiej poszatkować dość drobno. W misie delikatnie posolić, wymieszać i ugnieść nieco np: tłuczkiem do ziemniaków. Odstawić na 10 minut. W tym czasie posiekać cukinie w mniejsze plasterki i pomidory w kostkę (pomidory łagodzą chrupkość sałatki, dodają witamin i pięknego koloru).

 Przygotować sos, mieszając po prostu składniki. Do kapusty dodać cukinię, pomidory, posiekaną zieleninę, sos i wymieszać. Gotowe! Pychotka!

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika

Rzodkiewka twaróg jajka najlepsza sałatka na wiosnę w kilka minut

 Witam Kochani! Poświąteczna lekka sałatka, jak najbardziej wskazana a przy tym rewelacja w smaku. Bardzo polecam!

Składniki na ok. 4-5 porcji

pęczek rzodkiewki

250 g dobrego twarogu półtłustego lub taki własnej roboty

3 jajka ugotowane na twardo 

trochę szczypiorku 

1 łyżka majonezu

1 łyżka z brzuszkiem śmietany świeżej lub jogurtu naturalnego- byle nie był zbyt kwaśny

ciut soli do smaku i opcjonalnie ciut miodu

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Twaróg rozdrabniam widelcem. Dodaję jajka ostudzone pokrojone w kostkę, rzodkiewkę pokrojoną w dość drobną kostkę, szczypior tradycyjnie posiekany. Mieszam składniki wstępnie z odrobiną soli.

Mieszam w osobnej misce śmietanę z majonezem (opcjonalnie można dodać ciut miodu dla wzmocnienia smaku-płaska łyżeczka wystarczy) i dodaję do sałatki. Mieszam całość i gotowe! Kilka rzodkiewek można zetrzeć i udekorować wierzch najlepiej przed podaniem.

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika

Sałatka rybna mniamuśna kilka składników w kilka minut

 Witam Kochani! Często robię na szybką kolacje sałatki rybne, bo nie tylko zdrowe, ale bardzo smaczne i szybkościowe. Zawsze są w niej 3 najważniejsze składniki: ryby, jajka i cebula - ryby wędzone lub w oleju czy sosie własnym takie jak: sardynki, makrela, łosoś czy tuńczyk.

Składniki na ok. 6 porcji

180-200 g ryby (u mnie sardynki w oleju)

3-4 jajka gotowane na twardo

1 mała cebula pokrojona drobno

trochę szczypiorku posiekanego

2 średnie ogórki kiszone

ok. 150 g kukurydzy konserwowej (opcjonalnie)

2 łyżeczki majonezu + 2 łyżeczki łagodnej musztardy

sól do smaku

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Ryby rozdrabniam widelcem. Dodaję pokrojone w kostkę: jajka, ogórki, cebulę, szczypiorek, ogórki i przyprawiam niewielką ilością majonezu, musztardy i szczypty soli do smaku. Mieszam i gotowe do podania. Pychotka! Bardzo polecam!

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika

Śledzie po cygańsku czyli sprawdzona pyszna sałatka imprezowa

 Witam Kochani! Rok 2021 dobiega końca a z nim rośnie nadzieja na lepsze czasy w nadchodzącym 2022, czego z całego serca życzę Wszystkim. Na Sylwestrowy i Noworoczny dzień polecam przystawkę własnej roboty. U nas taka sałatka znika migiem...

Składniki na ok. 10-12 porcji

około pół kg śledzi w płatach (dobrze i szybkościowo sprawdza się śledź kupiony już z lekkiej zalewy octowej (śledzie solone trzeba moczyć przez noc, by pozbawić je nadmiaru soli)

150-200 g grzybków marynowanych pokrojonych w kostkę ( z grzybami leśnymi po prostu pychota)- u mnie pół na pół - pieczarki i grzyby leśne)

 

3-4 ogórki kiszone lub konserwowe pokrojone w kostkę

1 średnia cebula pokrojona w drobną kostkę

Sos do śledzi

pół szklanki keczupu dobrej jakości (ok. 125-130 ml)

2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej o ładnym czerwonym kolorze np: papryka słodka wędzona

1-2 łyżeczki miodu lub 1 łyżka z brzuszkiem cukru

1 łyżeczka kopiasta musztardy

2 łyżki oleju

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Przygotowanie sosu: 

Do papryki, musztardy, miodu, oleju dodaję 1-2 łyżki keczupu i mieszam na jednolitą papkę. Dodaję pozostały keczup i ponownie mieszam na gładko

Przygotowanie sałatki

Wyżej wymienione składniki sałatki mieszam z sosem. Gotowe! Sałatka już po godzinie ma bardzo dobry smak i co ważne można ją zostawić na drugi, trzeci dzień, bo nadal bardzo pyszna!

Kochani Życzę Smacznego Roku 2022!

Moc Zdrówka i Radości!

Sałatka warstwowa ulubiona tuńczyk warzywa jajka łatwy przepis

Witam Kochani! Polecam pyszną sałatkę, sprawdzone składniki i proste przygotowanie.

Składniki na salaterkę o średnicy 20 cm wysokość 9-10 cm

ok. 350 g tuńczyka ( 2 przeciętne puszki)

5-6  jaj  ugotowanych na twardo

1 spora papryka

pęczek rzodkiewki

1 średnia cebula

pęczek natki z pietruszki

2 szklanki ugotowanego makaronu drobniejszych rozmiarów lub np: ryżu

400 g kukurydzy konserwowej

Sos do sałatki

400 g jogurtu naturalnego lub chudej śmietany

2 łyżeczki musztardy łagodnej

2 łyżeczki miodu

2 łyżki majonezu

sól do smaku

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Ugotowany chłodny makaron mieszam z posiekaną natką pietruszki.

Przygotowuję sos mieszając podane wyżej jego składniki.

Kroję paprykę, rzodkiewkę, cebulę na zbliżoną drobna kostkę i mieszam ze sobą.

Jajka kroję w nieco grubszą kostkę

Na spód salaterki wlewam 2-3 łyżki sosu, wysypuję pokrojone jajka i kolejną porcję sosu.

Kolejna warstwa to makaron i dość spora porcja sosu

Trzecia warstwa u mnie to tuńczyk i porcja sosu

Czwarta warstwa to kukurydza i mieszanka warzyw (mieszankę można podzielić i by było bardziej kolorowo dać połowę na spodzie przed lub po jajkach. Polewam całość resztą sosu i smaruję nim cały wierzch. Do dekoracji użyłam trochę tuńczyka na środku salaterki, startej rzodkiewki i odrobiny mieszanki warzyw.

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika

Smaczna surówka antyrakowa z brokułu marchewki mega odżywcza i prosta

 Witam Kochani! Wiem, ze nie każdy lubi zielonego kalafiorka, ale i tak nalegam, zwłaszcza czasami na surowo, bo właśnie surowy brokuł działa większą mocą... Więcej o brokule TUTAJ

Składniki na 4-5 porcji

1 nieduży brokuł lub połowa większego

3-4 marchewki

dodatkowo można dodać wg preferencji świeżą natkę pietruszki posiekaną, orzechy posiekane lub ziarno

Sos do sałatki

ok. 200 g jogurtu naturalnego

2 łyżki oleju słonecznikowego tłoczonego na zimno

płaska łyżeczka musztardy łagodnej

1-2 łyżki soku z cytryny

1 łyżeczka miodu

sól do smaku

Przygotowanie 

LINK do przygotowania na filmie

Marchew i brokuł ścieram w maszynie albo na tarce (u mnie delikatne różyczki brokułu pokroiłam nożem na mniejsze kawałeczki, ale jak nie lubimy nadto chrupiących sałatek to lepiej wsypać brokuł w całości do maszyny, która posieka dostatecznie drobno. (użyłam tarczy ze średnimi oczkami).

Mieszam składniki sosu i dodaje do warzyw. Mieszam i gotowe!

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika

Surówka na odporność z kiszonej kapusty dyni pora - mega smak i odżywka w prostym przepisie

 Witam Kochani! Teraz jesienią polecam smakowitą surówkę z kiszonką kapuścianą z dodatkiem dyni i pora. Kapusta i dynia to niekwestionowane skarbnice witamin i minerałów a i por nie taki skromny, dołoży sporo do obrony naszej zdrowotności.

Składniki na ok. 6 porcji

ok. 60 dag kapusty kiszonej

ok. 40 dag dyni startej na tarce (wygodnie użyć dyni makaronowej, wtedy nie trzeba jej ścierać a wystarczy przy użyciu widelca wyskrobywać miąższ a ten sam formuje się w zgrabny makaron)

1 średni por (bez części ciemnozielonej i wierzchnich liści, przecięty wzdłuż, opłukany i pokrojony dość drobno)

Sos do sałatki

4-5 łyżek jogurtu naturalnego

1 łyżka skromna majonezu

2 łyżki oleju lnianego lub słonecznikowego nierafinowanego

1 łyżeczka musztardy łagodnej 

1-2  łyżeczki miodu (sprawdzi się wielokwiatowy, akacjowy, lipowy, gryczany)

szczypta soli opcjonalnie

Przygotowanie sosu: Wymieszać wszystkie składniki

Przygotowanie surówki

LINK do przygotowania na filmie

Wymieszać rozdrobnione warzywa i dodać sos. Wymieszać i gotowe!

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika

Sałatka śledziowa jogurtowa moja ulubiona szybkościowy przepis

 Witam Kochani! Lato to też dobry czas na śledzie - bombę kwasów omega. Polecam prosty szybki sposób na pyszną sałatkę.

Składniki na około 8 porcji

7-8 płatów śledziowych wymoczonych z nadmiaru soli w zimnej wodzie (ok. 1 litr) z dodatkiem 50 ml octu z jabłek lub soku z cytryny (moczę ok. 12 godz.)

4-5 ogórków kiszonych

1 cebula o łagodnym smaku

1 jabłko

ok. 400 g  gęstego jogurtu naturalnego lub jogurtu greckiego

2 łyżeczki miodu (opcjonalnie)

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Jeśli śledzie odpowiednio straciły sól, odlewam wodę, dobrze osączam i kroję w kostkę. Układam na sicie dla pewności, żeby jeszcze co nieco odsączyć płynu, dzięki temu sałatka zachowa gęstość i będzie efektownie wyglądać na talerzu. Po co dodaję ocet lub sok z cytryny do wody? Odpowiedź jest prosta: śledzie z reguły mdłe zyskają na smaku i zdecydowanie zrobią się o ton jaśniejsze niż były. Jakość ryb jest bardzo ważna: staram się kupować jędrne płaty o ładnym jasnym wybarwieniu.

Do pokrojonych osączonych śledzi dodaje pokrojone: cebulę, ogórki, jabłko, jogurt, miód. Mieszam i gotowe! Polecam smakowita na co dzień, idealna na imprezy.

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika