Sałatka z makreli przepyszna szybkościowa kolorowa

 Witam Kochani! Polecam prostą sałatkę i sprawdzone połączenia smaków kilku składników...

Składniki na ok. 8 porcji

1 duża makrela wędzona

1 papryka słodka czerwona

3 jajka ugotowane na twardo

ok. 1 szklanki kukurydzy konserwowej

1 cebula

1 jabłko lub 1 łyżeczkę miodu (opcjonalnie dla wyrównania smaku, choć obecność kukurydzy sałatkę również dosłodzi)

Sos do sałatki

1 łyżka majonezu

2 łyżki oleju (oliwy) dobrej jakości nierafinowanej

2 łyżki jogurtu naturalnego

sól, pieprz do smaku

1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)

2 łyżeczki musztardy

Przygotowanie: Składniki sosu po prostu wymieszać do połączenia

Przygotowanie sałatki

LINK do przygotowania na filmie

Makrelę oddzielam od skóry i pozbawiam dokładnie ości. Rozdrabniam rybę  widelcem.

Paprykę i jajka kroję w drobną kostkę, zaś cebulę jeszcze drobniej.

Do składników zsypanych do misy dodaję jeszcze kukurydzę odsączoną z zalewy i prosty sos. Mieszam całość i gotowe! Pychotka!

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika

Sałatka Ziemniaczana z makrelą pyszna tania i prosta

 Witam Kochani! Makrela zasługuje na poważne traktowanie, zwłaszcza jako dodatek do sałatek jarzynowych. Połączenie bardzo trafne a efekt wyśmienity. Koniecznie wypróbujcie!

Składniki na ok. 6 porcji

1 średnia makrela wędzona

4 średnie ziemniaki ugotowane  wystudzone (odmiany sałatkowe z grupy A np: Denar, Lord)

2-3 jajka ugotowane na twardo

1 cebula

1 jabłko

około 250 g pomidorków koktajlowych

Sos do sałatki

2 łyżki majonezu

2 łyżki jogurtu naturalnego

2 łyżeczki musztardy łagodnej

1-2 łyżki soku z  cytryny

1 łyżeczka miodu

sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Jabłka, jajka, ziemniaki kroję w zbliżoną kostkę. Pomidorki dzielę na połówki lub ćwiartki. Cebule siekam dość drobno. Makrelę pozbawiam ości i skóry, rozdrabniam wstępnie widelcem i dodaję do pozostałych warzyw. Całość wstępnie mieszam ze szczyptą soli. Dodaję sos z połączenia wyżej wymienionych składników i ponownie mieszam całość. Gotowe i przepyszne!

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika

Pasta z makreli i jajek szybko i pysznie

Witam Kochani. Dzisiaj polecam bardzo łatwy przepis na pożywną pastę do pieczywa. Z pomocą blendera zrobicie ją błyskawicznie. Nam smakuje wybornie na kanapce z cienko pokrojonym ogórkiem kiszonym, ale bez niego również pyszna i za grosze. Wystarczy jej na dwa dni dla dwóch osób. Polecam!

Składniki

1 średnia makrela

4-5 jaj ugotowanych na twardo

2 łyżeczki musztardy łagodnej

1 łyżka majonezu

1 łyżeczka z brzuszkiem miodu lub 2 łyżeczki cukru trzcinowego

sól, pieprz do smaku

natka z pietruszki - jeśli lubicie dodajcie i blendujcie z pastą 

Przygotowanie

LINK do przygotowane na filmie

Makrelę lub inną rybę wędzoną, oczyszczam z ości, kręgosłupa i skóry. Z ugotowanych jajek zostawiam pół żółtka do prostej i efektownej dekoracji, jeśli podaję pastę w salaterce zaraz po przygotowaniu. Wszystkie składniki rozdrabniam w blenderze dodając przyprawy. Gotową obsypuję tartym żółtkiem. 

Pastę przechowuję w lodówce w zamkniętym słoiku, nie dłużej niż 3-4 dni.  

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika!

Sałatka z makreli prosta i najsmaczniejsza

U mnie sałatka z makreli to jedno ze stałych dań, pojawiających się na stole w ciągu tygodnia do pieczywa. Jej walory to bardzo dobry smak, wykonanie ze składników, które prawie zawsze są w domu i oczywiście ich niska cena. Bardzo polecam!

Składniki

1 wędzona makrela

3 ugotowane na twardo jajka

1 jabłko

1 cebula

Sos do sałatki z makreli

3 łyżki jogurtu naturalnego lub chudej śmietany lub 2- 3 łyżki oleju

2 łyżeczki musztardy

1 łyżeczka cukru lub miodu

sól, pieprz do smaku

Przygotowanie sałatki

1. Makrelę dokładnie obieram ze skóry, ości i dzielę na mniejsze kawałki.

2. Jabłko, jajka, cebulę kroję w kostkę (cebulę kroję najdrobniej) i dodaję do ryby. Ciut solę i mieszam całość.

3. Składniki sosu dobrze mieszam i wlewam do sałatki. Mieszam całość. Próbuję. W razie potrzeby koryguję smak solą, cukrem, pieprzem.

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika

Najlepsza pasta z makreli ekstra do przekąsek

.

dodatkowo

oraz

1 łyżka soku z cytryny

1-2 łyżeczki brązowego cukru

Przygotowanie

Przygotowanie na filmie LINK

1. Pokrojoną i nieco posoloną drobno cebulkę podsmażam na patelni aż dobrze zmięknie (można co jakiś czas podlewać ją 1-2 łyżkami wody, dzięki temu cebulka za nadto nie zbrązowieje. Na koniec (ewentualną obecność wody trzeba wówczas odparować) dodaję zioła prowansalskie i bardzo krótko podsmażam (podsmażone zioła mają mnóstwo smaku). Dodaję rozmrożony 

i osączony szpinak (mrożonki są również zdrowe a w sezonie najlepiej korzystać ze świeżego szpinaku). Troszkę solę i duszę jeszcze maksymalnie dwie minuty. Co jakiś czas mieszam. Ważne, żeby szpinak nie zmienił koloru.

2. Przygotowuję szczegółowo makrelę. Zaczynam od usunięcia skóry

i kręgosłupa a potem kawałek, po kawałku, zwłaszcza z mięska z okolic brzuszka, wyjmuję wszystkie ości.

3. Do makreli dodaję szpinak z cebulką i doprawiam musztardą, sokiem z cytryny, cukrem, solą i pieprzem (niektóre wędzone makrele są bardzo słone, zwłaszcza te z marketów - wówczas, dodajemy sól bardzo ostrożnie). Mieszam i gotowe.

4. W chlebie tostowym (użyłam chleba z ziarnem) wycinam kółka. Łatwiejsza metoda to pokrojenie w plastry na przykład bagietki albo zgrabnych okrągłych paluchów. Zapiekam je na chrupiąco w piekarniku na funkcji grilla - 4 minuty w temperaturze 190 stopni C. (przed włożeniem do piekarnika można je skropić olejem lub oliwą).

5. Każde przestudzone chlebowe ciasteczko smaruję cienko pastą.

Potem układam po talarku świeżego ogórka, dla dodatkowej chrupkości. Szprycuję pastą wszystkie przekąski i dekoruję. 

Pyszne i kolorowe wiosenne przekąski. Gorąco polecam!!!

Życzę smacznego! Pozdrawiam Weronika