wtorek, 3 czerwca 2025

Smakowita sałatka jajeczna z sardynkami papryką prosty przepis

Witam Kochani! Polecam prostą sałatkę bogatą w składniki odżywcze do pieczywa lub bez...




Składniki na ok. 4-5 porcji

4-5 jaj ugotowanych na twardo
200 g ryby (u mnie sardynka w sosie własnym), ale może być łosoś wędzony lub makrela
3 ogórki kiszone (u mnie małosolne)
1 papryka słodka np: czerwona
1 małe jabłko (opcjonalnie)
1 cebula średnia

Sos do sałatki
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka majonezu (opcjonalnie)
1-2  łyżki oliwy lub oleju dobrej jakości
1 łyżeczka musztardy
sól do smaku

Przepis na filmie LINK

W misie rozdrabniam rybę na mniejsze kawałeczki. Dodaję pokrojone drobno: paprykę, ogórki, cebulę, jajka, jabłko. Mieszam w osobnej misce składniki sosu i dodaję do pozostałych składników sałatki. Mieszam całość i gotowe!

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika

środa, 14 maja 2025

Truskawkowa chmurka bez pieczenia z pianką jogurtową

 Witam Kochani! Polecam łatwy przepis na lekkie ciasto z truskawkami bez stresowania się czy nie wyjdzie zakalec.



Składniki na formę ok. 25 cm x 20 cm

ok. 70 dag ładnych truskawek

500 ml jogurtu naturalnego

100-150 ml wody do żelatyny

6 łyżeczek żelatyny

5-6 łyżek cukru drobnego

1 łyżeczka miodu

3 łyżki mleka świeżego

1 łyżeczka cukru waniliowego


Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie


Przygotuj dwie szklanki. Do każdej wsyp po 3 łyżeczki żelatyny. Najpierw zajmij się jedną szklanką. Wlej około 50-70 ml zimnej wody do żelatyny. Zamieszaj i zaczekaj 2-3 minuty, by żelatyna spęczniała. Wstaw szklankę z żelatyną do rondla z gorącą wodą i zamieszaj co jakiś czas. Po 5-10 minutach żelatyna powinna dobrze się rozpuścić.

Wyłóż dno naczynia biszkoptami i posmaruj ciastka mlekiem 

pokrój połowę owoców na drobniejsze kawałki


Do wysokiego naczynia z jogurtem naturalnym wsyp 3 łyżki cukru i i 1 łyżeczkę cukru waniliowego. Miksuj 2-3 minuty, by masę dobrze wymieszać i nieco napowietrzyć. Dodaj do rozpuszczonej lekko ciepłej żelatyny kilka łyżek masy jogurtowej. Wymieszaj dokładnie i wlej do reszty jogurtu. Ponownie chwilkę  miksuj do połączenia. Dodaj do jogurtu truskawki i wymieszaj ręcznie łyżką, jak najkrócej. Wylej całość na biszkopty. Wyrównaj mniej więcej i wstaw do lodówki na ok. 20-30 minut, by masa zżelowała. 

W międzyczasie powtórz ta samą czynność z drugą szklanką z żelatyną. Postępuj jak z pierwszą. Drugą część truskawek wsyp do wolnego naczynia. Dodaj dwie łyżki cukru. Zmiksuj i dodaj lekko ciepłą i dobrze rozpuszczoną rozpuszczoną żelatynę. Zmiksuj i wylej na masę jogurtową. Ponownie wstaw do lodówki minimum na 3 godziny a najlepiej na więcej lub jeszcze lepiej na noc, bo ciasto zdecydowanie lepiej się porcjuje. Zamiast w formie do ciasta możesz przygotować rozdzielając składniki w pucharkach. 

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika


poniedziałek, 5 maja 2025

Mizeria z rzodkiewki pychotka i mega prosty przepis

 Witam Kochani! Polecam sprawdzić rewelacyjną mizerię z rzodkiewki z dodatkiem jogurtu naturalnego. 


Składniki na ok. 3-4 porcje


12 szt. większych rzodkiewek lub więcej

3 łyżki jogurtu typu greckiego naturalnego

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka oleju np; lnianego

1 łyżeczka miodu

sól do smaku


Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie


Rzodkiewkę ścieram na dużych oczkach tarki. Można postąpić tak, jak z ogórkami czyli nieco posolić, odstawić na kilka minut i odcedzić nadmiar płynu- ja to pominęłam i wyszło naprawdę dobrze. Ważne by jogurt był gęsty. Do jogurtu dodaję pozostałe składniki i mieszam. Mieszam sos z rzodkiewką i gotowe w kilka minut. Pychotka! Polecam!

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika





piątek, 25 kwietnia 2025

Surówka wiosenna z młodej kapusty ogórka świeżego marchewki

Witam Kochani. Polecam pyszna surówkę z młodej kapusty.


Składniki na ok. 4 porcje



połowa średniej kapusty młodej
3 lub 2 marchewki
1 świeży ogórek
pół cebuli czerwonej średniej lub 1 mała albo pęczek szczypioru
ulubiona zielenina typu natka z pietruszki lub koper

Sos do sałatki składniki
4-5 łyżek oleju nierafinowanego wg uznania: lniany albo słonecznikowy
1 łyżeczka musztardy łagodnej
1 łyżeczka miodu
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie
LINK do przygotowania na filmie


Kapustę kroje w tzw. kostkę sałatkową. Ogórek kroje wzdłuż na 4 i dalej kroję w takie jakby talarki ćwiartkowe, cebulę tradycyjnie drobniej a marchewkę jak do surówki ścieram w robocie lub na tarce.


Wstępnie mieszam warzywa. Mieszam składniki sosu na jednolity sos i dodaje do sałatki. Mieszam ponownie przez chwilę i gotowe! Pychotka! Polecam!

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika

środa, 16 kwietnia 2025

Pyszna Sałatka Wielkanocna tania z jajek tuńczyka bez klasycznego majonezu

Witam Kochani serdecznie przedświątecznie. Życzę Radosnych Spokojnych Świąt Wielkanocnych oraz samych pysznych zdrowych i tanich przepisów. Stąd polecam szybkościową sałatkę bez kukurydzy, groszków konserwowych i majonezu, praktycznie z tego, co macie w domu pod ręką.



Składniki na ok. 6 porcji

4-5  jaj ugotowanych na twardo (kawałek żółtka zostawiłam do starcia na tarce na wierzch sałatki)
ok. 180 g tuńczyka najlepiej w sosie własnym lub łososia wędzonego
1 średnie jabłko
1 średnia cebula czerwona
2 ogórki kiszone lub korniszony 

Sos do sałatki (smakuje rewelacyjnie jak klasyczny, ale kalorii zdecydowanie mniej)

2 łyżki z brzuszkiem jogurtu naturalnego (ok. 150 g)
2 łyżki oleju np: lnianego tłoczonego na zimno lub oliwy ekstra virgin
1-2 łyżeczki chrzanu
1 łyżeczka miodu
szczypta soli

Przygotowanie
LINK do przygotowania na filmie

Ogórki, jabłko, jajka kroję w kostkę. Cebulę kroję dość drobno. Kawałki tuńczyka rozdrabniam i dodaję do reszty składników. Wstępnie mieszam. Z podanych składników sosu robię sos, mieszając wszystko na jednolitą masę. Dodaję do sałatki. Mieszam i gotowe od ręki. 

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika


sobota, 29 marca 2025

Świąteczna sałatka śledziowa prosta i najlepsza w gęstym sosie jogurtowym

Witam Kochani! Polecam mega smaczną sałatkę śledziową łatwą do przygotowania.



Składniki na ok. 6-7 porcji



ok. 7 płatów śledziowych (moczonych przez noc w zimnej wodzie i osączonych)
400g jogurtu naturalnego typu greckiego
1 cebula
4-5 ogórków kiszonych
3 łyżeczki miodu np: akacjowego lub lipowego czy wielokwiatowego
szczypior lub rzodkiewka starta do posypania
1 łyżeczka chrzanu tartego
1 łyżeczka musztardy
przyprawy- małe szczypty np: bazylii suszonej i czosnku w proszku

Przygotowanie
LINK do przygotowania na filmie



Posiekaną cebulę mieszam z miodem, przyprawami, musztardą, chrzanem. Dodaję ogórki starte na tarce o dużych oczkach i jogurt. Mieszam całość. Kroję śledzie w średnią kostkę i dodaję do reszty składników. Mieszam i w razie potrzeby dodaje ciut miodu i chrzanu. Wstawiam na kilka godzin do lodówki.  Przed podaniem można ponownie skorygować smak o ile uznacie, że jest taka potrzeba.

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika

 

sobota, 22 marca 2025

Rewelacyjny filet z kurczaka lub indyka bez klepania i panierki bardzo łatwy przepis

 Witam Kochani! Polecam prosty sposób na wartościowe, mięciutkie mięso z kurczaka bez panierki. 



Składniki na  3-4 porcje


ok. 60 dag fileta z kurczaka lub indyka

sól do smaku oraz przyprawy ziołowe wg uznania ( u mnie szczypta majeranku, pieprz ziołowy, papryka słodka i trochę ostrej)

1 łyżka oleju najlepiej nierafinowanego (rzepakowy albo oliwa)


Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie


Mięso kroję wzdłuż, jeśli jest zbyt grube a cienkie zostawiam takie jakie są. Ogólnie dzielę na kawałki nie za duże, niemałe - polędwiczki od piersi najlepiej odkroić i już nie dzielić na mniejsze, bo nawet grubsze są na tyle delikatne, ze szybko dochodzą podczas pieczenia. Mięso oprószam na desce z jednej strony solą i przyprawami oraz delikatnie smaruje olejem a raczej dotykam pędzlem ruchem nieposuwistym. Układam mięso przyprawioną częścią do spodu (jedna warstwa w odpowiednio dobranym naczyniu pod względem wielkości. Oprószam szczypta soli i przyprawami oraz smaruję olejem. Można na 10-15 minut odstawić mięso, by przeszło przyprawami -ja akurat po kilku minutach zaraz wstawiłam mięso bez przykrycia do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C.: przez pierwsze 15 minut piekę ok. 15 minut na funkcji grzałka góra-dół a kolejne 15 minut piekę na funkcji grilla do lekkiego zrumienienia. 


Przepyszny mięciutki filet. Bardzo polecam!


Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika



Polecany post

Babka pomarańczowa szybka i puszysta najlepszy przepis

Witam Kochani. Dzisiaj polecam moją sprawdzoną recepturę na bardzo pyszną babkę z sokiem z pomarańczy i co najważniejsze przygotowaną przy m...