Ciasto truskawkowe pychotka z kremem budyniowym bez piekarnika

 Witam Kochani!. Wariacji kulinarnych z truskawkami jest bez liku. Latem najbardziej lubię owoce w ciastach bez pieczenia, zwłaszcza, gdy żar leje się z nieba. Można przygotować takie przysmaki w eleganckich w pucharkach krusząc opcjonalnie na dno trochę herbatników...

Składniki na krem budyniowy na 3/4 mleka pełnego 3,2%

3/4 mleka pełnego 3,2% tłuszczu

ok. 65 g mąki ziemniaczanej lub tyleż samo proszku budyniowego bez cukru 

50 g mąki pszennej

ok. 100 g. cukru

1 łyżeczka cukru waniliowego

70 g masła 82% tłuszczu

2 żółtka

Składniki na piankę truskawkową

ok. 400 g truskawek dojrzałych

ok. 500 ml jogurtu najlepiej naturalnego (u mnie była pospółka 250 ml jogurtu truskawkowego+250 ml jogurtu naturalnego)

1-2 łyżki cukru, zwłaszcza gdy owoce nie dość słodkie

130 ml mleka

1 galaretka truskawkowa +3 łyżeczki żelatyny lub zamiast żelatyny użyć jeszcze jednej galaretki (galaretkę + żelatynę mieszam w szklance ze130 ml chłodnego mleka. Po 2-3 minutach wkładam szklankę do rondla z gorącą wodą, mieszając co jakiś czas do całkowitego rozpuszczenia (na indukcji najlepiej ustawić rondel na poz. 1 lub 2.)

Składniki dodatkowe

2 galaretki truskawkowe + 800 ml wody gorącej tuż po przegotowaniu przygotowane wg przepisu na opakowaniu (tymi galaretkami polewam wierzch ciasta)

ok. 0,5 kg ładnych truskawek do dekoracji

250 g herbatników lub biszkoptów  (herbatniki wystarczy zanurzać kolejno w mleku i układać na spodzie formy (moja forma ciut za duża-wymiary: 23 cm x 33 cm). Można przygotować herbatniki krusząc na miałko i wymieszać z ok. 60 g stopionego masła i 2 łyżkami śmietany. Spód lubię posypywać rozdrobnionymi orzechami, co smakowo jak dla mnie super połączenie z pozostałymi warstwami ciasta. 

Przygotowanie 

LINK do przygotowania na filmie

Przygotowanie kremu budyniowego (uproszczona wersja)

Mąkę ziemniaczaną lub proszek budyniowy mieszam z mąką pszenną na sucho. Dodaję nieco mleka tak ok. 130 ml (pół szklanki) i staram się dokładnie wymieszać na jednolita papkę. Dodaję pozostałe mleko ok. 120 ml mleka i mieszam dalej starając się, by było jednolite. Na kuchence rozgrzewam w garnku pozostałe mleko w ilości 500 ml (najlepiej mleko pełne). Dodaję 100 g cukru i 70 g masła i mieszam w trakcie. Kiedy mleko się zagotuję zmniejszam grzanie i wlewam ponownie dokładnie zamieszany płyn mączny, Mieszam całość cały czas aż porządnie zgęstnieje na typowy budyń i nabierze gładkiego wyglądu. Zdejmuje budyń z grzania i po chwili do gorącego jeszcze dodaję 2 żółtka. Ponownie mieszam na gładko i wykładam masę na przygotowany wcześniej spód (opis spodu herbatnikowego powyżej). Pozostawiam ciasto na tym etapie do wystudzenia.

Pianka truskawkowa przygotowanie

Truskawki + jogurt +cukier miksuję na jednolity płyn. Przelewam do drugiej misy. Do szklanki z rozpuszczoną ciepłą galaretkę z żelatyną dodaję 5-6 łyżek płynu truskawkowego i mieszam energicznie. Przelewam do pozostałego płynu i miksuję całość typowym robotem z łopatkami lub energicznie rózgą. Można poczekać kilka lub kilkanaście minut aż płyn nieco zżeluje, ale jeśli krem budyniowy został szczelnie rozmieszczony w formie to można przelać płyn na masę budyniową zaraz po przygotowaniu. Na tym etapie ciasto wstawiam do lodówki na ok. 30 minut.

Ostatni etap to ułożenie owoców na piance truskawkowej i wylanie galaretki, najlepiej w momencie kiedy dobrze wystudzona i zaczyna żelować. Ciasto ponownie trafia do lodówki na kilka godzin. Gotowe i przepyszne!

Życzę udanych wyrobów!

Pozdrawiam Weronika

Super Ciasto z truskawkami maślankowe pulchne mięciutkie

 Witam Kochani! Polecam kolejny sposób na pychotkę aktualnie z truskawkami, jak to w czerwcu. Lubię ciasta z maślanką a i pieczywo czy naleśniki, bo są arcydelikatne i wilgotne...

Składniki na średnią formę: 29 cm x 20 cm

około 70 dag truskawek

200 ml maślanki

3 całe jaja

280 g mąki pszennej  (500ml - 2 szklanki -szklanka o poj. 250 ml)

150 ml oleju lub stopionego masła

130 g cukru drobnego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

płaska łyżka cukru waniliowego

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Mieszam w misce mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem waniliowym

W drugiej większej misce wybijam 3 całe jaja i dodaję cukier, szczyptę soli. Miksuję na kogel-mogel, mniej więcej do rozpuszczenia cukru. Dodaję olej w trakcie miksowania w kilku rzutach i dalej chwilę miksuję. Dodaję 200 ml maślanki i mąkę. Miksuje chwilę do połączenia. Ciasto powinno mieć gęstość typowej babki.

Wylewam ciasto na formę wysmarowaną tłuszczem. Wierzch ciasta można posypać niewielką ilością mąki, żeby owoce nie spadały zbyt łatwo na dno.

Piekarnik rozgrzewam do 165 stopni C. Wykładam na wierzch ciasta truskawki. Warto je posypać cukrem dla lepszego smaku (ok. 1-2 łyżki cukru + odrobina waniliowego cukru).

Ciasto piekę w 165 stopniach C. ok. 40-45 minut, grzałka góra-dół lub termo-obieg.

Życzę udanych wypieków!

Pozdrawiam Weronika

Fantastyczne ciasto ze śliwkami zrobisz szybko bez miksera

Witam Kochani! Sezon śliwkowy w pełni. Polecam pulchne pyszne ciasto - minimum wysiłku, przygotowanie w kilka minut plus 35-40 minut pieczenia...

Składniki na formę o wymiarach około 33 cm x 22 cm

5 jaj

około 75 dag śliwek bez pestek (zużyłam ok. 20 śliwek)

2,5 szklanki mąki (ok. 350 g) (szklanka poj. 250 ml)
1 łyżeczka z brzuszkiem proszku do pieczenia

3/4 szklanki cukru drobnego (ok. 170 g)

1 łyżka plaska cukru waniliowego 

200 g masła 82 % tłuszczu lub margaryny albo oleju

50 ml mleka lub chudej śmietany np: 12%

do posypania owoców 1 łyżka cukru plus odrobina cukru waniliowego i cynamonu

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Do rondla wkładam masło i dodaję mleko. Podgrzewam tylko tyle, żeby masło się rozpuściło. Nie gotuję. Masło powinno być letnie lub ciepłe przed dodaniem do ciasta.

Mieszam mąkę z proszkiem do pieczenia na sucho

W drugiej wygodnej  misie do jaj dodaję cukier i cukier waniliowy.  Roztrzepuję chwilę masę ręcznie rózgą - do momentu tylko aż cukier się nieco rozpuści. Po czym dolewam letni tłuszcz z mlekiem i ponownie krótko mieszam. Zaraz dodaję mąkę w 2-3 krótkich etapach, cały czas mieszając ręcznie. Dosłownie po chwili masa staje się gładziutka i kremowa, ale na tyle gęsta, że ciasta nie trzeba posypywać po wierzchu dodatkowo mąką w celu, by owoce nie opadały na dno w trakcie pieczenia. Po przełożeniu ciasta do formy i ułożeniu śliwek posypuję owoce niewielką ilością cukru, wymieszanego z cynamonem i szczypta cukru waniliowego. 

Wstawiam do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni C. na ok. 35-40 minut, grzałka góra-dół. Ciasto po wystudzeniu smakuje świetnie bez dodatków lub wyśmienicie z kleksem bitej śmietany albo po prostu posypane cukrem pudrem a jeszcze bardziej wyjątkowo pochlapane delikatnie cieniutkimi strużkami miodu.

Życzę udanych wypieków!

Pozdrawiam Weronika

Sernik mocno kremowy z pianką i truskawkami

Witam Kochani! Polecam wyjątkowo pyszne ciasto na letnie dni.

Składniki na dużą tortownice (średnica 28)

5 jaj

1 kg sera twarogowego (użyłam zmielonego twarogu firmy "Włoszczowa")

100 g masła miękkiego

200 g śmietany 18%

około 170 g cukru drobnego (3/4 szklanki a 250 ml)

500 ml śmietany kremówki

2 łyżki mąki ziemniaczanej lub 2 łyżki z brzuszkiem proszku budyniowego waniliowego

około 200 g biszkoptów na spód ciasta

około 70 dag truskawek (ładnych słodkich owoców) lub 300 g malin

1 płaska łyżka cukru z wanilią 

1 galaretka cytrynowa

1-2 łyżeczki żelatyny

posypka: kilka rozdrobnionych ciastek i trochę startej czekolady

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Wykładam biszkopty na spód tortownicy

Piekarnik nastawiam na temperaturę 160 stopni

Miksuję całe jaja z cukrem, z cukrem waniliowym na kogel-mogel, czyli do momentu, gdy kilka razy zwiększą objętość, zjaśnieją i zgęstnieją. Odstawiam na chwilkę gładką masę jajeczną i w osobnej dużej misie miksuję miękkie masło, do którego po chwili dodaję pozostałe składniki: ser twarogowy, śmietanę 18%, mąkę ziemniaczaną. Miksuję chwilę dalej na gładko i zaraz dodaję kogel-mogel. Całość mieszam łyżką tylko do połączenia i zaraz przelewam na biszkopty. Wkładam do piekarnika na ok. 55 min w temp. 160 stopni C.

Kiedy sernik dobrze wystygnie wykładam truskawki, rozklejam  galaretkę z 2 łyżeczkami żelatyny tzn. do szklanki z przesypaną galaretką i żelatyną wlewam ok. 50 ml gorącej wody. Mieszam i wstawiam szklankę do rondelka z gorącą wodą. Dzięki temu galaretka rozpuści się na jednolity płyn i  właśnie wtedy dopiero zaczynam miksować dobrze schłodzoną śmietanę 30% do konsystencji kremu. Do ciepłej galaretki dodaję kilka łyżeczek ubitej śmietany. Mieszam energicznie i szybko dodaję do pozostałej śmietany. Natychmiast dokładnie miksuję całość. Wykładam krem śmietankowy na sernik z owocami. Wyrównuję powierzchnię i posypuje prostą posypką z rozdrobnionych biszkoptów i odrobiną startej czekolady. Wkładam do lodówki. Po ok. 2 godzinach ciasto już smakuje idealnie.

Życzę udanych wypieków!

Pozdrawiam Weronika

Ciasto drożdżowe pychota ze śliwkami i kruszonką najłatwiejsze i puszyste

Witam Kochani! Dzisiaj przepis na fantastyczny drożdżowiec a do tego bardzo prosty do przygotowania. Ciasto drożdżowe nie są trudne trzeba tylko dać im trochę czasu na wyrastanie.

Składniki na ciasto

pół kilo mąki pszennej typ 450 (użyłam zamojską)
2 żółtka (ważne-bez białek, dzięki temu ciasto zachowuje świeżość na kilka dni)
pół szklanki cukru drobnego (125 ml=około 100 g)
70 g masła 82% bez dodatków
1/2 szklanki maślanki lub mleka zsiadłego
250-300 ml ciepłej wody (wodę dozuję do uzyskania ciasta o gęstości ciut rzadszej od klasycznego zarabianego ręką lub robotem, żeby wyrobić ciasto łyżką)
35 g drożdży świeżych
2-3 łyżeczki cukru do posypania drożdży i śliwek
aromat
szczypta soli

nadzienie: śliwki, jabłka, maliny... (użyłam około 1 kg wydrylowanych śliwek)

Kruszonka

około 140 g tej samej mąki pszennej typ 450 (pełna szklanka-250 ml)
1/3 paczki masła 82% (około 70 g)
około 60 ml cukru drobnego (nieco mniej niż 1/3 szklanki)
aromat
szczypta soli

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie


Mieszam w misce suche składniki: mąkę, sól, cukier, cukier waniliowy. Robię zagłębienie, do którego wkruszam drożdże. Posypuję cukrem i zalewam około 100 m ciepłej wody. Czekam 3-5 minut, jak podrosną na piankę.

Do maślanki dodaję na pełną szklankę wodę ciepłą, dla ogrzania. Polewam tym płynem przygotowane suche z podrośniętymi drożdżami. Dodaję żółtka. Mieszam i w trakcie dolewam tyle wody, by uzyskać ciut rzadsze ciasto, by dało się wygodnie wyrobić łyżką. Wyrabiam około 3 minut. Posypuję wierzch szczyptą mąki. Przykrywam talerzem i odstawiam do wyrośnięcia na tak długo, by wyrosło-z reguły zajmuje to czas około godziny, ale może się zdarzyć, że jest dłuższy lub krótszy.

Mieszam wszystkie składniki kruszonki, drobiąc je na kruszonkę. Można ją wstawić do lodówki na 30 minut-uzyska trochę lepszą chrupkość, ale i bez tego też będzie dobra.

Wyrośnięte ciasto wykładam na wysmarowaną formę ( u mnie wymiar: 24 cm x 40 cm. Formuję mniej więcej łyżką i czekam około 30 minut, jak ciasto znowu trochę podrośnie.

Układam śliwki skórką do ciasta. Posypuję owoce cukrem, jeśli kwaskowe i niezbyt słodkie. Na śliwki wykładam kruszonkę. Wstawiam do nagrzanego piekarnika do 195 stopni C. na opcji grzałka góra-dół na około 35 minut. Ciasto rewelacja! Polecam!

Życzę udanych wypieków!
Pozdrawiam Weronika

Sernik na zimno. Pyszota!!! Łatwy przepis

Witam Kochani na słodko. Ten sernik jest fantastyczny! Rozpływa się w ustach i super wygląda. Dedykuje go Wszystkim mamom z okazji nadchodzącego Święta wraz z najlepszymi życzeniami. Tym prostym przepisem postarałam się odpowiedzieć na często zadawane mi ostatnio pytanie: jakie ciasto najlepiej zrobić dla mamy... Właśnie takie, moim zdaniem sprawdzi się bankowo! Polecam!

Składniki na tortownicę o średnicy około 25 cm

około 600 ml serka homogenizowanego waniliowego
500 ml śmietany kremówki 30 %
około 300 g biszkoptów
kilka łyżeczek cukru drobnego, (więcej cukru w przypadku serka niesłodzonego- trzeba po prostu próbować masę)
około 100 ml ponczu (woda zimna przegotowana zmieszana z niewielką ilością soku z cytryny)
10 g żelatyny (5 łyżeczek z małym brzuszkiem)
1 łyżka kakao
2 galaretki truskawkowe na 800 ml wody
40-50 dag ładnych truskawek

Przygotowanie
LINK do przygotowania na filmie

Tortownice dobrze jest wyłożyć folią spożywczą, zwłaszcza boki, jak forma blaszana

Na spód układam biszkopty. Smaruję ponczem. Po tej czynności, lubię posypać kakao na biszkopt, czy inne ciasto spodnie, bo świetnie kontrastuje i zyskuje przez to na wyglądzie, ale śpieszyło mi się..., no i tym kakao posypcie biszkopty za mnie, będzie jeszcze ciekawiej.

Do żelatyny w szklance dodaję 3-4 łyżki zimnej wody i chwilę czekam aż spęcznieje. Dodaję około 50 ml śmietany kremówki i wstawiam szklankę do rondla z gorącą wodą. Najlepiej nie mieszać od razu a poczekać chwilę, jak całość zmięknie i dopiero zamieszać.

Miksuję śmietanę kremówkę. Dodaję cukier. Kiedy śmietana jest kremowa - lepiej za długo nie miksować, żeby nie przebić śmietany, dodaję serek i krótką chwilę miksuję do połączenia. Do lekko gorącej dobrze rozklejonej żelatyny dodaję kilka łyżeczek masy. Mieszam energicznie i wlewam do masy serowej. Miksuję całość natychmiast na dużych obrotach i krótko. Wlewam masę serowo-śmietanową na biszkopty (o i tu właśnie się pośpieszyłam, ale i tak wyszło super), wyrównuję i układam resztę biszkoptów, owoce. Wkładam do lodówki na godzinę.

Przygotowuję w międzyczasie galaretkę i tężejącą zalewam wierzch. Ponownie wkładam ciasto do lodówki. Po kilku godzinach ciasto gotowe! Pychota!!!


Życzę  smacznego!
Pozdrawiam Weronika

Placek z wiśniami i jagodami puszysty i wilgotny

Na kulinarnych stronach w lipcu królują kolorowe przepisy... U mnie także kolejny pulchny placek z jagodami i wiśniami. Polecam!

Składniki

około 0,5 kg wiśni

0,25 kg borówki amerykańskiej

0,5 kg mąki pszennej

0,2 kg masła lub margaryny

1 szklanka gorącego mleka

3/4 szklanki cukru

4 spore jaja

1 kisiel cytrynowy

kilka kropel olejku cytrynowego lub sok z połowy cytryny

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

Przygotowanie

1. Mąkę, kisiel, proszek do pieczenia mieszam na sucho.

2. Do masła wlewam gorące mleko, cukier, (trochę cukru zostawiam do utrwalenia piany z białek). Mieszam. Kiedy się rozpuści masło, dodaję żółtka i aromat. Znowu mieszam, ale krótko do połączenia składników. Masa w momencie dodawania do suchych składników nie może być gorąca.

3. Ubijam pianę z białek ze szczyptą soli, dodając kiedy masa sztywna trochę cukru do utrwalenia.

4. Łącze suche składniki z płynnymi. Można to zrobić łyżką, jak najkrócej. Dodaję pianę na trzy razy i za każdym razem ostrożnie ale bardzo krótko mieszam, by ciasto nie usiadło. Gdyby było zbyt gęste, że przysłowiowa łyżka staje, przed dodaniem piany, można dolać do ciasta ciut mleka wymieszać, żeby łatwiej wymieszać go z pianą.

5. Przelewam ciasto do wysmarowanej formy. U mnie duża forma 23cm x 39 cm. Posypuję wierzch ciasta niewielką ilością mąki pszennej przez sito. Układam owoce (umyte wiśnie warto na 2 godz wcześniej posypać 2 łyżeczkami cukru, żeby nie były zbyt kwaśne).

6. Piekę ciasto na środkowej półce, grzałka góra-dół, bez termoobiegu, w temperaturze 175 stopni przez około 45 minut

Życzę Smacznego!

Pozdrawiam Weronika

Sernik z ananasem z czekoladową pianką

Serniki zawsze najlepsze, najszybciej znikają z patery. Dzisiaj podzielę się przepisem na wersję o idealnie gładkiej strukturze, coś w stylu wiedeńskiego przysmaku a ocenę zostawiam Wam - moim sympatycznym czytelnikom i widzom.

Składniki na sernik

biszkopt z 3 jaj lub 200 g biszkopcików

70 dag sera półtłustego

5 jaj

250 ml mleka

2 łyżki z brzuszkiem mąki ziemniaczanej lub 2 budynie śmietankowe

3/4 szklanki cukru

aromat migdałowy

szczypta soli

Poncz

1/4 szklanki zimnej wody lub soku (+ łyżeczka cukru, jeśli na bazie wody)

kilka kropel soku z cytryny

1 łyżka mocnego alkoholu (opcjonalnie)

Składniki na piankę czekoladową z ananasem

400 g jogurtu naturalnego

200 g śmietany 12%

1,5 opakowania galaretki (użyłam jasnej)

3/4 szklanki syropu z ananasa

3 łyżeczki kakao

 rozdrobniony ananas z syropu

Przygotowanie

1. Przygotowuje sprawdzony biszkopt z 3 jaj (użyłam formy 36 cm x 26 cm - przed wlaniem masy serowej jej boki smaruję niewielką ilością oleju).

2. Wystudzony biszkopt nasączam ponczem 

3. Ser z niewielką ilością mleka miażdżę przez chwilę blenderem

4. Ubijam białka na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec dodaję łyżkę cukru i jeszcze chwilę miksuję dla utrwalenia piany.

5. Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni (grzałka góra-dół, środkowa półka).

6. W osobnej misie miksuję żółtka z pozostałym cukrem na krem kogel-mogel. Dodaję do nich zmiksowany ser i miksuję chwilę do jednolitej masy. Dodaję pozostałe mleko, budynie i aromat. Chwilę miksuję i dokładam w dwóch rzutach pianę z białek. Mieszam ostrożnie, ale krótko i wylewam na biszkopt. Piekę około 45 minut. Przy użyciu mniejszej formy ciasto będzie wyższe, ale czas pieczenia trzeba przedłużyć o 5- 10 minut.

7. Do żelatyny dodaję kakao i najpierw niewielką ilość zalewy z ananasa. Mieszam dobrze i dolewam pozostały sok. Mieszam. Wstawiam szklankę z galaretką i kakao  do rondla z gorącą wodą, dzięki temu mieszanina idealnie się rozpuści. Co jakiś czas mieszam.

8. Na dobrze wystudzonym cieście rozkładam rozdrobnionego ananasa (można pominąć wsad owocowy lub dodać inne owoce. Ciasto na tym etapie warto wstawić do lodówki.

9. Miksuję schłodzony jogurt i śmietanę przez 3-4 minuty. Jogurt nie daje się ubić tak łatwo na sztywno, jak śmietana kremówka, choć z dobrym produktem jest to możliwe, bo kilka razy udało mi się tego dokonać. Mniejsza jednak o to, bo galaretka usztywni całość a masa poprzez ubijanie, zawsze trochę daje się napowietrzyć. 

10. Do masy galaretkowo-kakaowej dodaję około szklanki jogurtowo-śmietankowej masy. Energicznie mieszam i dodaję do masy. Szybko miksuję całość i czekam, kiedy zacznie żelować. Wstawiając na chwile do lodówki, przyśpieszam etap tężenia pianki.

11. Wylewam masę na sernik (brzegi formy można obłożyć folią spożywczą, zanim wlejemy piankę - z reguły sernik zawsze trochę opada, przez co tworzą się wyższe bogi ciasta, izolujące piankę od brzegów). Piankę można zostawić tak jak jest lub posypać ją startą czekoladą, polać esami floresami z lukru lub czekolady. 

Życzę udanych wypieków!
Pozdrawiam Weronika

Leśna jogurtowa pianka z jagodami przepis

Witam serdecznie. Polecam lekkie piankowe pyszne ciasto na bazie jogurtu.

Składniki na biszkopt: 

3 jaja
3 łyżki cukru
3 łyżki maki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1/5 szklanki gorącej wody
szczypta soli
aromat, jaki lubisz

Składniki na piankę jagodową:

około 300 ml jogurtu naturalnego
pół szklanki soku z jagód lub konfitur (w sezonie warto dorzucić świeże owoce)
1 galaretka lub 2,5 łyżeczki żelatyny

 

Składniki na piankę malinową lub truskawkową

około 300 ml jogurtu naturalnego
pół szklanki soku malinowego (w sezonie lepiej zrobić świeży mus truskawkowy, wiśniowy lub malinowy - maliny warto przetrzeć przez sito, by oddzielić pestki)
1 galaretka w zbliżonym kolorze

Przygotowanie 

Miksujemy białka ze szczyptą soli na sztywno, dodając pod koniec pół łyżki cukru, by utrwalić pianę. Żółtka miksujemy z cukrem i gorącą wodą. Łączymy delikatnie masę białkową z żółtkową, dodajemy w dwóch porcjach wymieszane mąki i bardzo łagodnie mieszamy łyżką, zagarniając biszkopt od spodu naczynia. Wlewamy do tortownicy o średnicy poniżej 27 cm (osobiście wybrałam za dużą formę i ciasto nie jest zbyt wysokie, ale zawsze można dołożyć jogurtu i wsadu owocowego, by osiągnąć lepszy efekt, no i oczywiście zwiększyć ilość żelatyny lub galaretki).
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza  i pieczemy około 20 minut. Biszkopt studzimy w formie (nie wyjmujemy) i delikatnie nasączamy.

 

Przygotowanie pianki jagodowej i malinowej

Podgrzewamy delikatnie (nie gotujemy) jagodowy sok i malinowy. W każdym z osobna rozpuszczamy galaretki i trzymamy w dodatkowym naczyniu w stale ciepłej wodzie, by nie żżelowały. Mieszamy każdą galaretkę owocową z częścią jogurtu i dopiero dodajemy do całości (jogurt musi być miksowany około 3 minut, żeby był dobrze napowietrzony). Masy wylewamy kolejno, jak zaczną gęstnieć i wstawiamy za każdym razem do lodówki. Na wierzchu rozprowadzamy skromnie osłodzoną polewę kakaową.

Życzę udanych wypieków!
Pozdrawiam Weronika