Translate

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą rzodkiewka. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą rzodkiewka. Pokaż wszystkie posty

poniedziałek, 9 kwietnia 2018

Sałatka Smakowita rzodkiewka, jajko, pomidor prosty przepis

Witam Kochani! Piękna ciepła pogoda sprzyja lżejszym sałatkom a ta ma wszystko, by zastąpić nawet zasadniczy posiłek. Sałatka bardzo łatwa i po prostu pycha. Polecam!!!





Składniki na około 9 porcji

kapusta pekińska średnia główka lub duża sałata
1-2 pęczki rzodkiewki
300 g pomidorków koktajlowych
4-5 jaj ugotowanych na twardo
pęczek szczypiorku
sól, pieprz do smaku




Sos do sałatki

150 ml najlepiej gęstego jogurtu naturalnego 
1 łyżka majonezu
3 łyżki oleju lnianego lub inny wg uznania
2 łyżeczki musztardy
1 solidna łyżeczka miodu
szczypta soli


Przygotowanie 





Kapustę pekińską kroje wzdłuż na pół i dokładnie opłukuje pod bieżąca wodą i osączam. Kroję powiedzmy w kostkę na średnio drobno. Dodaję do kapusty rzodkiewki, umyte pokrojone w plastry, ćwiartki umytych pomidorków i szczypior posiekany. Całość delikatnie przyprawiam solą, pieprzem i mieszam. Sałatkę najlepiej przygotować tuż przed spożyciem a jeśli ma poleżeć w lodówce to całość wymieszanych składników oprócz jaj układamy na sicie na około pół godziny, dzięki temu spłynie nadmiar płynów. 

W trakcie przygotowuję sos do sałatki, mieszając dokładnie składniki.

Na dno naczynia ( u mnie szklane o wym. około 26 cm x 26 cm) wlewam trochę sosu. Kolejna warstwa to porcja sałatki, na którą układam cząstki pokrojonych jaj i ciut sosu. Następna warstwa ponownie porcja sałatki i trochę sosu. Na wierzchu tak jak na zdjęciu po lewej - cząstki jaj przemiennie z rzodkiewką i pomidorkami. Na wykończenie ciut sosu, szczypiorku i startego  żółtka. 

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika


wtorek, 21 listopada 2017

Rewelacyjna Sałatka Warstwowa bez konserwowego groszku i kukurydzy

Witam Kochani. Ostatnio robiłam sałatkę z gotowanych warzyw takich jak do rosołu, z dodatkiem brokuła, jajek i rzodkiewki. Taka prosta sałatka a jaka smaczna... Polecam!



Składniki na średnią salaterkę


1 średni ugotowany brokuł
2-3 ugotowane pietruszki, marchewki i kawałek selera
4-5 jaj ugotowanych na twardo
1-2 pęczki startej rzodkiewki
szczypta soli

Sos do sałatki składniki


4-5 łyżek z brzuszkiem gęstej chudej śmietany
2 łyżki z brzuszkiem majonezu
1 łyżeczka miodu łagodnego lub ciut cukru (opcjonalnie)
sól, pieprz do smaku




Przygotowanie sałatki



Warzywa ugotowałam na parze. Marchew, pietruszkę włożyłam na sito do gotowania kilka minut przed brokułem. Nieco oprószyłam solą. Brokuł posypałam szczyptą cukru według porady Widza, by szybko nie tracił koloru. Jajka tradycyjnie ugotowałam na twardo.

Marchew, pietruszkę, seler i jajka kroję w kostkę i mieszam.


Startą rzodkiewkę nieco posoliłam i wymieszałam na sicie, żeby straciła nadmiar soku.




Wymieszałam składniki sosu.

  I warstwa - na dnie ułożyłam rozdrobniony nieco brokuł i polałam sosem

 II warstwa - układam mieszankę warzywno-jajeczną i polewam sosem

III warstwa - układam startą rzodkiewkę. Można dać na wierzch kilka kleksów sosu


Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika

czwartek, 8 czerwca 2017

Sałatka z pomidorów rzodkiewki i pęczaku prosta i pyszna

Witam Kochani. Polecam zdrową smakowitą sałatkę z pęczakiem, zwłaszcza latem z warzywami. Pomidory i rzodkiewka dobrze się uzupełniają-jedno soczyste, miekkie a drugie chrupiące. Smaczny zaś pęczak ma dodatkową zaletę, bo pochłania nadmiar płynów. Dzięki temu sałatki wyglądają lepiej i nie podchodzą wodą. Więcej o pęczaku TUTAJ


Składniki


porcja na 3-4 osoby




3-5 pomidorów

pęczek rzodkiewki

szklanka ugotowanej kaszy pęczak

zielenina - szczypiorek lub natka z pietruszki




Sos do sałatki jarzynowej


3 łyżki oleju lnianego lub oliwy
1 łyżka soku z cytryny
łyżeczka miodu
sól, pieprz do smaku


Przygotowanie



Pokrojone warzywa łącze z kaszą i posiekanym szczypiorkiem. Mieszam składniki sosu. Dodaję sos do sałatki. Mieszam. Gotowe!

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika



sobota, 13 maja 2017

Zupa jarzynowa z rzodkiewką przepis

Witam Kochani! Tak, tak... Rzodkiewka jak buraczki nadaje się świetnie do gotowania i to razem z nacią. Czy smaczna? Nam bardzo smakuje. Gdybyście musieli zjeść niedoprawiony rosół czy krupnik, zwątpilibyście w te popularne zupki? Każdą zupę czy inną potrawę podkreślają przyprawy, wyciągając z ich składników najlepszy smak i żadne tam jakieś wyszukane, tylko sól, pieprz i zioła typu oregano, majeranek, kminek czy inne, jakie lubicie...



Składniki na 4 porcje

1-2 pęczki rzodkiewki



Składniki bazowe: mała marchewka i pietruszka pokrojona w drobna kostkę-taka naturalna prosta jarzynka, 2-3 spore ziemniaki, mała cebula, ciut tłuszczu do podsmażenia cebuli i rzodkiewki. Do zagęszczenia lubię dodawać kaszę lub płatki owsiane, bo tak zdrowiej i nie muszę zagęszczać zupy mąką.

Do zabielenia: 4-5 łyżek mleka albo jogurtu lub łyżka chudej śmietany


Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Ziemniaki, marchew, pietruszkę zalewam około 1,5 litra wody. Doprowadzam do wrzenia i dodaję kaszę, którą wcześniej opłukałam pod bieżącą wodą. Całość na tym etapie gotuję na minimalnym płomieniu aż kasza zmięknie.  W międzyczasie czasie kroję rzodkiewkę w plastry, niezbyt cienkie. Na rozgrzanym tłuszczu krótko podsmażam cebulę i zaraz dodaję do niej rzodkiewkę. Mieszam i duszę około 2-3 minut. Dodaję rzodkiewkę z cebulą do gotującej się zupy na kilka minut przed końcem a na minutę przed końcem dodaję posiekane liście rzodkiewki. W trakcie przyprawiam. Zupę można zabielić - ja dodałam kilka łyżek mleka. Pychota!

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika


sobota, 29 kwietnia 2017

Twaróg, rzodkiewka, szczypior czyli najlepsza pasta w kilka minut

Witam Kochani. Polecam łatwą do przygotowania pastę z twarogu z dodatkiem warzyw na czasie. Pomysłów na twaróg jest bez liku, ale wypróbujcie mój z olejem lnianym.


Składniki na ok. 0,5 litra pasty

około 300 g twarogu półtłustego

pęczek rzodkiewki

pęczek szczypiorku

3 łyżki oleju lnianego lub łyżka z brzuszkiem majonezu

100-150 ml śmietany chudej lub niekwaśnego świeżego jogurtu

sól, pieprz do smaku


Przygotowanie


Rzodkiewkę ścieram na większych oczkach tarki. Dodaję twaróg, który kruszę widelcem i trochę mieszam z rzodkiewką. Do osobnej miseczki ze śmietaną lub jogurtem dodaję olej lniany -ot taki szybki zdrowy majonez - mój ulubiony, ale ze zwykłym tez bardzo smacznie. Mieszam. Dodaje posiekany szczypior, przygotowany sos do reszty składników. Przyprawiam solą i pieprzem. Mieszam i gotowe. 

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika


środa, 22 października 2014

Sałatka z rzodkiewką szybko i pysznie

Witam cieplutko w pochmurny dzień. Na poprawę humoru polecam przygotować kolorowe lekkie danie idealne do głównego menu lub po prostu ot tak dla podjadania. Z kilku składników - główka sałaty, pęczek rzodkiewki...


Składniki do sałatki



główka sałaty
pęczek rzodkiewki
czerwona cebulka
garść nasion słonecznika bez łusek
4-5 łyżek oleju tłoczonego na zimno (rzepakowy , oliwa z oliwek)
1-2 łyżeczka musztardy (zamiennikiem może być sok z limonki lub cytryny)
sól, pieprz, cukier do smaku

Przygotowanie sałatki



1. Sałatę i rzodkiewkę myję pod bieżącą wodą i osuszam. Kupione ziarno słonecznika warto przelać wrzątkiem, osączyć i dopiero podsuszyć i delikatnie zrumienić na patelni. 

2. Mieszam składniki sosu - musztarda, olej, sól, pieprz, cukier

3. Sałatę kroję nożem w spore kawałki, rzodkiewkę w plastry a cebulę dzielę na połowę i siekam w piórka. Dodaję podrumieniony słonecznik i krótko mieszam. Dodaję sos do sałatki i delikatnie mieszam. Gotowe. Polecam!

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika

czwartek, 15 maja 2014

Twaróg domowy jak zrobić samemu

Polecam prosty przepis na twaróg domowej roboty. Jest pyszny szczególnie w sezonie, kiedy szczypiorek i rzodkiewka jest pod ręką.



Składniki na twarożek z mleka




porcja na 2-3 osoby

1 litr mleka ( użyłam kupne mleko tzw. świeże)

sok z połowy cytryny

1-2 łyżki kwaskowej śmietany 12 lub 18% lub 2 łyżki kefiru (opcjonalnie - w razie, gdyby twarożek opornie oddzielał się od serwatki)



Przygotowanie twarożku z mleka na filmie





1. Mleko podgrzewam, ale nie dopuszczam do wrzenia. Na początku, kiedy jest już ciepłe wlewam do niego sok cytrynowy. Mieszam co jakiś czas, żeby oddzielone białko nie przywierało do dna. 

2. Jeśli białko słabo oddziela się od serwatki a mleko już dosyć gorące, wystarczy dodać ciut kwaskowej śmietany, kefiru lub jeszcze trochę soku z cytryny. 

4. Wyłączam płomień i zostawiam zważone mleko jeszcze przez kilkanaście minut w garnku.

5. Osączam twaróg na gęstym sicie kilka godzin.

Twarożek jest idealny, jakby ciut słodszy od tego sklepowego. Nie obawiajcie się. Kwas z cytryny został w serwatce. Aha... Serwatki nie trzeba wylewać. Można ją zużyć do zalewajki, czy innej zupy lub rozrobić w niej proste ciasto naleśnikowe.


Składniki do sałatki z domowym twarożkiem



twarożek z 1 litra mleka (około 25 dag)
kilka rzodkiewek
pęczek szczypiorku
2 łyżki gęstego jogurtu
sól i pieprz do smaku


Przygotowanie sałatki


1. Rzodkiewkę kroję w drobniejszą kostkę

2. Siekam szczypiorek

3. Mieszam wszystkie składniki i przyprawiam

To wyjątkowo pyszna i prosta pasta do pieczywa. Przy okazji polecam do niej mój przepis na wymarzone domowe bułki  LINK.

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika

środa, 30 kwietnia 2014

Deser z rzodkiewki, migdałów i jabłka prosty i pyszny

Witam kolejną wiosenną smaczną sałatką. To lekkostrawna, szybka w przygotowaniu przystawka, bogata w składniki odżywcze. Idealnie sprawdzi się solo lub jako dodatek do głównego dania. 


Składniki





2 pęczki rzodkiewki (idealnie by było z hodowli  eko lub z domowego ogródka)

1 spore jabłko (polecam Champion, Jonagold, Jonatan - żółty miąższ i szybko nie ciemnieje)

garść migdałów 

1 łyżeczka miodu

300-400 gramów gęstego jogurtu

pęczek szczypiorku

szczypta soli 



Przygotowanie



1. Umytą rzodkiewką kroję w typowo sałatkową kostkę. Wrzucam na sito. Delikatnie solę i mieszam, żeby szybciej puściła sok.

2. Umyte obrane jabłko kroję w podobną kostkę, co rzodkiewkę.

3. Co jakiś czas mieszam rzodkiewkę na sicie.

4. W niewielkiej ilości jogurtu rozprowadzam miód, żeby po dodaniu do całości dobrze się z nią połączył.

5. Siekam migdały

6. Do misy wrzucam posiekane warzywa, migdały, (migdały właściwości), osączoną rzodkiewkę, jogurt. Na końcu siekam na drobniutko szczypiorek. Dodaję go do reszty składników i wszystko mieszam. Próbuję. Jeśli trzeba koryguję smak. Do sałatki, według uznania można dodawać inne ziarna i różne orzechy. Chodzi o to, żeby zrobić coś pysznego, zdrowego, z tego co aktualnie mamy pod ręką. Efekt, jak dla mnie super -  przyjemnie chrupiący pyszny deserek z kilku składników, idealnie dopieszcza kubki smakowe. POLECAM...

Dziękuję za wszystkie serdeczności, polubienia i ciepłe komentarze. 
Pozdrawiam Weronika

sobota, 26 kwietnia 2014

Wiosenna sałatka II z rzodkiewki ogórka... Pychota!!!

To jedna z moich sałatek, które znikają w mgnieniu oka. Przez całą zimę tęsknię za smakami wiosny. Rzodkiewkę można kupić tuż za rogiem... Kilka podstawowych składników i fantastyczne danie gotowe. A tak ją przyrządzam:


Składniki:


(porcja na 4-5 osób)

spory pęczek rzodkiewek
spory świeży ogórek
pęczek szczypiorku
15 dag twarogu półtłustego
3 jaja ugotowane na twardo
1-2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
sól, pieprz, cukier do smaku



Przygotowanie


przepis na sałatkę wiosenną na filmie LINK


1. Warzywa myję. Ścieram na tarce (najlepiej do sita, osadzonego na misce) o grubych oczkach obranego ogórka i rzodkiewkę. Posypuję szczyptą soli i cukru i mieszam. Dzięki temu warzywa zmiękną i szybciej puszczą sok, który można wypić albo dodać do gotującej się jarzynowej zupy.

2. Robię prosty sos majonezowy - mieszam majonez z jogurtem, szczyptą soli, pieprzu i cukru.

3. Ścieram na tarce do osobnej misy ser biały i jaja. Dodaję do nich osączoną rzodkiewkę z ogórkiem i 3/4 posiekanego szczypiorku. Wlewam sos majonezowy. Mieszam i próbuję. Ta sałatkowa kombinacja jest bardzo smaczna i nie wymaga dodatkowych przypraw, jak chrzan, czy musztarda. Genialny smak i proste składniki. POLECAM!!!

Dziękuję za wszystkie serdeczności, polubienia i ciepłe komentarze. 
Pozdrawiam Weronika

poniedziałek, 31 marca 2014

Jajka z farszem rzodkiewkowym pychota za grosze


Polecam bardzo łatwy przepis nie tylko na Święta Wielkanocne. Smakowity farsz z żółtek, rzodkiewki, szczypiorku i podstawowe przyprawy do wypełnienia białek.  Taka pasta idealnie nadaje się także do kanapek. Wówczas trzeba zetrzeć białka i dodać do całości. Pychota za grosze!

Składniki


5 jaj ugotowanych na twardo (ilość zależy od zapotrzebowania)
pęczek rzodkiewki (zużyłam niecały)
1 łyżka majonezu
pęczek szczypiorku
sól, pieprz, cukier do smaku




Przygotowanie


Przygotowanie na filmie LINK


1. Jajka gotujemy na twardo - około litra wody gotujemy z dodatkiem płaskiej łyżeczki soli. Na wrzącą wodę wkładam ostrożnie jajka - ja gotuję 10 minut. Zaraz po gotowaniu odlewam gorącą wodę i studzę w zimnej - żeby się łatwo obierały opukuję skorupkę jajek i wkładam je do wody, w której stygną, będą łatwiej się obierały.

2. Wystudzone obrane ze skorupek jajka kroję wzdłuż na pół. Białka układam na półmisku. Wyjmuję żółtka i ścieram je do misy. Dodaję do nich  3/4 startej rzodkiewki (1/4 rzodkiewki przeznaczam do dekoracji - trzeba ją trochę posolić, posypać pieprzem, wymieszać i odstawić), majonez, sól, pieprz, cukier trzcinowy i posiekany szczypiorek. Mieszam całość. Zostawiam trochę zieleniny do dekoracji.

3. Wykładam farsz na jajka łyżką. Posypuję resztką startej rzodkiewki i szczypiorkiem. Gotowe. 
Smacznego!

Dziękuję za wszystkie serdeczności, polubienia i ciepłe komentarze. 
Pozdrawiam Weronika

poniedziałek, 10 marca 2014

Wiosenne śledzie z rzodkiewką i porem

 Polecam smaczną wiosenną sałatkę na Święta Wielkanocne - dla smaku i kolorów, na apetyt i optymistyczny nastrój.




Składniki


5-6 płatów śledziowych matias
pęczek rzodkiewki
por (bez części ciemnozielonej)
sok z cytryny lub limonki
1 małe jabłko
3 łyżki majonezu
4 łyżki jogurtu naturalnego (ważne, żeby nie był zbyt rzadki)
pęczek szczypiorku dla kontrastu i smaku
1 łyżeczka chrzanu
1 łyżeczka brązowego cukru
kilka kropel dobrego oleju lub oliwy



Przygotowanie


Przepis na filmie. Zapraszam...

1. Śledzie moczę przez noc. Na pół godziny przed przygotowaniem sałatki śledzie odsączam z wody. Kroję w paseczki i zalewam sokiem z cytryny. To bardzo prosta i skuteczna marynata, dzięki której mięsko ryby jest jasne, bardziej jędrne i smaczne.

2. Umytą rzodkiewkę ścieram na tarce, z czego 1/3 odkładam do dekoracji. Pora tnę wzdłuż na pół nie naruszając zwartej główki. Dobrze myję pod bieżącą wodą. Dla pewności warto warzywa przelać wrzątkiem na sicie. Usuwam główkę, dzięki której warzywo trzyma się w całości i kroję dosyć drobno. Jedną trzecią odstawiam do dekoracji. Do zasadniczej miski ze startymi warzywami do sałatki ścieram jabłko. Warzywa do dekoracji posypuję odrobiną soli i cukru (można je także skropić niewielka ilością soku z cytryny) i skrapiam kilkoma kroplami oliwy. Mieszam każde z osobna. Ten sposób to świetna metoda, żeby warzywa oprócz smaku, zachowały dość długo piękny wygląd. Do zasadniczej sałatki dodaję szczyptę soli, pieprzu, cukru, majonez, jogurt i mieszam. Po chwili dodaję śledzie bez zalewy i mieszam.

3. Sałatkę wykładam na półmisek równomierne, wyciągając na środek naczynia kilka pasków śledzi, by zaznaczyć ich obecność a po bokach układam również wzdłuż dekorację z pozostałej ilości rzodkiewki, pora i posiekanego szczypiorku. 



Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika

wtorek, 5 listopada 2013

Sałatka jarzynowa z rzodkiewki, kapusty pekińskiej...

Kolorowe surówki cieszą oko i zaostrzają apetyt. Przy tym są zdrowe i oczyszczające.

W. Domogród

Składniki





porcja na 5-6 osób

połówka sporej kapusty pekińskiej
1 czerwona papryka
pęczek rzodkiewek
pęczek natki z pietruszki
1 marchewka
1 mała czerwona cebulka lub kawałek pora
1 kopiasta łyżka śmietany
1 solidna łyzka majonezu najlepiej własnej roboty
3 łyżki oliwy lub oleju tłoczonego na zimno
1 łyżeczka tartego chrzanu
1 -2 łyżeczki soku z cytryny
sól, pieprz, cukier według uznania (cukier można zastąpić startym jabłkiem)



Przygotowanie


1. Warzywa dokładnie myję 

2. Rozdrabniam warzywa - część na tarce a cześć siekam (kapusta, cebulka, natka)

3. Delikatnie przyprawiam solą, pieprzem i mieszam na sucho

4. W osobnym naczyniu robię sos do sałatki: mieszam śmietanę z sokiem z cytryny, dodaję majonez, szczyptę soli, łyżeczkę cukru, chrzan i mieszam do momentu rozpuszczenia cukru, dodaję oliwę i ponownie mieszam do połączenia składników.

5. Polewam sosem surówkę i całość dokładnie mieszam. Próbuję i w razie potrzeby koryguję smak


Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika

Google+ Followers

Popularne przepisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne