Translate

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą jajka. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą jajka. Pokaż wszystkie posty

poniedziałek, 9 kwietnia 2018

Sałatka Smakowita rzodkiewka, jajko, pomidor prosty przepis

Witam Kochani! Piękna ciepła pogoda sprzyja lżejszym sałatkom a ta ma wszystko, by zastąpić nawet zasadniczy posiłek. Sałatka bardzo łatwa i po prostu pycha. Polecam!!!





Składniki na około 9 porcji

kapusta pekińska średnia główka lub duża sałata
1-2 pęczki rzodkiewki
300 g pomidorków koktajlowych
4-5 jaj ugotowanych na twardo
pęczek szczypiorku
sól, pieprz do smaku




Sos do sałatki

150 ml najlepiej gęstego jogurtu naturalnego 
1 łyżka majonezu
3 łyżki oleju lnianego lub inny wg uznania
2 łyżeczki musztardy
1 solidna łyżeczka miodu
szczypta soli


Przygotowanie 





Kapustę pekińską kroje wzdłuż na pół i dokładnie opłukuje pod bieżąca wodą i osączam. Kroję powiedzmy w kostkę na średnio drobno. Dodaję do kapusty rzodkiewki, umyte pokrojone w plastry, ćwiartki umytych pomidorków i szczypior posiekany. Całość delikatnie przyprawiam solą, pieprzem i mieszam. Sałatkę najlepiej przygotować tuż przed spożyciem a jeśli ma poleżeć w lodówce to całość wymieszanych składników oprócz jaj układamy na sicie na około pół godziny, dzięki temu spłynie nadmiar płynów. 

W trakcie przygotowuję sos do sałatki, mieszając dokładnie składniki.

Na dno naczynia ( u mnie szklane o wym. około 26 cm x 26 cm) wlewam trochę sosu. Kolejna warstwa to porcja sałatki, na którą układam cząstki pokrojonych jaj i ciut sosu. Następna warstwa ponownie porcja sałatki i trochę sosu. Na wierzchu tak jak na zdjęciu po lewej - cząstki jaj przemiennie z rzodkiewką i pomidorkami. Na wykończenie ciut sosu, szczypiorku i startego  żółtka. 

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika


wtorek, 21 listopada 2017

Rewelacyjna Sałatka Warstwowa bez konserwowego groszku i kukurydzy

Witam Kochani. Ostatnio robiłam sałatkę z gotowanych warzyw takich jak do rosołu, z dodatkiem brokuła, jajek i rzodkiewki. Taka prosta sałatka a jaka smaczna... Polecam!



Składniki na średnią salaterkę


1 średni ugotowany brokuł
2-3 ugotowane pietruszki, marchewki i kawałek selera
4-5 jaj ugotowanych na twardo
1-2 pęczki startej rzodkiewki
szczypta soli

Sos do sałatki składniki


4-5 łyżek z brzuszkiem gęstej chudej śmietany
2 łyżki z brzuszkiem majonezu
1 łyżeczka miodu łagodnego lub ciut cukru (opcjonalnie)
sól, pieprz do smaku




Przygotowanie sałatki



Warzywa ugotowałam na parze. Marchew, pietruszkę włożyłam na sito do gotowania kilka minut przed brokułem. Nieco oprószyłam solą. Brokuł posypałam szczyptą cukru według porady Widza, by szybko nie tracił koloru. Jajka tradycyjnie ugotowałam na twardo.

Marchew, pietruszkę, seler i jajka kroję w kostkę i mieszam.


Startą rzodkiewkę nieco posoliłam i wymieszałam na sicie, żeby straciła nadmiar soku.




Wymieszałam składniki sosu.

  I warstwa - na dnie ułożyłam rozdrobniony nieco brokuł i polałam sosem

 II warstwa - układam mieszankę warzywno-jajeczną i polewam sosem

III warstwa - układam startą rzodkiewkę. Można dać na wierzch kilka kleksów sosu


Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika

środa, 15 lutego 2017

Pasta z jajek prosta i najlepsza

Większość z Was Kochani ma na pewno doskonały sposób na sałatkę z ugotowanych jajek, ale wypróbujcie mój przepis. Bardzo polecam tą pastę na co dzień i na Święta! Przy okazji namawiam Was na ciekawą hodowlę szczypioru na parapecie LINK.



Składniki na 3-4 porcje



5 ugotowanych jaj na twardo (jedno żółtko zostawiam do dekoracji)
2 łyżki majonezu (około 50 ml)
2 łyżki oleju lnianego
1 łyżeczka tartego chrzanu
pęczek szczypiorku
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie
LINK do przygotowania na filmie



Majonez, olej, chrzan, szczyptę soli i pieprzu mieszam i dokładam pokrojone w kostkę jajka. Użyłam do jajek kółka do gotowanych warzyw, ale można jajka zetrzeć na tarce czy szybko w rozdrabniaczu. Mnie jednak odpowiada tutaj kostka- ładnie wygląda i idealnie nadaje się na Wielkanocny stół. 
Dodaję posiekany drobno szczypiorek i mieszam całość. Pycha!

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika

czwartek, 13 sierpnia 2015

Zapiekanka jajeczna z kiełbasą, serem i warzywami

Witam serdecznie po krótkiej przerwie. Przepis na smaczną zapiekankę powstał na dzień przed wyjazdem, bo lodówkę wskazane było na ten czas uwolnić z żywności i wyłączyć.




Składniki

2-3 kromki pieczywa
100-200 g kiełbasy lub innej wędzonki
jakiś ser - u mnie było około 150 g sera twarogowego i kulka mozzarelli
4-5 szt.  pomidorów
1 cebula
2-3 ząbki czosnku
garść liści bazylii
mały pęczek szczypioru
zioła - pieprz ziołowy i ciut ostrej papryki
sól, pieprz do smaku
2-3 łyżki oliwy lub oleju


Masa jajeczna

4-5 jaj
250 g jogurtu naturalnego
szczypta ziołowego pieprzu
płaska łyżka mąki ziemniaczanej - opcjonalnie, zwłaszcza, jak sporo pieczywa, które pochłonie sporo płynu.
1 łyżka oliwy
posiekany szczypiorek
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

Formę do zapiekania wykładam rozdrobnionym pieczywem i skrapiam oliwą ( u mnie forma do tarty o średnicy około 30 cm).
Ser kroję w kostkę i doprawiam solą, pieprzem, łyżką oliwy. Mieszam. Podobnie przyprawiam plastry pomidora. Do zapiekanki świetnie będzie pasować cukinia, której akurat nie miałam pod ręką. Cukinię w plastrach lub w kostce najlepiej podsmażyć razem z kiełbasą i pokrojoną cebulą. Na koniec dodać do smażonki posiekany czosnek z bazylią i pieprzem ziołowym i po chwili zestawić z ognia.
Na pieczywo wykładam równomiernie podsmażoną kiełbasę razem z dodatkami i ser. Ugniatam składniki delikatnie łyżką i polewam zawartość masą jajeczną, wyrobioną rózgą z podanych wyżej składników.
Na koniec układam plastry pomidorów i wstawiam do piekarnika, nagrzanego do temperatury 180 stopni C. Pod koniec pieczenia, przez 2-3 minuty, zapiekam na funkcji grilla, jeśli zapiekanka jest zbyt blada.
Z taką zapiekanką idealnie komponuje się sos pomidorowy, ketchup, sos czosnkowy. Bez sosu zapiekanka również ma bogaty smak. Świetnie się kroi na nieduże porcje i bardzo dobrze się prezentuje.

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika



środa, 10 czerwca 2015

Pasta z twarogu i jajek najlepsza do kanapek

Śniadanie to czas na solidną ucztę a sałatka z twarogu i jajek nam to gwarantuje. Jej najważniejsze walory to oczywiście duża zawartość wartościowego białka a przy tym jest szybka w przygotowaniu i co najważniejsze - w smaku - po prostu rewelacyjna.


Składniki

porcja na 3-4 osoby

300 g twarogu półtłustego
3 spore jaja ugotowane na twardo
1 łyżka z brzuszkiem majonezu lub 3-4 łyżki oleju np: lnianego
około 1/4 szklanki mleka lub chudej śmietany
pęczek szczypiorku
płaska łyżeczka cukru lub miodu (niewielki dodatek znacznie poprawia smak)
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

Pasta najlepiej smakuje w postaci ziarnistej (moim zdaniem). Rozkruszam twaróg widelcem (ważne żeby był świeży, bo nie będzie kwaśny i bez goryczy). Dodaję pokrojone w kostkę jajka (na 100 g twarogu daje jedno jajo), posiekany szczypior, mleka tyle, żeby masa nie była zbyt gęsta ani zbyt rzadka ( na tą ilość masy około 1/4 szklanki mleka). Doprawiam do smaku i mieszam. Gotowe! Bardzo polecam nie tylko dla dzieci - bardzo pyszna pasta a z chrupiącym pieczywem. Po prostu bajka.

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika

wtorek, 19 sierpnia 2014

Smakowita sałatka z pomidorów przepis

Od połowy lata po wczesną jesień pomidory mają najciekawszy smak a sałatki z ich udziałem są zdrowsze, aromatyczne i bardzo pyszne. Wystarczy dodać trochę świeżych ziół, skropić dobrym olejem i gotowe. Proponowałabym jednak nieco wysilić się i dodać jeszcze kilka prostych składników, jak jajka, ser i sałata. Główne produkty pokroiłam w dosyć dużą kostkę, by czuć każdy kawałek smakowitych kąsków. Ostatnio podałam taką sałatkę do obiadu z rybą po myśliwsku. Po prostu pychota.




Składniki

porcja na 4-5 osób


6-7 mięsistych  pomidorów dojrzałych, ale nie miękkich
3 jajka ugotowane na twardo
około 300 g sera sałatkowego
1 główka sałaty
pęczek szczypiorku
2-3 łyżeczki posiekanych świeżych ziół - tymianek, bazylia, rozmaryn

składniki sosu do sałatki z pomidorów

3 łyżki oleju lnianego
1 łyżka oliwy
1 kopiasta łyżeczka musztardy
1 kopiasta łyżeczka musztardy lub miodu
1 spory ząbek rozdrobnionego czosnku
1-2 łyżki soku z cytryny
szczypta ziół prowansalskich suszonych
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Ściągam skórkę z pomidorów, które wcześniej sparzyłam we wrzątku. Sałatka z pomidorami  bez skórki jest delikatna i bardziej smaczna. Warto też usunąć z pomidorów twarde środki, efekt będzie jeszcze lepszy. Pomidory kroję w dosyć grubą kostkę.

2. W międzyczasie przygotowuję dresing do sałatki mieszając wszystkie składniki marynaty.




3. Do pomidorów dodaję pokrojone w kostkę jajka i ser sałatkowy. Siekam świeże zioła szczypiorek i dosypuję do sałatki. Dorzucam porwane kawałki opłukanej i osuszonej sałaty. Polewam całość przygotowanym wcześniej sosem i delikatnie mieszam. W razie potrzeby koryguję smak

Życzę sacznego!
Pozdrawiam Weronika

niedziela, 6 kwietnia 2014

Jajka faszerowane pieczarkami

Proste przystawki z jaj pięknie się prezentują i dobrze, bo  przecież jemy oczami. Teraz wiosną są wyjątkowo smaczne a z dodatkami w szczególności. Polecam!


Składniki


5 jaj
4 średnie pieczarki - 15 dag
1 mała cebula
1 łyżka majonezu
1 łyżeczka chrzanu
1 łyżka oleju
2 łyżeczki szczypiorku
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie


1. Jajka gotuję na twardo około 10 minut
(Bardzo ważne, żeby jaja wkładać na wrzątek, bo inaczej żółtko niekoniecznie znajdzie się na środku)

2. Na patelni rozgrzewam olej i wrzucam posiekaną drobno cebulkę. Kiedy się zeszkli, dodaję pokrojone w niedużą kostkę umyte pieczarki. Posypuję szczyptą soli i pieprzu i duszę około dwóch minut.

3. Wystudzone jajka obieram ze skorupek i kroję wzdłuż. Wyciągam ostrożnie żółtka.

4. Wrzucam pieczarki do misy. Ścieram do nich  cztery żółtka a jedno starte żółtko zostawiam do dekoracji. Dodaję majonez, chrzan, przyprawy i mieszam. Nakładam farsz łyżką do białek i posypuję startym żółtkiem i posiekanym szczypiorkiem (już pokazał się w ogródku mój własny - wyśmienity dodatek).

Życzę Smacznego!
Pozdrawiam Weronika

Google+ Followers

Popularne przepisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne