Jajka faszerowane trzy pyszne wersje

 Witam Kochani! Z okazji zbliżających się Świąt życzę Wszystkim pogody ducha, zdrówka i pyszności na Wielkanocnym stole. Dołączam przepis na jajka w trzech smakach - jeden z nich to sprawdzony farsz z szynką, drugi z dodatkiem ćwikły, trzeci z awokado.

Składniki na ok. 10 jaj ugotowanych na twardo ostudzonych pokrojonych wzdłuż na połówki (osobno białka i żółtka)

Farsz z szynką

ok. 100 g szynki pokrojonej w kostkę

2 żółtka ugotowane

ok. 60 g świeżego gęstego twarogu

1 łyżka majonezu

1 łyżeczka musztardy

ciut miodu

trochę szczypioru

sól do smaku

Przygotowanie farszu:  Rozgnieść żółtka i wymieszać wszystkie składniki łyżką.

Farsz różowy 

2 żółtka ugotowane

ok. 60 g świeżego gęstego twarogu

1-2 łyżeczki ćwikły lub soku z buraka

1 łyżka majonezu

ciut miodu

1 łyżeczka musztardy lub ciut chrzanu

sól, pieprz do smaku: składniki wymieszać lub zmiksować

Przygotowanie farszu: Rozgnieść żółtka i wymieszać lub zmiksować

Farsz zielony z awokado

1 awokado obrane bez pestki takie dość miękkie

2 żółtka ugotowane 

ok. 60 g świeżego gęstego twarogu

płaska łyżeczka chrzanu

1 łyżka majonezu

2 łyżki soku z cytryny

ciut miodu

 sól do smaku

Przygotowanie farszu:  Miksuję wszystkie składniki

Przygotowanie 

LINK do przygotowania na filmie

Ugotowane białka jajek wypełniam farszem i gotowe.

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika

 Witam Kochani! Polecam pyszną ekspresową pastę z awokado. Ten pomysł to kolejna okazja do wykorzystania tego, co można znaleźć w każdej kuchni...

Składniki na ok. 400-500 g pasty

1 awokado średnie lub połowa dużego

4-5 rzodkiewek

2-3 jajka ugotowane na twardo

sok z połowy cytryny

1 łyżka jogurtu naturalnego (opcjonalnie, jeśli pasta zbyt gęsta)

płaska łyżeczka miodu i musztardy łagodnej 

sól do smaku

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Wszystkie składniki blenduję w rozdrabniaczu i pasta gotowa do pieczywa.

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika

MEGA SAŁATKA roszponka, awokado

 Witam Kochani! Zielone sałatki to samo zdrowie a z dodatkiem awokado, cieciorką, papryką to doskonałe źródło niezbędnych witamin i minerałów.

Składniki na 4-5 osób

około 80 g roszponki lub np: rukoli czy zwykłej sałaty masłowej

1 awokado średnio miękkie

1 papryka czerwona lub 8-10 rzodkiewek albo pomidorków koktajlowych

250-300 g ciecierzycy ugotowanej

Sos do sałatki

3-4 łyżki oleju tłoczonego na zimno np: oleju lnianego

1-2 łyżki soku z cytryny

1 łyżeczka musztardy

1 łyżeczka miodu

szczypta soli do smaku

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Do opłukanej dobrze osączonej roszponki dodaję pokrojone w kostkę awokado, paprykę, cieciorkę, przygotowany w trakcie szybki sos i mieszam. Gotowe! Pychota!

Życzę smacznego

Pozdrawiam Weronika

Prosta pasta z awokado, którą polubisz od razu

Witam Kochani! Polecam rewelacyjną w smaku pastę z awokado, do zrobienia w kilka minut...

Składniki

1 średnie awokado

sok z połowy cytryny

2 łyżeczki łagodnej musztardy

około 120 g serka mascarpone (połowa ilości z popularnego opakowania a 250 g)

1 łyżeczka miodu lub ciut mniej do smaku (dodatek opcjonalny)

szczypta soli

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Obrane bez pestki awokado rozdrabniam blenderem lub miażdżę widelcem, lub wszystko naraz miażdżę awokado z serkiem, musztardą, sokiem z cytryny, odrobiną miodu, mieszam i gotowe. Nadmiar wkładam do słoika. Zamykam zakrętką i wkładam do lodówki do następnego dnia. Pasta jest wartościowa, prosta, szybka, bardzo smaczna bez potrzeby dodatku masła do smarowania . 

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika

Pasta z awokado do jajek, kanapek lub sałatek

Witam Kochani. Pomiędzy tradycyjnymi wypiekami w karnawale warto nieco ochłonąć, by przygotować zdrowe i oczywiście pyszne porcje, jak na odtrutkę od smażonych ciastek na głębokim tłuszczu.

Składniki

6 jaj ugotowanych na twardo
1 średnie awokado

1 cytryna lub limonka

1 mała papryka czerwona słodka (właściwie jej połowa)
1 ząbek czosnku

kilka kropel oleju lnianego

szczypta chilli

szczypta soli

Przygotowanie

Przepis na filmie LINK

Do pokrojonej w drobną kostkę papryki dodaję ciut oleju i szczyptę soli. Mieszam. Wydrążam awokado - powinno być niezbyt miękkie, lecz jędrne. Do awokado dodaję żółtka, czosnek, sok z cytryny, szczyptę chilli i sól. Miksuję na gładką masę. Na spód połówek białek układam po kilka kawałeczków papryki i szprycuję pastę z awokado. Dekoruję natką z pietruszki. Pastę najlepiej spożyć zaraz po przygotowaniu. Można przechować w lodówce do najdalej następnego dnia, w szczelnie zamkniętym słoiku i zużyć do kanapek. Nie chodzi o to, że awokado się szybko psuje, lecz o to, że zmienia kolor, pomimo soku z cytryny.

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika