Najsmaczniejsze jajka faszerowane tradycyjnie prostą pastą chrzanową świątecznie i szybkościowo

 Witam Kochani! Polecam łatwy sposób na faszerowanie jajek pyszną pastą chrzanową, którą zrobicie błyskawicznie. 

Życzę Kochani Radosnych Smacznych Świąt Wielkanocnych!

Składniki na 16 połówek (białek z jaj ugotowanych na twardo)

7 jajek ugotowanych na twardo wystudzonych

2-3 łyżeczki chrzanu tartego

1-2 łyżki majonezu

1-2 łyżki świeżego twarożku białego

szczypta soli do smaku

płaska łyżeczka miodu lub cukru (opcjonalnie)

pęczek szczypiorku

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Jajka kroję na połówki a żółtka wrzucam do misy. Dodaję do żółtek majonez, chrzan, miód, twaróg, szczyptę soli i miażdżę widelcem żółtka mieszając z pozostałymi składnikami mniej więcej dokładnie. W międzyczasie siekam szczypiorek i połowę szczypiorku dodaję do  pasty. Mieszam całość chwilkę delikatnie a pozostały szczypiorek zostawiam do dekoracji. Nakładam porcje pasty do każdej białkowej łódeczki. Wierzch posypuję szczypiorkiem (wierzch farszu możecie posmarować cienko majonezem zanim sypniecie zieleniną)

Życzę Smacznego Jajka!

Pozdrawiam Weronika

Jajka świąteczne faszerowane 3 pyszne wersje

 Witam Kochani! Coraz bliżej do przygotowań świątecznych. Staram się planować dania sprawdzone, smaczne i zarazem łatwe do wykonania. Jajka faszerowane to klasyka świątecznego stołu. Tym razem przygotowałam 3 farsze, każdy z inną rybą z mega prostą i piękną dekoracją, która była skutkiem tylko tego, co akurat  miałam ...

Składniki na 3 farsze na ok 10-12 jaj ugotowanych na twardo (20-24 połówki białek, żółtka osobno)

ładny kawałek makreli wędzonej lub ok. 200 g sardynki w oleju albo droższy tuńczyk

100 g łososia wędzonego lub pstrąga łososiowego.

3 nieduże płaty śledziowe odmoczone z nadmiaru soli lub gotowe śledzie np: w oleju czy zalewie octowej

1 łyżka z brzuszkiem serka śmietankowego

1 nieduża cebula czerwona lub połówka dużej

3 ogórki konserwowe

ok. 3 łyżek majonezu

3 łyżeczki musztardy średnio ostrej

ok. 2 łyżeczek miodu

1 łyżka soku z cytryny

niewielka ilość soli do smaku

dekoracja: ok. 12 pomidorków czerwonych koktajlowych podłużnych, starte żółtko i natka z pietruszki

Przygotowanie 

LINK do przygotowania na filmie

Zaczynam od pokrojenia cebuli na drobniutko. Ciut solę, mieszam i odstawiam, by po chwili była jeszcze lepsza w smaku.

Ogórki konserwowe kroję podobnie na drobniutko.

I farsz: Śledzie odmoczone z nadmiaru soli dobrze osączone kroję ciut grubiej. Dodaję połowę cebuli i połowę ogórka, 1 łyżkę majonezu, jedną łyżeczkę musztardy, pół łyżeczki miodu, 2-3 żółtka starte na tarce. Mieszam

II farsz: Makrelę oczyszczam ze skóry, ości i rozdrabniam. W misce mieszam1 łyżkę majonezu z 1 łyżeczką musztardy, połową łyżeczki miodu, pozostałą cebulą i ogórkiem. Dodaję makrelę, 2-3 starte żółtka, szczyptę soli i mieszam.

III farsz: Wrzucam do rozdrabniacza płaty łososia, 3-4 żółtka, 1 łyżkę z brzuszkiem serka śmietankowego, 1 łyżkę majonezu,1 łyżeczkę musztardy, pół łyżeczki miodu, szczyptę soli i miksuję na gładko.  

Wypełniam połówki białek farszem z każdego rodzaju. Farsz łososiowy najlepiej wyciskać szprycą. Posypuję jajka startym żółtkiem.

 

Centralnie na każdym układam połówki pomidorków, (wcześniej pomidorki oczyszczam nieco z nadmiaru nasion). Widoku dopełniają jeszcze małe łodyżki pietruszki i gotowe! Pychotki! Polecam!

Życzę Kochani przyjemnych przygotowań

i Spokojnych Radosnych Świąt!

Pozdrawiam Weronika

 Witam Kochani! Polecam pyszną ekspresową pastę z awokado. Ten pomysł to kolejna okazja do wykorzystania tego, co można znaleźć w każdej kuchni...

Składniki na ok. 400-500 g pasty

1 awokado średnie lub połowa dużego

4-5 rzodkiewek

2-3 jajka ugotowane na twardo

sok z połowy cytryny

1 łyżka jogurtu naturalnego (opcjonalnie, jeśli pasta zbyt gęsta)

płaska łyżeczka miodu i musztardy łagodnej 

sól do smaku

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Wszystkie składniki blenduję w rozdrabniaczu i pasta gotowa do pieczywa.

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika

Jajka ze szpinakiem smakowite szybkie wartościowe danie

 Witam Kochani. Jajka ze szpinakiem czy to może być pyszne ??? Wiem, że wielu z Was burzy się na samo słowo: szpinak.  Czas zmienić to błędne podejście. Połączenie szpinaku z żółtkami, niewielką ilością majonezu z odrobiną przypraw to strzał w dziesiątkę i bardzo dobry przepis z okazji nadchodzących Świąt Wielkanocnych. 

 

Składniki na około 6-7 jajek

około 150 g szpinaku świeżego

6-7 jaj ugotowanych na twardo

1 łyżka z brzuszkiem majonezu 

pół łyżeczki musztardy średnio ostrej

płaska łyżeczka miodu dla zrównoważenia smaku

przyprawy po szczypcie: sól, oregano, pieprz ziołowy, 1 starty ząbek czosnku

2-3 łyżki oleju do smażenia

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Na patelni rozgrzewam  tłuszcz na małym grzaniu. Dodaję zioła, czosnek i mieszam. Zaraz wsypuję liście szpinaku i podsmażam krótko, cały czas mieszając tak, by nieco zmiękły, ale nie straciły koloru. Ugotowane wystudzone jajka dzielę na połówki wzdłuż. Łódeczki białek układam na półmisku a żółtka dodaję do wystudzonego szpinaku (jedno lub pół żółtka zostawiam do posypania dania po wierzchu). Do masy szpinakowej dodaję jeszcze odrobinę majonezu, musztardy, miodu, szczyptę soli do smaku i blenduję całość mniej więcej na gładką masę. Z tych proporcji wychodzi idealna masa do szprycowania, ale można nadziewać białka zwyczajnie przy pomocy łyżeczki. Na wierzch prosta i efektowana dekoracja czyli starte ugotowane żółtko na małych oczkach tarki.

Życzę Kochani

Zdrowych Wesołych Świąt Wielkanocnych

Pozdrawiam Weronika

Pasta z jajek prosta i najlepsza

Większość z Was Kochani ma na pewno doskonały sposób na sałatkę z ugotowanych jajek, ale wypróbujcie mój przepis. Bardzo polecam tą pastę na co dzień i na Święta! Przy okazji namawiam Was na ciekawą hodowlę szczypioru na parapecie LINK.

Składniki na 3-4 porcje

5 ugotowanych jaj na twardo (jedno żółtko zostawiam do dekoracji)

2 łyżki majonezu (około 50 ml)

2 łyżki oleju lnianego

1 łyżeczka tartego chrzanu

pęczek szczypiorku

sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Majonez, olej, chrzan, szczyptę soli i pieprzu mieszam i dokładam pokrojone w kostkę jajka. Użyłam do jajek kółka do gotowanych warzyw, ale można jajka zetrzeć na tarce czy szybko w rozdrabniaczu. Mnie jednak odpowiada tutaj kostka- ładnie wygląda i idealnie nadaje się na Wielkanocny stół. 

Dodaję posiekany drobno szczypiorek i mieszam całość. Pycha!

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika

Pasta z twarogu i jajek najlepsza do kanapek

Śniadanie to czas na solidną ucztę a sałatka z twarogu i jajek nam to gwarantuje. Jej najważniejsze walory to oczywiście duża zawartość wartościowego białka a przy tym jest szybka w przygotowaniu i co najważniejsze - w smaku - po prostu rewelacyjna.

Składniki

porcja na 3-4 osoby

300 g twarogu półtłustego
3 spore jaja ugotowane na twardo
1 łyżka z brzuszkiem majonezu lub 3-4 łyżki oleju np: lnianego
około 1/4 szklanki mleka lub chudej śmietany
pęczek szczypiorku
płaska łyżeczka cukru lub miodu (niewielki dodatek znacznie poprawia smak)
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

Pasta najlepiej smakuje w postaci ziarnistej (moim zdaniem). Rozkruszam twaróg widelcem (ważne żeby był świeży, bo nie będzie kwaśny i bez goryczy). Dodaję pokrojone w kostkę jajka (na 100 g twarogu daje jedno jajo), posiekany szczypior, mleka tyle, żeby masa nie była zbyt gęsta ani zbyt rzadka ( na tą ilość masy około 1/4 szklanki mleka). Doprawiam do smaku i mieszam. Gotowe! Bardzo polecam nie tylko dla dzieci - bardzo pyszna pasta a z chrupiącym pieczywem. Po prostu bajka.

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika