Witam Kochani! Polecam pyszną ekspresową pastę z awokado. Ten pomysł to kolejna okazja do wykorzystania tego, co można znaleźć w każdej kuchni...

Składniki na ok. 400-500 g pasty

1 awokado średnie lub połowa dużego

4-5 rzodkiewek

2-3 jajka ugotowane na twardo

sok z połowy cytryny

1 łyżka jogurtu naturalnego (opcjonalnie, jeśli pasta zbyt gęsta)

płaska łyżeczka miodu i musztardy łagodnej 

sól do smaku

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Wszystkie składniki blenduję w rozdrabniaczu i pasta gotowa do pieczywa.

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika

MEGA SAŁATKA roszponka, awokado

 Witam Kochani! Zielone sałatki to samo zdrowie a z dodatkiem awokado, cieciorką, papryką to doskonałe źródło niezbędnych witamin i minerałów.

Składniki na 4-5 osób

około 80 g roszponki lub np: rukoli czy zwykłej sałaty masłowej

1 awokado średnio miękkie

1 papryka czerwona lub 8-10 rzodkiewek albo pomidorków koktajlowych

250-300 g ciecierzycy ugotowanej

Sos do sałatki

3-4 łyżki oleju tłoczonego na zimno np: oleju lnianego

1-2 łyżki soku z cytryny

1 łyżeczka musztardy

1 łyżeczka miodu

szczypta soli do smaku

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Do opłukanej dobrze osączonej roszponki dodaję pokrojone w kostkę awokado, paprykę, cieciorkę, przygotowany w trakcie szybki sos i mieszam. Gotowe! Pychota!

Życzę smacznego

Pozdrawiam Weronika

Prosta pasta z awokado, którą polubisz od razu

Witam Kochani! Polecam rewelacyjną w smaku pastę z awokado, do zrobienia w kilka minut...

Składniki

1 średnie awokado

sok z połowy cytryny

2 łyżeczki łagodnej musztardy

około 120 g serka mascarpone (połowa ilości z popularnego opakowania a 250 g)

1 łyżeczka miodu lub ciut mniej do smaku (dodatek opcjonalny)

szczypta soli

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Obrane bez pestki awokado rozdrabniam blenderem lub miażdżę widelcem, lub wszystko naraz miażdżę awokado z serkiem, musztardą, sokiem z cytryny, odrobiną miodu, mieszam i gotowe. Nadmiar wkładam do słoika. Zamykam zakrętką i wkładam do lodówki do następnego dnia. Pasta jest wartościowa, prosta, szybka, bardzo smaczna bez potrzeby dodatku masła do smarowania . 

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika

Pasta z awokado do jajek, kanapek lub sałatek

Witam Kochani. Pomiędzy tradycyjnymi wypiekami w karnawale warto nieco ochłonąć, by przygotować zdrowe i oczywiście pyszne porcje, jak na odtrutkę od smażonych ciastek na głębokim tłuszczu.

Składniki

6 jaj ugotowanych na twardo
1 średnie awokado

1 cytryna lub limonka

1 mała papryka czerwona słodka (właściwie jej połowa)
1 ząbek czosnku

kilka kropel oleju lnianego

szczypta chilli

szczypta soli

Przygotowanie

Przepis na filmie LINK

Do pokrojonej w drobną kostkę papryki dodaję ciut oleju i szczyptę soli. Mieszam. Wydrążam awokado - powinno być niezbyt miękkie, lecz jędrne. Do awokado dodaję żółtka, czosnek, sok z cytryny, szczyptę chilli i sól. Miksuję na gładką masę. Na spód połówek białek układam po kilka kawałeczków papryki i szprycuję pastę z awokado. Dekoruję natką z pietruszki. Pastę najlepiej spożyć zaraz po przygotowaniu. Można przechować w lodówce do najdalej następnego dnia, w szczelnie zamkniętym słoiku i zużyć do kanapek. Nie chodzi o to, że awokado się szybko psuje, lecz o to, że zmienia kolor, pomimo soku z cytryny.

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika

Deser z awokado kiwi i jagód

Korzystając z promocyjnych cen na produkty bogate w składniki odżywcze, jak kiwi czy awokado, warto przygotować pyszny deser na przykład na podwieczorek. Dzisiaj polecam pyszne małe co nieco z tymi właśnie owocami, zwłaszcza na zimowe osłabienie.

Składniki na 4 osoby

1 awokado dojrzały owoc nietwardy i za nadto miękki 

2-3 dojrzałe spore kiwi 

kilka łyżeczek dobrego dżemu z jagód lub świeże czy mrożone borówki

około 300 ml gęstego jogurtu naturalnego

sok z połowy cytryny

1-2 łyżeczki miodu lub więcej (gdy dodajemy świeże  jagody - dobrze je trochę dosłodzić)

Przygotowanie

Przepis na filmie LINK

Umyte dobrze awokado kroję wzdłuż na pół, przekręcam obie połówki w przeciwną stronę. Wyjmuję pestkę. Nacinam miąższ w kratkę, staram się przy tym nie dotykać ostrzem skóry. Dzięki temu szybko usuwam przy pomocy łyżeczki całą zawartość ze skóry. Podobnie postępuję z kiwi. Skórę  można wykorzystać do wykrojenia zgrabnych naturalnych łyżeczek do deseru lub po prostu użyć do  akcentu dekoracyjnego. Do awokado, kiwi, dodaję sok z połówki cytryny, miód i miksuję na gładko.

Do jogurtu dodaję 6-8 łyżeczek dżemu (u mnie domowy polecam przepis na dżem jagodowy) i miksuję na gładko.

Na spód pucharków (wykorzystałam  kielichy do wina) układam po kilka łyżek masy z awokado i kiwi, zostawiając 1/3 części. Wlewam masę jagodową, jeśli się oczywiście się da a jak nie, wkładam łyżką. Centralnie układam pozostałą masę awokado i kiwi. Jeszcze tylko kleks z gęstego jogurtu lub serka i kawałek ciemnozielonej skórki z awokado. 

Awokado bardzo zdrowe i choć bez obróbki w smaku zupełnie nieciekawe, po przyprawieniu na ostro, optymalnie, czy na słodko, zaskoczy mile w tej kwestii nie jednego pesymistę. Bardzo polecam!

Życzę smacznego!

Dziękuję za ciepłe komentarze i polubienia

Pozdrawiam serdecznie Weronika