Jeśli masz twaróg wypróbuj przepis na pulchne placki

 Witam Kochani! Twaróg w lodówce? Kolejna pasta a może placki? Lubimy smak serowych ciast...

Na ok. 15 placków potrzeba: 

250 g twarogu (u mnie półtłusty)

220 ml mleka

130 g maki pszennej

1-2 jajka

2 łyżki cukru

ciut cukru waniliowego i cynamonu

szczypta soli

trochę tłuszczu do smażenia

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Miksuję roztarty twaróg z mąką, mlekiem, cukrem, jajkami, wanilią, cynamonem, szczyptą soli, mniej więcej na gładko. Ciasto powinno być konsystencji takiej jak na babkę, czyli zdecydowanie gęściejsze od naleśnikowego.

Rozgrzewam tłuszcz na patelni, ale delikatnie na bardzo umiarkowanym grzaniu- na indukcji smażę na stopniu 4 lub 5. Serowe placki rozluźniają się trochę na patelni, bo ser się przecież topi, ale po usmażeniu placuszki smakują wybornie. Dodatki oczywiście według uznania.

Życzę udanych wypieków!

Pozdrawiam Weronika

Super smaczna szybka sałatka pasta z rzodkiewki, jajek, twarogu...

Witam Kochani. Polecam mój sposób na wyśmienitą pastę do kanapek lub solo. Uwielbiam ją, bo po prostu rewelacyjna w smaku, po drugie szybka, choć sama przyjemność już w przygotowaniu. Świetnie nadaje się na co dzień w domu, czy na wynos do pracy a i także jako smakowita przystawka dla gości.
Niby popularna pasta, popularne składniki, ale sedno ukryte jest w sosie...

Składniki

pęczek rzodkiewki

pęczek szczypiorku

około 30 dag twarogu

2 jajka ugotowane na twardo

Sos do sałatki

150 g jogurtu naturalnego (byleby nie był zbyt kwaśny czyli stary)

1 łyżka majonezu lub 2 łyżki oleju np: lnianego lub słonecznikowego dobrej jakości

sól, pieprz do smaku

Przygotowanie sosu: 

Składniki sosu mieszamy

Przygotowanie pasty

LINK do przygotowania na filmie

Twaróg rozkruszam widelcem. Dodaję posiekany szczypior, startą na tarce rzodkiewkę, jajka (tarka u mnie dość duże oczka). Mieszam krótko i dodaję sos. Ponownie krótko mieszam i gotowe. Pychota!!!

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika 

Pasta z twarogu i jajek najlepsza do kanapek

Śniadanie to czas na solidną ucztę a sałatka z twarogu i jajek nam to gwarantuje. Jej najważniejsze walory to oczywiście duża zawartość wartościowego białka a przy tym jest szybka w przygotowaniu i co najważniejsze - w smaku - po prostu rewelacyjna.

Składniki

porcja na 3-4 osoby

300 g twarogu półtłustego
3 spore jaja ugotowane na twardo
1 łyżka z brzuszkiem majonezu lub 3-4 łyżki oleju np: lnianego
około 1/4 szklanki mleka lub chudej śmietany
pęczek szczypiorku
płaska łyżeczka cukru lub miodu (niewielki dodatek znacznie poprawia smak)
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

Pasta najlepiej smakuje w postaci ziarnistej (moim zdaniem). Rozkruszam twaróg widelcem (ważne żeby był świeży, bo nie będzie kwaśny i bez goryczy). Dodaję pokrojone w kostkę jajka (na 100 g twarogu daje jedno jajo), posiekany szczypior, mleka tyle, żeby masa nie była zbyt gęsta ani zbyt rzadka ( na tą ilość masy około 1/4 szklanki mleka). Doprawiam do smaku i mieszam. Gotowe! Bardzo polecam nie tylko dla dzieci - bardzo pyszna pasta a z chrupiącym pieczywem. Po prostu bajka.

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika