Skrzydełka z air fryer rumiane soczyste z warzywami prosty przepis

 Witam Kochani! Polecam prosty sposób na szybkie i soczyste skrzydełka z kurczaka.

Składniki na 2-3 porcje

ok. 800 g skrzydełek porozcinanych na 2 części bez tych najchudszych końcówek

3 łyżki  kefiru

1 łyżeczka musztardy

2-3 łyżki oliwy do smażenia lub sprawdzony olej

płaska łyżeczka soli

przyprawy np: pieprz ziołowy, papryka, czosnek

 Mieszanka warzyw np: mrożonych (u mnie pół paczki)+ papryka świeża pokrojona w paski

szczypta soli, przyprawy ziołowe jak wyżej lub inne 

1-2 łyżki oliwy

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Pieczenie wirującym gorącym powietrzem jest dość szybkie ale nie bez wad, gdyż ten sposób prowadzi do obsuszania produktów. Można jednak uniknąć takich skutków i przed ich włożeniem do szuflad air fryer produkty potraktować marynatą.

Mieszam kefir z musztardą, oliwą, solą, przyprawami i dodaję do skrzydełek. Mieszam i odstawiam na godzinę. W trakcie warto przemieszać kilka razy.

Mrożonki nie odmrażam. Dodaję do niej paprykę świeżą pokrojoną, przyprawy jak do mięsa, szczyptę soli i jedną lub dwie łyżki oliwy. Mieszam.

U mnie sprzęt ma dwie szuflady: do jednej trafiają skrzydełka, do drugiej warzywa. Ustawiam synchronizację, by produkty były gotowe w jednym czasie, choć inny czas i temperatura dla skrzydełek ok. 180 stopni C, w ciągu 30 minut a dla warzyw temperatura 170 stopni C. i ok. 20 minut. W trakcie pieczenia trzeba produkty przemieszać (skrzydełka najlepiej odwrócić na drugą stronę).

Sałatka Hit z sercem przepyszna i prosta

 Witam Kochani! Podzielę się moim ostatnim pomysłem na smakowitą sałatkę jarzynową nieco ulepszoną idealną na Nowy Rok czy też np: na Walentynki. Życzę prosto z serca Wszystkim  Czytelnikom i Widzom w Nowym 2026 przede wszystkim zdrowia i dużo powodów do radości.

Składniki na ok. 8 porcji

ok.  0,5 kg  ugotowanych pieczarek lub jak wolicie np: jakaś wędlina

5 ugotowanych jaj na twardo

warzywa ugotowane jak do sałatki tradycyjnej:

2 marchewki

2 pietruszki

kawałek selera

3 ogórki kiszone średniej wielkości

150 g kukurydzy

2 szklanki krótko gotowanego groszku zielonego

sól do smaku

 Sos do sałatki

3 łyżki majonezu

3 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżeczka musztardy

1 łyżeczka  miodu np: akacjowego 

sól, pieprz do smaku

dodatkowo: naczynie szklane o srednicy ok. 24 cm

foremka  serce

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Groszek mrożony gotuję w niewielkiej ilości  lekko osolonej wodzie 4-5 minut, jak najkrócej. Podobnie w drugim garnku gotuję pieczarki w zbliżonym czasie. Odsączam i studzę. Warzywa typu marchewka, pietruszka, seler mogą być z rosołu również osączone i wystudzone. Pieczarki, warzywa, ogórki kroję w średnio drobną kostkę. Dodaję do warzyw kukurydzę i mieszam w misce. Pominęłam tu całkowicie cebulę, ale możecie dodać. Warzywa będą u mnie spodnią warstwą.      Jajka kroję w grubszą kostkę niż do typowej sałatki jarzynowej. Pieczarki pokroiłam przed gotowaniem, ale lepiej ugotować w całości dopiero pokroić w kostkę. Zamiast pieczarek można pokroić wędlinę lub np: łososia. Składniki sosu mieszam. Na spodzie naczynia kilka kleksów sosu. 

Pierwsza warstwa: sałatka jarzynowa, porcja sosu

Druga warstwa: groszek zielony, porcja sosu

Trzecia warstwa: jajka, porcja sosu

Czwarta warstwa: pieczarki, porcja sosu

Piąta warstwa: w centrum serce z wypełnieniem składnikami sałatki a wokół żółty starty ser. Warzywa w sercu posmarowałam nieco olejem, by nie obsychały np: czekając w lodówce przed podaniem.  Kochani kreujcie ten pomysł wg własnych upodobań i możliwości aktualnie posiadanych produktów. 

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika

Kotlety z kurczaka najlepsze z mozzarellą i grzybami

 Witam Kochani! Kotlety z fileta są smaczne, ale mogą być przepyszne. Polecam przepis, który super sprawdzi się na zbliżające Święta czy też popularne imprezy.

Składniki na ok. 20 kotletów

1 kg fileta z kurczaka lub indyka

ok. 200 g pieczarek lub inne grzyby

ok. 200 g mozzarelli (1 większa kulka)

1 cebula + spory ząbek czosnku

1 łyżeczka soli z brzuszkiem (ok. 3 g)

1 łyżka z brzuszkiem mąki ziemniaczanej

1 jajo

przyprawy wg uznania (u mnie majeranek, pieprz ziołowy, papryka słodka i ostra)

tłuszcz do smażenia

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Zaczynam od pokrojenia fileta. Część mięsa kroję w grubszą kostkę powiedzmy 1cm  x 1cm  x 1cm a pozostałą część na kostkę o połowę mniejszą. Pokrojoną drobno cebulę delikatnie rumienię na patelni na rozgrzanym tłuszczu. Dodaje do niej przyprawy i czosnek pod koniec podsmażania. Odstawiam.

Do misy z mięsem ścieram pieczarki. Dodaję mozzarellę pokrojoną podobnie jak mięso, cebulę podrumienioną, całe jajko, mąkę ziemniaczaną, sól i mieszam mniej więcej dokładnie. Odstawiam na kilkanaście minut. Smażę na rozgrzanym tłuszczu z umiarkowanym grzaniem tak jak kotlety z mięsa mielonego. Pychotka! Polecam!

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika

Pasta jajeczna z rybą wędzoną duuużo białka szybkościowa i przepyszna

 Witam Kochani! Polecam przepyszną pastę bogatą nie tylko w białko, ale wiele innych cennych składników, regulujących poprawną przemianę materii a do tego bardzo prosta do przygotowania i tylko dwa główne składniki-jajka i ryba. 

Proszę nie piszcie, że bez cebuli, jabłka czy ogórka, bo takich u mnie sporo a ta właśnie ma być szybka prosta i konkretna. Bardzo polecam!

Składniki

5-6 jaj ugotowanych na twardo i wystudzonych

ok. 250 g ryby wędzonej np: makrela czy łosoś

1-2 łyżeczki musztardy

1-2 łyżki majonezu

sól, pieprz do smaku

jeśli lubicie słodkawe możecie dodać 1 łyżeczkę miodu

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Obieram rybę z ości, jeśli tego wymaga, jak np: makrela. Rozdrabniam widelcem i dodaję pokrojone na drobniej jajka, przyprawy. Mieszam i gotowe. Pychotka! Ewentualny nadmiar wkładam do słoika i do lodówki na 1-3 dni. 

Pozdrawiam Weronika

Smakowita sałatka jajeczna z sardynkami papryką prosty przepis

Witam Kochani! Polecam prostą sałatkę bogatą w składniki odżywcze do pieczywa lub bez...

Składniki na ok. 4-5 porcji

4-5 jaj ugotowanych na twardo

200 g ryby (u mnie sardynka w sosie własnym), ale może być łosoś wędzony lub makrela

3 ogórki kiszone (u mnie małosolne)

1 papryka słodka np: czerwona

1 małe jabłko (opcjonalnie)

1 cebula średnia

Sos do sałatki

2 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżeczka majonezu (opcjonalnie)

1-2  łyżki oliwy lub oleju dobrej jakości

1 łyżeczka musztardy

sól do smaku

Przepis na filmie LINK

W misie rozdrabniam rybę na mniejsze kawałeczki. Dodaję pokrojone drobno: paprykę, ogórki, cebulę, jajka, jabłko. Mieszam w osobnej misce składniki sosu i dodaję do pozostałych składników sałatki. Mieszam całość i gotowe!

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika

Mizeria z rzodkiewki pychotka i mega prosty przepis

 Witam Kochani! Polecam sprawdzić rewelacyjną mizerię z rzodkiewki z dodatkiem jogurtu naturalnego. 

Składniki na ok. 3-4 porcje

12 szt. większych rzodkiewek lub więcej

3 łyżki jogurtu typu greckiego naturalnego

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka oleju np; lnianego

1 łyżeczka miodu

sól do smaku

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Rzodkiewkę ścieram na dużych oczkach tarki. Można postąpić tak, jak z ogórkami czyli nieco posolić, odstawić na kilka minut i odcedzić nadmiar płynu- ja to pominęłam i wyszło naprawdę dobrze. Ważne by jogurt był gęsty. Do jogurtu dodaję pozostałe składniki i mieszam. Mieszam sos z rzodkiewką i gotowe w kilka minut. Pychotka! Polecam!

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika