Witam Kochani! Polecam prosty sposób na szybkie i soczyste skrzydełka z kurczaka.
ok. 800 g skrzydełek porozcinanych na 2 części bez tych najchudszych końcówek
3 łyżki kefiru
1 łyżeczka musztardy
2-3 łyżki oliwy do smażenia lub sprawdzony olej
płaska łyżeczka soli
przyprawy np: pieprz ziołowy, papryka, czosnek
Mieszanka warzyw np: mrożonych (u mnie pół paczki)+ papryka świeża pokrojona w paski
szczypta soli, przyprawy ziołowe jak wyżej lub inne
1-2 łyżki oliwy
Przygotowanie
LINK do przygotowania na filmie
Pieczenie wirującym gorącym powietrzem jest dość szybkie ale nie bez wad, gdyż ten sposób prowadzi do obsuszania produktów. Można jednak uniknąć takich skutków i przed ich włożeniem do szuflad air fryer produkty potraktować marynatą.
Mieszam kefir z musztardą, oliwą, solą, przyprawami i dodaję do skrzydełek. Mieszam i odstawiam na godzinę. W trakcie warto przemieszać kilka razy.
Mrożonki nie odmrażam. Dodaję do niej paprykę świeżą pokrojoną, przyprawy jak do mięsa, szczyptę soli i jedną lub dwie łyżki oliwy. Mieszam.
U mnie sprzęt ma dwie szuflady: do jednej trafiają skrzydełka, do drugiej warzywa. Ustawiam synchronizację, by produkty były gotowe w jednym czasie, choć inny czas i temperatura dla skrzydełek ok. 180 stopni C, w ciągu 30 minut a dla warzyw temperatura 170 stopni C. i ok. 20 minut. W trakcie pieczenia trzeba produkty przemieszać (skrzydełka najlepiej odwrócić na drugą stronę).
