Jajka faszerowane trzy pyszne wersje

 Witam Kochani! Z okazji zbliżających się Świąt życzę Wszystkim pogody ducha, zdrówka i pyszności na Wielkanocnym stole. Dołączam przepis na jajka w trzech smakach - jeden z nich to sprawdzony farsz z szynką, drugi z dodatkiem ćwikły, trzeci z awokado.

Składniki na ok. 10 jaj ugotowanych na twardo ostudzonych pokrojonych wzdłuż na połówki (osobno białka i żółtka)

Farsz z szynką

ok. 100 g szynki pokrojonej w kostkę

2 żółtka ugotowane

ok. 60 g świeżego gęstego twarogu

1 łyżka majonezu

1 łyżeczka musztardy

ciut miodu

trochę szczypioru

sól do smaku

Przygotowanie farszu:  Rozgnieść żółtka i wymieszać wszystkie składniki łyżką.

Farsz różowy 

2 żółtka ugotowane

ok. 60 g świeżego gęstego twarogu

1-2 łyżeczki ćwikły lub soku z buraka

1 łyżka majonezu

ciut miodu

1 łyżeczka musztardy lub ciut chrzanu

sól, pieprz do smaku: składniki wymieszać lub zmiksować

Przygotowanie farszu: Rozgnieść żółtka i wymieszać lub zmiksować

Farsz zielony z awokado

1 awokado obrane bez pestki takie dość miękkie

2 żółtka ugotowane 

ok. 60 g świeżego gęstego twarogu

płaska łyżeczka chrzanu

1 łyżka majonezu

2 łyżki soku z cytryny

ciut miodu

 sól do smaku

Przygotowanie farszu:  Miksuję wszystkie składniki

Przygotowanie 

LINK do przygotowania na filmie

Ugotowane białka jajek wypełniam farszem i gotowe.

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika

Jajka faszerowane tuńczykiem wielkanocne kurczaczki

Witam kochani. Proponuję bardzo prosty przepis na zbliżające się Święta Wielkanocne. Niewiele roboty i kilka niedrogich składników a efekt znakomity - po prostu szybko smacznie i dekoracyjnie.

Składniki

6-8 ugotowanych jaj na twardo
2 łyżki majonezu

Pasta z tuńczyka 

tuńczyk w kawałkach odsączony z zalewy około 140 g

1 żółtko ugotowane

1 łyżeczka musztardy

1 łyżeczka kopiasta majonezu

2 łyżeczki posiekanej zieleniny - dałam trochę szczypiorku i natki z pietruszki

szczypta soli i pieprzu

do dekoracji: ugotowana marchewka

trochę granulek herbaty

Przygotowanie

Przepis krok po kroku na FILMIE LINK

Ugotowane jajka, obrane ze skorupek, kroję wzdłuż na połówki. Ostrożnie wyjmuję żółtka. Połówki białek smaruję majonezem po całej powierzchni od strony krojonej, tam, gdzie będzie leżał farsz i dobrze do nich przylegał, dając efekt ptasiego gniazda.

Składniki pasty mieszam widelcem, rozdrabniając je, ale nie na miazgę.

Wykładam farsz na białka i centralnie układam połówki żółtek (lub ćwiartki), które maskuję majonezem w taki sposób, żeby uzyskać mniej więcej zarys kuleczki. Nie trzeba wygładzać ani bardzo się starać, bo startym żółtkiem przysypiemy ewentualne niedociągnięcia,

Wycinamy z zimnej ugotowanej marchewki grzebyki i dzióbki. Dekorujemy. Gotowe!

Bardzo polecam!

Życzę pysznych pogodnych Świąt Wielkanocnych

Pozdrawiam serdecznie Weronika

Jajka faszerowane pieczarkami

Proste przystawki z jaj pięknie się prezentują i dobrze, bo  przecież jemy oczami. Teraz wiosną są wyjątkowo smaczne a z dodatkami w szczególności. Polecam!

Składniki

5 jaj

4 średnie pieczarki - 15 dag

1 mała cebula

1 łyżka majonezu

1 łyżeczka chrzanu

1 łyżka oleju

2 łyżeczki szczypiorku

sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Jajka gotuję na twardo około 10 minut

(Bardzo ważne, żeby jaja wkładać na wrzątek, bo inaczej żółtko niekoniecznie znajdzie się na środku)

2. Na patelni rozgrzewam olej i wrzucam posiekaną drobno cebulkę. Kiedy się zeszkli, dodaję pokrojone w niedużą kostkę umyte pieczarki. Posypuję szczyptą soli i pieprzu i duszę około dwóch minut.

3. Wystudzone jajka obieram ze skorupek i kroję wzdłuż. Wyciągam ostrożnie żółtka.

4. Wrzucam pieczarki do misy. Ścieram do nich  cztery żółtka a jedno starte żółtko zostawiam do dekoracji. Dodaję majonez, chrzan, przyprawy i mieszam. Nakładam farsz łyżką do białek i posypuję startym żółtkiem i posiekanym szczypiorkiem (już pokazał się w ogródku mój własny - wyśmienity dodatek).

Życzę Smacznego!

Pozdrawiam Weronika

Jajka z farszem rzodkiewkowym pychota za grosze

Polecam bardzo łatwy przepis nie tylko na Święta Wielkanocne. Smakowity farsz z żółtek, rzodkiewki, szczypiorku i podstawowe przyprawy do wypełnienia białek.  Taka pasta idealnie nadaje się także do kanapek. Wówczas trzeba zetrzeć białka i dodać do całości. Pychota za grosze!

Składniki

5 jaj ugotowanych na twardo (ilość zależy od zapotrzebowania)

pęczek rzodkiewki (zużyłam niecały)

1 łyżka majonezu

pęczek szczypiorku

sól, pieprz, cukier do smaku

Przygotowanie

Przygotowanie na filmie LINK

1. Jajka gotujemy na twardo - około litra wody gotujemy z dodatkiem płaskiej łyżeczki soli. Na wrzącą wodę wkładam ostrożnie jajka - ja gotuję 10 minut. Zaraz po gotowaniu odlewam gorącą wodę i studzę w zimnej - żeby się łatwo obierały opukuję skorupkę jajek i wkładam je do wody, w której stygną, będą łatwiej się obierały.

2. Wystudzone obrane ze skorupek jajka kroję wzdłuż na pół. Białka układam na półmisku. Wyjmuję żółtka i ścieram je do misy. Dodaję do nich  3/4 startej rzodkiewki (1/4 rzodkiewki przeznaczam do dekoracji - trzeba ją trochę posolić, posypać pieprzem, wymieszać i odstawić), majonez, sól, pieprz, cukier trzcinowy i posiekany szczypiorek. Mieszam całość. Zostawiam trochę zieleniny do dekoracji.

3. Wykładam farsz na jajka łyżką. Posypuję resztką startej rzodkiewki i szczypiorkiem. Gotowe. 

Smacznego!

Dziękuję za wszystkie serdeczności, polubienia i ciepłe komentarze. 

Pozdrawiam Weronika