Pyszny drink i małe przekąski nie tylko na Sylwestra...

Witam Kochani w gorącym okresie pomiędzy Świętami.  Przed nami Sylwester, Nowy Rok i karnawał. Życzę Wszystkim Widzom i Czytelnikom w Nowym 2016 Zdrowia, Szczęścia i Spokoju. Polecam z tej szczególnej okazji dwa bardzo łatwe przepisy na małe pyszne menu  - bardzo aromatyczny drink z soku z cytrusów z dodatkiem nalewki wiśniowej i szybkie dekoracyjne przekąski.

Pragnę Wszystkim bardzo podziękować za liczne pozdrowienia na Boże Narodzenie.  Jesli komuś nie zdążyłam odpowiedzieć na pełen ciepłych słów komentarz teraz to czynię i jeszcze raz Serdecznie Pozdrawiam.

Przygotowanie drinków pomarańczowo-wiśniowych

Szkło do drinków możemy bardzo łatwo ozdobić szronem z cukru.  Zanurzam szkło na około pół centymetra od góry w zimnej wodzie i zaraz potem w cukrze. Szkło warto wstawić do lodówki na godzinę  - szybciej obeschnie i cukier ładniej skrystalizuje. Do szampanki lub większego kielicha wlewam 3/4 części soku pomarańczowego a około 1/4 nalewki (zamiast nalewki dobrze sprawdzi się wiśniówka cherry). Dla młodszych polecam pyszną zdrową mieszankę soków bez alkoholu.

Przygotowanie przekąsek z jaj, sera, tostu, ogórka, rzodkiewki, niewielkiej ilości majonezu

Przygotowanie na filmie KLIK

Tost i ser wykroiłam foremkami

Tost dzielę na wygodne kształty i podpiekam w piekarniku na funkcji grilla przez około 4-5 minut, temperatura 180 stopni C.

Na wystudzonych tostach po środku układam na każdym toście mały kleks majonezu, do którego przyklejam plaster ogórka (ogórek może być kiszony lub konserwowy). Potem znowu na każdym plastrze ogórka mały kleks i przyklejam kawałki sera i plastry jaj. Ponownie dozuję mały kleks majonezu, którego na około 20 kanapeczek wystarczy dwie łyżki. Majonez nakładam szprycą lub łyżeczką. Na wierzch jeszcze plaster rzodkiewki i malutki kleks majonezu. Pycha przekąski proste i bardzo dekoracyjne!

Życzę Wszystkim smacznego!
Pozdrawiam Weronika

Jajka faszerowane pieczarkami

Proste przystawki z jaj pięknie się prezentują i dobrze, bo  przecież jemy oczami. Teraz wiosną są wyjątkowo smaczne a z dodatkami w szczególności. Polecam!

Składniki

5 jaj

4 średnie pieczarki - 15 dag

1 mała cebula

1 łyżka majonezu

1 łyżeczka chrzanu

1 łyżka oleju

2 łyżeczki szczypiorku

sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Jajka gotuję na twardo około 10 minut

(Bardzo ważne, żeby jaja wkładać na wrzątek, bo inaczej żółtko niekoniecznie znajdzie się na środku)

2. Na patelni rozgrzewam olej i wrzucam posiekaną drobno cebulkę. Kiedy się zeszkli, dodaję pokrojone w niedużą kostkę umyte pieczarki. Posypuję szczyptą soli i pieprzu i duszę około dwóch minut.

3. Wystudzone jajka obieram ze skorupek i kroję wzdłuż. Wyciągam ostrożnie żółtka.

4. Wrzucam pieczarki do misy. Ścieram do nich  cztery żółtka a jedno starte żółtko zostawiam do dekoracji. Dodaję majonez, chrzan, przyprawy i mieszam. Nakładam farsz łyżką do białek i posypuję startym żółtkiem i posiekanym szczypiorkiem (już pokazał się w ogródku mój własny - wyśmienity dodatek).

Życzę Smacznego!

Pozdrawiam Weronika