Sałatka z dyni makaronowej jak zrobić

Witam kochani. Dynia może smakować i to bardzo dobrze. Zatem wypróbujcie taką makaronową sałatkę z dobrym i prostym sosem chrzanowym. Dynia w kuchni jesienią to jeden z lepszych sposobów na witalność, humor i wzmocnienie. Co takiego ma dynia??? Więcej...

Potrzebujemy na 4 porcje

połówkę dyni makaronowej bez środka z nasionami
- około 1 kg


Sos chrzanowy

2 łyżki z brzuchem jogurtu naturalnego gęstego
spora łyżeczka chrzanu tartego
2 łyżki oleju tłoczonego na zimno albo oliwy ( u mnie olej lniany)
płaska łyżka majonezu
trochę natki z pietruszki
spora łyżeczka miodu lub czubata cukru - ilość wg uznania
ciut soli do smaku


Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Umytą dynię i oczyszczoną ze środka z nasionami dzielę na ćwiartki. Wkładam do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni C na około 10 minut. Trzeba sprawdzić pod koniec, czy aby dynia nie za bardzo zmiękła. Zbyt miękka nie będzie nadawała się na taką lekko chrupiącą sałatkę a raczej na dżem. Z reguły po 10 minutach jest akurat, ale różnie to bywa. Potem trzeba wyjąć i odczekać kilka minut, żeby dynia ostygła. Po czym wydrapuję widelcem makaron- bardzo łatwy i przyjemny etap. Resztki z dyni zużyję do dżemu. Doprawiam makaron sosem chrzanowym, którego składniki wystarczy dobrze wymieszać, posiekać natkę i dodać wszystko do makaronu z dyni. Gotowe.

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika

Sos chrzanowy na zimno szybko i smacznie

Polecam bardzo dobry sos na bazie naturalnego jogurtu, którego przygotowałam do gołąbków z kurczaka i kaszy jaglanej. W zestawieniu z rybą, jajkami, innym mięsiwem, sprawdzi się także idealnie.

Przepis na gołąbki z kurczakiem i kaszą jaglaną

Składniki:

porcja na 4 osoby

około 300 ml gęstego jogurtu naturalnego

1-2 łyżeczki chrzanu (zależnie od ostrości)

1 gotowane żółtko

2-3 łyżki dobrego oleju (polecam lniany lub sprawdzoną oliwę)

pęczek szczypiorku

1 ząbek czosnku

szczypta papryki mielonej

sól, cukier do smaku

Przygotowanie

Wszystkie składniki miksujemy lub po prostu bez użycia sprzętów, łyżką rozcieramy żółtko z niewielką ilością jogurtu i łączymy z pozostałymi składnikami. Szczypiorek i czosnek trzeba posiekać na drobniutko. Polecam!

Smacznego!

Pozdrawiam Weronika

Śledzie w pysznym sosie chrzanowym

Śledż w sosie chrzanowym to mega smaczna sałatka. Taki sos jest świetny nie tylko do sałatek rybnych, ale także do surówek, innych ryb i mięs pieczonych.

Jedyna wada sałatki to to, że znika natychmiast ze stołu. Śledzie to ciągle dość tanie bogactwo cennych tłuszczy NNKT - najlepszego paliwa dla mózgu, serca i wzrostu.

Składniki

5-6 wymoczonych płatów śledziowych matias

2-3 łyżki najlepiej domowego majonezu lub śmietany

2-3 łyżki soku z cytryny

1, 5 łyżeczki chrzanu lub więcej - to zależy od jego ostrości

1 małe jabłko

1 mała czerwona cebula

pęczek natki z pietruszki (rewelacyjny dodatek)

1 łyżeczka brązowego cukru

sól i pieprz

Przygotowanie

1. Wymoczone śledzie (śledzie najlepiej moczyć przez noc w zimnej wodzie) kroimy w paseczki lub w kostkę. Kropimy sokiem z cytryny i delikatnie mieszamy. Odstawiamy na bok.

2. Cebulę siekamy na drobniutko. Dodajemy do niej cukier i trochę soli. Mieszamy i odstawiamy na chwilkę, by puściła wszystkie smaki.

3. Siekamy bardzo drobno natkę z pietruszki (można ją zmiksować razem z majonezem lub ze śmietaną). Mieszamy z majonezem lub ze śmietaną. Obrane jabłko kroimy również w drobną kostkę. Dodajemy do śmietany. Dodajemy także cebulę, chrzan, sól w razie potrzeby i wszystko dokładnie mieszamy. Sos może się wydać słodki w smaku, ale nie martwcie się, ze śledziem będzie idealny.

4. Sos chrzanowy łączymy ze śledziami i ponownie mieszamy. Dobrze by było, gdyby sałatka przed jedzeniem nieco odpoczęła i się przegryzła, ale z praktyki wiem, że rzadko kiedy jest to możliwe...

Pozdrawiam wszystkich, zaglądających do Domogrodu i zapraszam ponownie.

Zobacz inne łatwe przepisy:

Śledzie w sosie pomidorowym
Śledzie w oleju
śledzie z papryką
Śledzie w majonezie
Śledzie w jogurcie