Sałatka orzechowa ze śliwką, kaparami, smakowita..., bez dodatku soli...

Witam Kochani! Polecam pyszną sałatkę bez zbędnych przypraw...

Składniki

sałata lodowa lub np: rzymska czy po prostu kapusta pekińska

solidna garść pokrojonych orzechów i śliwek suszonych (orzechy można wcześnie namoczyć, jeśli bardzo suche i twarde)

kilka oliwek pokrojonych 

łyżka odsączonych kaparów z zalewy

250 g pomidorków koktajlowych

trochę posiekanego szczypioru lub pokrojona w piórka mała cebula

Sos sałatkowy bez soli i cukrów

1-2 łyżeczki łagodnej musztardy

2-3 łyżki oliwy extra wirgin

1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie sałatki

LINK do przygotowania na filmie

Do pokrojonej wcześniej sałaty dodaję posiekany szczypior, pokrojone  śliwki, rozdrobnione orzechy, pokrojone w plastry oliwki, kapary w całości odsączone. Mieszam  wszystko z grubsza  i dodaję sos wymieszany wcześniej z oliwy, musztardy i soku z cytryny. Mieszam ponownie i gotowe. Można odczekać pół godziny dla lepszych efektów smakowych, ale i zaraz po wymieszaniu jest bardzo smacznie. Polecam!!!

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika

Sałatka z rzodkiewką szybko i pysznie

Witam cieplutko w pochmurny dzień. Na poprawę humoru polecam przygotować kolorowe lekkie danie idealne do głównego menu lub po prostu ot tak dla podjadania. Z kilku składników - główka sałaty, pęczek rzodkiewki...

Składniki do sałatki

główka sałaty

pęczek rzodkiewki

czerwona cebulka

garść nasion słonecznika bez łusek

4-5 łyżek oleju tłoczonego na zimno (rzepakowy , oliwa z oliwek)

1-2 łyżeczka musztardy (zamiennikiem może być sok z limonki lub cytryny)

sól, pieprz, cukier do smaku

Przygotowanie sałatki

Przepis na filmie

1. Sałatę i rzodkiewkę myję pod bieżącą wodą i osuszam. Kupione ziarno słonecznika warto przelać wrzątkiem, osączyć i dopiero podsuszyć i delikatnie zrumienić na patelni. 

2. Mieszam składniki sosu - musztarda, olej, sól, pieprz, cukier

3. Sałatę kroję nożem w spore kawałki, rzodkiewkę w plastry a cebulę dzielę na połowę i siekam w piórka. Dodaję podrumieniony słonecznik i krótko mieszam. Dodaję sos do sałatki i delikatnie mieszam. Gotowe. Polecam!

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika

Smakowita sałatka z pomidorów przepis

Od połowy lata po wczesną jesień pomidory mają najciekawszy smak a sałatki z ich udziałem są zdrowsze, aromatyczne i bardzo pyszne. Wystarczy dodać trochę świeżych ziół, skropić dobrym olejem i gotowe. Proponowałabym jednak nieco wysilić się i dodać jeszcze kilka prostych składników, jak jajka, ser i sałata. Główne produkty pokroiłam w dosyć dużą kostkę, by czuć każdy kawałek smakowitych kąsków. Ostatnio podałam taką sałatkę do obiadu z rybą po myśliwsku. Po prostu pychota.

Składniki

porcja na 4-5 osób

6-7 mięsistych  pomidorów dojrzałych, ale nie miękkich

3 jajka ugotowane na twardo

około 300 g sera sałatkowego

1 główka sałaty

pęczek szczypiorku

2-3 łyżeczki posiekanych świeżych ziół - tymianek, bazylia, rozmaryn

składniki sosu do sałatki z pomidorów

3 łyżki oleju lnianego

1 łyżka oliwy

1 kopiasta łyżeczka musztardy

1 kopiasta łyżeczka musztardy lub miodu

1 spory ząbek rozdrobnionego czosnku

1-2 łyżki soku z cytryny

szczypta ziół prowansalskich suszonych

sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

Przepis na filmie

1. Ściągam skórkę z pomidorów, które wcześniej sparzyłam we wrzątku. Sałatka z pomidorami  bez skórki jest delikatna i bardziej smaczna. Warto też usunąć z pomidorów twarde środki, efekt będzie jeszcze lepszy. Pomidory kroję w dosyć grubą kostkę.

2. W międzyczasie przygotowuję dresing do sałatki mieszając wszystkie składniki marynaty.

3. Do pomidorów dodaję pokrojone w kostkę jajka i ser sałatkowy. Siekam świeże zioła szczypiorek i dosypuję do sałatki. Dorzucam porwane kawałki opłukanej i osuszonej sałaty. Polewam całość przygotowanym wcześniej sosem i delikatnie mieszam. W razie potrzeby koryguję smak

Życzę sacznego!

Pozdrawiam Weronika