Witam Kochani! Polecam pożywną zapiekankę na letnie leniwe popołudnia.
Składniki na typową formę do tarty
połowa niedużego kalafiora
połowa niedużej cukinii
garść fasolki szparagowej
2 marchewki
Zalewa (sos) do zapiekanki
150-200 g jogurtu naturalnego
3-4 jajka
1-2 łyżki śmietany
1-2 łyżki oleju lub kilka wiórek masła
5 dag sera żółtego do starcia
przyprawy wg uznania
sól do smaku
pęczek koperku
Przygotowanie
LINK do przygotowania na filmie
Różyczki kalafiora, marchew w całości, fasolkę, cukinię pokrojoną układam w naczyniu do gotowania na parze. Gotuję ok. 13-15 minut pod przykryciem do miękkości ale tak, by warzywa zachowały jędrność. Odstawiam do lekkiego przestudzenia.
Kalafior rozdrabniam w naczyniu do zapiekania. Pomiędzy układam pokrojoną fasolkę, marchewkę, cukinię.
Mieszam składniki sosu, do którego dodaję jeszcze część startego sera i posiekanego koperku.
Piekę około 25 minut w temperaturze 175-180 stopni C. środkowa półka, grzałka góra-dół. Na 5 minut przed końcem posypuję wierzch zapiekanki resztką startego sera. Najlepiej porcjować, jak zapiekanka nieco ostygnie.
Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika
