Witam Kochani! Polecam szybkościową pyszną surówkę tylko z dwóch głównych składników takich, które prawie zawsze są pod ręką. Opcjonalnie dobrze jest dodać trochę posiekanej zieleniny...
Zaczynam od starcia selera, do którego dodaję sok z cytryny, żeby nie ściemniał i też przyda się taki sok dla lepszego smaku. Po selerze ścieram marchewkę. Dodaję posiekaną natkę z pietruszki i sos z podanych wymieszanych składników. Mieszam i gotowe!. Polecam!
Masło topię w rondlu. Dodaję mąkę. Mieszam i kilka sekund podgrzewam na małym ogniu. Zaraz dodaję w kilku porcjach rosół i cały czas mieszam, rozprowadzając mąkę. Dopasowuję ilość rosołu do gęstości sosu. Dodaję kurkumę, zioła, w razie potrzeby sól, pieprz. Dodatek śmietany nie jest konieczny a jeśli już dodajemy to najlepiej do śmietany w osobnym naczyniu wlać trochę gorącego sosu, zahartować, wymieszać dobrze i dopiero połączyć z pozostałym sosem. Na filmie dodaję śmietanę wprost do sosu. Ten fakt nie zmienia smaku sosu, ale sprawia, że nie jest on tak całkiem jednolity i gdzieniegdzie widać krupki śmietany. Na sam koniec dodaję posiekaną natkę z pietruszki i wyłączam palnik. Gotowe.
