Witam Kochani! Polecam sprawdzonego mięciutkiego kurczaka w łatwym przepisie. Można dalej go kreować dodając np: ziemniaki i całkowicie danie gotowe.
Składniki na 4 porcje
około 4 udka lub ćwiartki pocięte na połówki
7-8 pieczarek
2-3 cebule
1-2 ząbki czosnku
zioła suszone np: tymianek lub oregano,
ciut pieprzu ziołowego, trochę papryki słodkiej i ciut ostrej
sól do smaku (na 1 kg mięsa ok. 1 łyżeczka z brzuszkiem soli lub nieco mniej, jeśli przyprawy użyte są z dodatkiem soli )
ok. 150 g jogurtu naturalnego
2 łyżki oleju (opcjonalnie)
LINK do przygotowania na filmie
Mieszam jogurt z większą częścią wymieszanych przypraw, soli i jedną łyżką oleju. Dodaję do mięsa i ponownie dokładnie mieszam całość. Odstawiam mięso najlepiej na minimum 2-3 godziny lub na całą noc w lodówce.
Rozgrzewam piekarnik do temperatury 185 stopni C. , grzałka góra-dół.
Cebulę siekam nieco pokaźniej niż na drobno, pieczarki na talarki lub grubszą kostkę i wkładam do naczynia żaroodpornego . Mieszam z resztką przypraw, szczyptą soli i jedną łyżką oleju.
Układam mięso kurczaka na mieszance cebulowo-pieczarkowej i piekę pod przykryciem ok. 40 minut we wspomnianej temp. 185 stopni C. , grzałka góra-dół. Po tym czasie obniżam temperaturę do 170 lub 175 stopni C. i piekę kolejne 15-20 minut bez przykrycia na funkcji grilla do lekkiego zrumienienia.
Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika
Kurczak jak kurczak, ale uświadomiłaś mi, że ja już bardzo dawno pieczarek nie jadłam :)
OdpowiedzUsuń