Buraki z cieciorką pasta pyszna i pożywna

Witaj serdecznie. Polecam cieciorkę z burakami -bardzo odżywczy zestaw, bogaty w białko, żelazo, witaminy i błonnik. Pasta jest bardzo smaczna i wystarczy ją zajadać solo. Pasuje idealnie do jajka w koszulce lub sadzonego. Samo zdrowie!!!

 

Składniki na 5-6 porcji

1,5 szklanki ugotowanej cieciorki

3 szklanki startych na miałko ugotowanych buraków

1 cebula

1-2 ząbek czosnku

kilka łyżek oleju

2-3 łyżki soku z cytryny

1 kopiasta łyżeczka chrzanu

płaska łyżeczka ziół prowansalskich

płaska łyżeczka pieprzu ziołowego

1/3 szklanki wody przegotowanej

sól, cukier, pieprz do smaku

Przygotowanie

LINK do przepisu na filmie


Cieciorkę miksuję z chrzanem, cukrem, solą pieprzem w blenderze, dodając w trakcie około 1/3 szklanki wody do masy, żeby łatwiej miksować i żeby nie była zbyt sucha.

Mieszam masę z cieciorki ze startymi burakami. Przyprawiam w razie potrzeby. Można dodać chlust oliwy i drobno posiekaną zieleninę... Będzie bardzo pysznie!

Masę można podzielić na dwa dni lub solidnie podgrzać tą część do przechowania na dłużej. Przełożyć gorącą do wyparzonych słoików. Zakręcić. Kiedy wystygnie schować do lodówki. Spożyć w ciągu 2 tygodni, bo po co jeść starą pastę ze słoików, kiedy można przygotować kolejną świeżą porcję.

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika