Zapiekanka z resztek zawsze najsmaczniejsza

Co jakiś czas robię przegląd w lodówce, czego efektem bywają smakowite dania. Zapiekanka z resztek jest bardzo pyszna, syta i dziecinnie prosta w przygotowaniu.
Polecam!

Składniki

porcja na 2-3 osoby 

5-6 kromek chleba 

3 jaja

około 250 gram twarogu

1 szklanka jogurtu naturalnego

około 20 dag pieczarek

pół szklanki płatków owsianych

1 por lub cebula

1-2 ząbki czosnku 

sól, pieprz, ulubione zioła

1-2 łyzki oleju do smażenia

Przygotowanie

Przepis na filmie LINK

1. Przygotowałam zapiekankę na formę o średnicy 28 cm. Formę smaruję cienko olejem. Płatki zalewam wrzącą wodą, żeby zmiękły.

2. Umytego, posiekanego i posolonego pora podsmażam na oleju. Jak nieco zmięknie, dodaję zioła, pieczarki a na końcu rozdrobniony czosnek. Podsmażam wszystko maksymalnie 2 minuty.

3. Wykładam formę chlebem. Można wykorzystać starsze pieczywo.

4. W misie mieszam jaja, jogurt, namoczone płatki owsiane, szczyptę soli, ziół i pieprzu.

5. Na chleb wykładam smażonkę z pora i pieczarek. Kolejno wykładam pokruszony ser. Wyrównuje powierzchnię przeciskaczem do kartofli i zalewam masą jajeczno-jogurtową. Wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C. grzałka góra-dół, nieco wyżej od środkowej półki.

Smacznego!!!

Dziękuję za wszystkie serdeczności, polubienia i ciepłe komentarze. 

Pozdrawiam Weronika