Translate

wtorek, 4 marca 2014

Pieczone ziemniaczki ze śledziem. Pyszności !!!


Ziemniak i śledzik to dobrana para a jeśli jeszcze jest to pieczony kartofel, smaki się łączą wyśmienicie. Bardzo lubię takie zestawienie a pomysł przyszedł, jak zwykle ze spojrzenia na to, co mam akurat w lodówce i spiżarni. Dzisiaj ostatni dzień karnawału stąd śledzie na pieczonych ziemniakach, jak znalazł. To idealna smakowita przekąska, dobra zresztą przez okrągły rok - na świąteczny stół, czy imprezę. Gorąco polecam!

Składniki


6 sporych kształtnych ziemniaków 
5-6 płatów śledziowych matias
2 płaskie łyżki majonezu
2 płaskie łyżki jogurtu naturalnego
1 spory ogórek kiszony lub świeży
kilka kropel oliwy lub oleju
połówka małego jabłka
sok z jednej cytryny
1 mała czerwona cebula
200 gram serka kremowego (użyłam pasty własnej roboty z sera i jajecznicy)
sól, pieprz lub chilli



Przygotowanie


1. Śledzie zalewam zimną wodą w przeddzień zaplanowanej potrawy. Po czym odlewam wodę a ryby skrapiam sokiem cytryny, w którym śledzie się marynują około pół godziny. W tym czasie przygotowuję ziemniaki i pozostałe składniki.

2. Jabłko i cebulkę kroję w drobniutką kostkę. Dodaję troszkę oleju, solę i mieszam.

3. Osobno kroję w plastry ogórka ( u mnie wyszło 20 plastrów ziemniaków, więc tyle samo plastrów ogórka - może być świeży)

4. Śledzie osączam bardzo dokładnie z zalewy. Kroję je w paski. W razie potrzeby przycinam, żeby mniej więcej pasowały do ziemniaczanych krążków.

5. Mieszam majonez z jogurtem. Doprawiam do smaku.

6. Na każdy krążek upieczonego i wystudzonego ziemniaka upuszczam kilka kropel sosu majonezowego. Na sosie układam niewielkie porcje posiekanej cebulki i jabłka. Układam nań plastry śledzia. Rybę smaruję cienko sosem. Kolejno układam plastry ogórka, którego wierzch również cienko smaruje sosem. Na ogórkach robię kleksa z kremowego serka przy pomocy szprycy. Na koniec serek posypuję szczypiorkiem.

Przekąski są fantastyczne w smaku i w wyglądzie. Polecam!

Dziękuję za wszystkie serdeczności, polubienia i ciepłe komentarze. 
Pozdrawiam Weronika

8 komentarzy:

  1. Poezja :) Wyglądają na bardzo smaczne :)

    OdpowiedzUsuń
  2. smakowicie wyglądają, świetny pomysł na imprezę:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie! Dziekuję i oczywiście polecam!

      Usuń
  3. Super pomysł. I jeszcze jeden dowód na to, że postne jedzenie też może być smaczne i piękne.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję! Postne jedzenie świetne. Pozdrawiam

      Usuń
  4. Awesome. Have you considered doing the potatoes in a smoker. Mmmmmmm ;)

    OdpowiedzUsuń

Czekam na Twoje opinie i cenne rady. Jeśli zostawisz tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Ciebie.

Google+ Followers

Popularne przepisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...