wtorek, 10 września 2013

Sałatka śledziowa z papryką łatwa i pyszna


W.Domogród
Sałatki śledziowe to smaczne i lubiane przystawki, chętnie wybierane przy stole, na bankietach, czy małych kameralnych spotkaniach. I to się bardzo chwali, bo co, jak co, ale śledzie oprócz smakowego potencjału mają w swoim składzie mnóstwo dobrych związków, dzięki którym przez długie lata, możemy cieszyć się jasnością umysłu, sprawnym sercem i tężyzną fizyczną.

Składniki:

porcja na 4 osoby

W. Domogród
4-5 wymoczonych płatów śledziowych matiasów
1 cebulka pokrojona w kostkę
1 papryka pokrojona w kostkę
1 łyżeczka papryki mielonej słodkiej
1-2 łyżki oleju do smażenia
3-4 łyżki oleju dobrej jakości
kilka łyżek soku z cytryny
sól, pieprz, cukier do smaku

Przygotowanie sałatki

Zobacz, jak robię sałatkę na filmie

1. Wymoczone śledzie marynujemy w soku cytrynowym przynajmniej na godzinę przed przygotowaniem sałatki
2. Śledzie kroimy w kostkę lub w paski. 
3. Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy cebulkę. Kiedy się zeszkli, dodajemy paprykę i dusimy do miękkości. W razie potrzeby podlewamy niewielką ilością wody, by się warzywa nie przypalały. Pod koniec dorzucamy paprykę mieloną. Od tego momentu dusimy dosłownie kilka sekund i zestawiamy z ognia, nie dopuszczając do przypalenia papryki w proszku. 
4. Dodajemy do warzyw olej tłoczony na zimno według uznania i przestudzoną duszonkę łączymy ze śledziami, korygując ostatecznie smak otrzymanej sałatki.

Sałatka śledziowa z papryką jest przepyszna, ale zapraszam także na:
sałatkę śledziową w majonezie 
sałatkę śledziową z jogurtem

5 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. Jak byłam mała nie znosiłam rosołu ani śledzi... Teraz wiem ile straciłam... Dzięki za komentarz... Pozdrawiam cieplutko w ten deszczowy dzień...

      Usuń
  2. uwielbiam śledzie a szczególnie w oleju lub pomidorach :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Również bardzo i wkrótce zamieszczę na nie swój przepis. Dziękuję za komentarz i pozdrawiam serdecznie

      Usuń
  3. Śledziowej nie jadłam, pyszna z pewnością wyszła:)

    OdpowiedzUsuń

Czekam na Twoje opinie i cenne rady. Jeśli zostawisz tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Ciebie.

Google+ Followers

Popularne przepisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...