Witam Kochani! Polecam truskawkową pychotkę, łatwą i szybką do przygotowania.
Składniki na 4 pucharki lub małą tortownicę o średnicy 20 cm
Mus truskawkowy
około 70 dag truskawek
1 galaretka truskawkowa + 2 łyżeczki żelatyny
około pół szklanki gorącej wody ( około130 ml)
Krem śmietankowy
250 ml śmietany kremówki
śmietanex ułatwiający ubicie śmietany
2 łyżki cukru
ciut cukru waniliowego
LINK do przygotowania na filmie
Do galaretki w szklance dodaję około 125 ml gorącej wody (szklanka o poj. 250 ml). Mieszam i zaraz wstawiam szklankę do rondla z gorącą wodą, dzięki temu galaretka, jak i żelatyna łatwiej się rozpuści.
Umyte bez szypułek truskawki blenduję na mus. Dodaję ciepłą galaretkę z rozpuszczoną podobnie żelatyną i króciutko miksuję. Prawie przestudzony mus rozlewam do pucharków i wkładam do lodówki, gdzie po krótkim czasie masa żeluje, ale nie do końca zachowując konsystencję kremu (pucharki o poj. ok. 250-300 ml)
W międzyczasie ubijam schłodzoną śmietanę i jak tylko lekko zgęstnieje dodaję cukier, cukier waniliowy i smietanex. Miksuję dość krótko na jednolitą masę.
Krem śmietankowy wkładam do rękawa cukierniczego i dekoruję wierzch deseru.
Dodatkowo można wykorzystać dowolne posypki z czekolady czy orzechów. Mniam, mniam!+
Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika
