Witam Kochani! Polecam proste danie do przygotowania najsmaczniejsze w sezonie na świeże pomidory i paprykę.
Składniki na ok. 4 porcje
2 papryki słodkie ( u mnie żółta i czerwona)
ok. 0,5 kg pomidorów (3-4 szt.)
1 cebula
1-2 ząbki czosnku
1-2 łyżki koncentratu pomidorowego
ok. 300 g mięsa mielonego (opcjonalnie-bez mięsa też powstanie pyszny sos nie tylko do makaronu)
ok. 200 g makaronu spaghetti lub inny jaki Wam pasuje
trochę wody z gotowania makaronu
2-3 łyżki tłuszczu do podsmażenia cebuli
przyprawy ziołowe susz: 1 łyżeczka bazylii, płaska łyżeczka papryki słodkiej, ciut papryki ostrej
sól, cukier do smaku
LINK do przygotowania na filmie
.
Papryki i pomidory kroję w średnią kostkę, cebulę tradycyjnie w drobną kostkę.
Podgrzewam tłuszcz na patelni i wsypuję cebulę, która chwilę podsmażam tylko do zeszklenia i zaraz dodaję mięso mielone. Podsmażam chwilę do momentu aż mięso zbieleje i dodaję paprykę. Mieszam. Przyprawiam w trakcie solą, cukrem, przyprawami. Tuż obok na drugim grzaniu w osobnym naczyniu gotuje makaron wg. przepisu na opakowaniu. Kiedy papryka nieco zmięknie dodaję pomidory, koncentrat. Mieszam i kilka chwil duszę całość. Dodaję trochę płynu by uzyskać odpowiednią ilość sosu. Pod koniec ścieram na tarce czosnek. Jeszcze krótka chwilka mieszania, korygowania smaku i gotowe.
Odcedzam makaron, który możecie wymieszać na patelni z sosem z papryką i pomidorami lub polać makaron na talerzu porcją przygotowanej potrawki. Pychotka! Polecam!
Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika
