Owocowy murzynek i powidła śliwkowo-malinowe przepis

Śliwki o tej porze ciągle są w sprzedaży i dobrze. Owocowy murzynek można zrobić także, mając do dyspozycji kupne sprawdzone powidła, choć ja preferuję domowe produkty.

Takie delicje, jak czekoladowe powidła, które nazwałam owocowym murzynkiem oraz powidła śliwkowe z dodatkiem aromatycznego sosu z malin to świetny dodatek do pieczywa, deserów, pierniczków, pierników, tortów...

Składniki do murzynka (powidła z czekoladą)

Owocowy murzynek przygotowałam na bazie 350 ml domowych powideł, ale można użyć kupnych

350 ml powideł śliwkowych

50 ml sosu malinowego lub 70 ml soku malinowego

100 gram czekolady gorzkiej

1-2 łyżeczki kakao

2-3 łyżeczki cukru lub więcej - to zależy od poziomu cukru w powidłach

szczypta chili (opcjonalnie)

Składniki do powideł śliwkowych z malinową nutą

1 litr powideł śliwkowych

100 ml sosu malinowego (już niewielka ilość doskonale aromatyzuje powidła)

Przygotowanie owocowego murzynka

1. Do powideł dodaje czekoladę, kakao, cukier, sos malinowy, chili i stawiam na palniku. Podgrzewam na małym ogniu, cały czas mieszając, tylko do rozpuszczenia czekolady. Masa nie może bulgotać. Gorącą przekładam do wyparzonych słoiczków. Mnie wyszły z tej porcji dwa słoiczki po 200 ml. Jeśli zrobicie ich więcej, warto je pasteryzować około 15 minut w piekarniku (temp. 140 stopni  C) lub w wodzie (temp.90 stopni C)

Przygotowanie powideł śliwkowo-malinowych

Do powideł śliwkowych dodaje sos malinowy (można zastąpić go sokiem malinowym, ale trzeba dać go trochę więcej), mieszam i podgrzewam, cały czas mieszając. Kiedy zacznie się gotować, natychmiast zestawiam z ognia i wlewam do słoiczków. Pasteryzuję, jak wyżej.

Życzę bogatej spiżarni!
Pozdrawiam Weronika