Przygotowałam wersję naleśników, które nie tylko są bardzo pyszne, ale przede wszystkim wartościowe. Jeśli sprawdzicie składniki odżywcze płatków owsianych to nic tu więcej pisać, choć pozostałe dodatki, jak mleko, jajko, banan czy jabłko są też niczego sobie. To świetna propozycja, nie tylko dla najmłodszych.
Składniki
(porcja na 2-3 osoby)
4 łyżki płatków owsianych
pół szklanki gorącego mleka
1 średnie jabłko
1 spory banan
1 łyżka z brzuszkiem mąki ziemniaczanej
1 jajo
szczypta soli
2-3 łyżki oleju do smażenia
Przygotowanie
1. Płatki owsiane zalewam gorącym mlekiem na 2 godziny przed przygotowaniem placków.
2. Banana kroję w drobną kostkę. Obrane jabłko ścieram na tarce o sporych oczkach. Można owoce delikatnie skropić sokiem z cytryny, żeby nie ciemniały. Dodaję jajko, namoczone płatki, mąkę i szczyptę soli. Wszystko dokładnie mieszam.
3. Rozgrzewam ceramiczną patelnię. Kiedy się rozgrzeje wlewam jedną łyżkę oleju do smażenia. Unoszę patelnię i falującymi ruchami, rozprowadzam tłuszcz po jej dnie. Wkładam nieduże porcje i smażę na średnim ogniu, po minucie z każdej strony. Co jakiś czas potrząsam patelnią ruchem posuwistym i bardzo delikatnie przerzucam placki na drugą stronę. Ciasto jest delikatne (bez pszennej mąki - brak glutenu), dlatego trzeba ostrożnie się z nim obchodzić, ale dzięki temu bardzo smaczne.
Placuszki są przepyszne, miękkie i słodziutkie, choć bez grama cukru, no oprócz tego naturalnego, zawartego w owocach. Można je podawać na wiele sposobów
- z jogurtem, czy świeżą chudą śmietanką. Polecam!
Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika
Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika
