Deser z truskawkami i kremem cytrynowym

Bazą do deseru jest pyszna kremowa masa z kaszy manny i truskawek. Słodziutką, choć bez grama rafinowanego cukru, bajeczną przystawkę, podrasowałam kremem cytrynowym. Mniam!!!

Składniki do deseru z truskawkami z kremem cytrynowym

około 30 -40 dag umytych ładnych truskawek

pół litra mleka

3 łyżki z brzuszkiem kaszy manny

1 żółtko (można dodać więcej)

1 łyżeczka masła

2 łyżki miodu o łagodnym smaku

1 łyżeczka miodu do truskawek

krem cytrynowy LINK - polecam przepis

Przygotowanie deseru 

Przepis na filmie LINK

1. Umyte osączone truskawki kroję w grubsze plasterki. Polewam miodem. Mieszam i odstawiam na około 30 minut.

2. Do kaszy manny dolewam zimnego mleka tak na 3/4 szklanki. Mieszam. Do pozostałego mleka podgrzewanego w rondlu, dodaję miód. Mieszam i doprowadzam do wrzenia. Dodaję dobrze wymieszaną kaszę mannę i cały czas mieszam (sypiąc kaszę mannę bezpośrednio na mleko, więcej, niż pewne, że pojawią się w niej  grudy). Gotuję kaszę mannę około 3-4 minut, do miękkości.

3. Zaraz po wyłączeniu palnika, dosłownie po kilkunastu sekundach, dodaję masło, żółtko i ponownie dobrze mieszam. Jeśli masa wyda nam się zbyt gęsta, można dodać do niej kilka łyżek śmietanki słodkiej lub mleka i dobrze wszystko wymieszać.

4. Na dnie pucharków rozkładam trochę owoców (da to fajny wizualny efekt)

5. Rozkładam kaszę mannę na ciepło, bo lepiej ułoży się w pucharkach, pokrywając owoce na dnie (zrobiłam to w kielichach, bo moje pucharki z wzorkami na szkle, utrudniają wzrokową degustację)

6. Wierzch polewam kremem cytrynowym i układam owoce.

7. Najlepiej delektować się deserem na zimno. POLECAM 

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika