Dżem dyniowy z jabłkami

 Witam Kochani! Warto przygotować dobry domowy produkt pyszny do kanapek czy też przeróżnych ciast, deserów czy naleśników. 

Składniki na ok. 1,5 litra dżemu

około 1 kg jabłek dojrzałych kwaskowych

około 1 kg dyni  (połowa średniej dyni po obraniu z miąższu i skóry jesli trzeba

około 300 ml wody

sok  z 2-3 cytryn 

ok. 180 g cukru lub wg uznania i smaku

1 łyżeczka cynamonu wymieszana z płaską łyżeczką cukru waniliowego

LINK do przygotowania na filmie

Dynię pokrojona w kostkę zalewam około 1 szklanką wody i gotuję do miękkości. W osobnym garnku gotuje pokrojone jabłka z niewielką ilością wody, żeby się nie przypalały, ale można jabłka dodać do dyni i gotować razem mieszając. Kiedy całość zmięknie dodaję cukier i cynamon z cukrem waniliowym. Mieszam i blenduje całość na gładko. Na sam koniec dodaję sok z cytryny. Próbuję, jesli trzeba dodaję soku z cytryny ciut więcej. Przelewam gorący dżem do gorących czystych i sprawdzonych słoików. Zakręcam i wstawiam do piekarnika ogrzanego do maks 90 stopni C. Pasteryzuję ok. 20 minut. Zostawiam w piekarniku do wystudzenia i przenoszę w chłodne ciemne miejsce.

Życzę bogatej spiżarni!

Pozdrawiam Weronika