Witam Kochani! Warto przygotować dobry domowy produkt pyszny do kanapek czy też przeróżnych ciast, deserów czy naleśników.
Składniki na ok. 1,5 litra dżemu
około 1 kg jabłek dojrzałych kwaskowych
około 1 kg dyni (połowa średniej dyni po obraniu z miąższu i skóry jesli trzeba
około 300 ml wody
sok z 2-3 cytryn
ok. 180 g cukru lub wg uznania i smaku
1 łyżeczka cynamonu wymieszana z płaską łyżeczką cukru waniliowego
LINK do przygotowania na filmie
Dynię pokrojona w kostkę zalewam około 1 szklanką wody i gotuję do miękkości. W osobnym garnku gotuje pokrojone jabłka z niewielką ilością wody, żeby się nie przypalały, ale można jabłka dodać do dyni i gotować razem mieszając. Kiedy całość zmięknie dodaję cukier i cynamon z cukrem waniliowym. Mieszam i blenduje całość na gładko. Na sam koniec dodaję sok z cytryny. Próbuję, jesli trzeba dodaję soku z cytryny ciut więcej. Przelewam gorący dżem do gorących czystych i sprawdzonych słoików. Zakręcam i wstawiam do piekarnika ogrzanego do maks 90 stopni C. Pasteryzuję ok. 20 minut. Zostawiam w piekarniku do wystudzenia i przenoszę w chłodne ciemne miejsce.
Życzę bogatej spiżarni!
Pozdrawiam Weronika
