Witam Kochani! Polecam prosty sposób na pyszne mielone.
Składniki na ok. 12 średnich kotletów
ok. 700 g zmielonej karkówki
kilka pieczarek lub inne grzyby
2 całe jaja
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
1 bułka lub inne pieczywo czerstwe zamoczone w zimnej wodzie do odciśnięcia
2-3 łyżki bułki tartej
sól do smaku
przyprawy np: majeranek, pieprz ziołowy, papryka słodka i ostra
zielenina np: natka z pietruszki, koperek, lubczyk świeży lub suszony
tłuszcz do smażenia
Przygotowanie
LINK do przygotowania na filmie
Posiekaną cebulę wrzucam na rozgrzany tłuszcz. Po chwili zeszklenia dodaję pieczarki, przyprawy, ciut soli. Podsmażam kilka minut. Pod koniec dodaję starty czosnek. Chwilę podsmażam mieszając i zestawiam z grzania.
Do mięsa mielonego dodaję jaja, pieczywo odciśnięte z nadmiaru wody, nieco przestudzone pieczarki, sól i wyrabiam całość aż mięso nabierze maziowatej gęstości, podobnie, jak przy wyrabianiu masy mięsnej na kiełbasę. Formuję płaskie kotlety, które kolejno obtaczam w bułce tartej. Smażę tradycyjnie na tłuszczu, jak typowe mielone po kilka minut z każdej strony. Pychotka! Polecam.
Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za testowanie przepisów i komentarze.
Jeśli potrzebujesz porady możesz też napisać w komentarzu na moim kanale Domogród w You Tube.