Idealna surówka z kiszonej kapusty z dodatkiem pora ...

Witam Kochani. Polecam wyjątkowo smaczną surówkę na bazie zdrowej kapusty kiszonej. Kolejny główny składnik to por łagodniejszy od cebuli i nadający jej chrupkości i przyjemnej ostrości...

Składniki

nieduży por pokrojony dość drobno (z pominięciem ciemnozielonych liści tej górnej części warzywa, którą można zużyć np: do przygotowania wywaru do zupy)

około 0,5 kg kapusty kiszonej osączonej nieco z nadmiaru soku

1 nieduża starta marchew

1 nieduże starte jabłko

Sos sałatkowy 

4-5 łyżek oleju dobrej jakości lub oliwy extra virgin 

1 łyżeczka miodu (opcjonalnie wg uznania)

sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Do kapusty kiszonej (jeśli kapusta kiszona ze sklepu ja ją trochę siekam) dodaję posiekanego pora, startą marchew i jabłko, sos z podanych składników i mieszam całość. Pora przed wsypaniem do surówki nieco oprószyłam solą i wymieszałam na desce, żeby trochę zmiękł. Efekt jest rewelacyjny: surówka chrupka i delikatnie ostra. Polecam!

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika