Zupa gulaszowa smakowita szybka na cały obiad

Witam Kochani. Polecam szybkościową potrawkę do makaronu albo kaszy, ziemniaków lub ryżu.

Składniki na 4 porcje (ok. 1,5 litra wody lub bulionu)

ok. 70-80 dag pokrojonego mięsa drobiowego lub wieprzowe polędwiczki, schab, karkówka

1 cebula posiekana drobno,  1 -2 ząbki czosnku startego

warzywa pokrojone w kostkę: 2 pietruszki, 2 marchewki, kawałek selera

100 ml przecieru domowego lub łyżka koncentratu (dodatek opcjonalny)

1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

kilka łyżek tłuszczu do smażenia

przyprawy wg uznania a u mnie: sól,  papryka słodka i ostra, oregano, pieprz ziołowy, 1-2 liście laurowe, 1-2 ziarna ziela ang., natka z pietruszki

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Pokrojone mięso wkładam na rozgrzany tłuszcz do wysokiego rondla. Rumienię mniej więcej z każdej strony 2-3 minuty i zaraz dodaję cebulę. Krótko podsmażam i dosypuję przyprawy i warzywa. Mieszam i ponownie krótko podsmażam.

Dolewam wodę lub rosół. Przykrywam i gotuję na niewielkim grzaniu około 10-15 minut, do miękkości. Pod koniec mieszam na zimno mąkę z przecierem - w razie potrzeby trochę go rozcieńczam wodą, zwłaszcza jak to koncentrat pomidorowy. Zagęszczam całość i dodaję świeżą lub suszoną natkę z pietruszki. Gotowe!

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika