Surówka prosta i pyszna z białej kapusty i natki pietruszki

Witam serdecznie. Polecam mega prosty przepis na pyszną surówkę z białej kapusty.

Składniki podstawowe na 4 osoby

około 1/4 sporej główki kapusty

pęczek natki pietruszki

Sos do surówki (sałatki)

150-200 g chudej śmietany 12% lub gęstego jogurtu (opcjonalnie, wystarczy dać więcej oleju)

3-4 łyżki oleju najlepiej nierafinowanego (olej lniany, oliwa extra vergine)

1 łyżeczka musztardy np. chrzanowej

1 łyżeczka miodu lub cukru trzcinowego (opcjonalnie)

sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Przygotowanie bardzo proste: opłukaną kapustę wystarczy poszatkować lub zrobić to mechanicznie w rozdrabniaczu. Po rozdrobnieniu kapustę posypuję szczyptą soli, nieco ugniatam tłuczkiem od ziemniaków i odstawiam na 15- 30 min, żeby skruszała. 

Mieszam składniki sosu

Siekam natkę pietruszki i dodaje do kapusty. Wstępnie mieszam i dodaję sos. Mieszam całość i gotowe.

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika