Translate

wtorek, 9 maja 2017

Młoda kapusta zasmażana z koperkiem błyskawiczna

Witam Kochani. Dziś prosty szybki przepis na smakowitą młodą kapustę z patelni bez mięsa.


Składniki na 3-4 porcje


średnia kapusta
mała cebula
ząbek czosnku
zielenina - u mnie koperek i szczypior (jak jest szczypior cebulę można pominąć)
2-3 łyżki tłuszczu do smażenia

przyprawy po szczypcie: sól, pieprz, oregano, papryka słodka, cukier (cukier opcjonalnie)
łyżka octu jabłkowego (ocet opcjonalnie)


Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Kapustę rozdrabniam na średnią kostkę, nie za małą. Opłukuję pod bieżącą wodą na sicie i odstawiam do osączenia. W międzyczasie przygotowuję deskę smaku, czyli siekam cebulę, czosnek na drobniutko i grubsze łodyżki kopru. Zaczynam od podsmażenia cebuli na rozgrzanym tłuszczu. Kiedy się ciut zeszkli, dodaję czosnek z koprem. Mieszam kilka sekund i zaraz dodaję osączoną kapustę. Mieszam cały czas wszystko, ale ten czas krótki, bo kapusta młoda mięknie w kilka minut. Mieszam też po to, by kapusta jednakowo dochodziła. Nadmiar wody z kapusty odparowuje, więc nie ma potrzeby zagęszczania, ale gdyby kapusta była już bardzo miękka a soku zbierało się nadal sporo to wystarczy dodać łyżkę bułki tartej i wymieszać całość. W trakcie siekam delikatniejszy koper i szczypior, który dodaję pod koniec duszenia kapusty. Dodaję ocet i przyprawiam do smaku. Gotowe!

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika


8 komentarzy:

  1. Uwielbiam taką. Najprostsza i najlepsza.

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda bardzo apetycznie i witaminowo,spróbuję,pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam! Dziękuję Modraszko za odwiedziny

      Usuń
  3. Mama zawsze ją robiła jak mieszkałam z rodzicami.Mam sentyment do tej kapusty.
    Moja mama robiła jednak zasmażkę z mąki i tluszczu w tym przepisie, reszta podobnie. Ja natomiast dolewalam zawsze za dużo octu.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Moja mama też robiła zasmażkę, ale można się bez niej obyc, wystarczy odparować więcej płynu

      Usuń

Czekam na Twoje opinie i cenne rady. Jeśli zostawisz tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Ciebie.

Google+ Followers

Popularne przepisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...