wtorek, 6 października 2015

Zupa dyniowa na rosole to jest to!

Witajcie Kochani. Na bazie rosołu można przygotować błyskawicznie wiele smacznych zup i sosów. Jeśli szukacie dobrego przepisu na pyszną zupę z dyni to zapraszam do mnie. Dynia sama w sobie nie ma szczególnego smaku, ale które warzywa są smaczne bez przyprawy... Dynia szczególnie jako mega odżywczy słoneczny melon zasługuje na powszechne spożycie niezależnie od wieku.



Do zupy wykorzystałam resztę rosołu z poprzedniego dnia z kawałkami selera, pietruszki, marchewki, cebuli, czosnku i niewielkim kawałkiem kurczaka, pozbawionego kości.


Składniki na 4 porcje



około 1,5 litra rosołu wraz z warzywami i mięsem (mięso opcjonalnie, ale już minimalna ilość dodaje sporo smaku)

3-4 szklanki pokrojonej dyni pokrojonej w kostkę - polecam połówkę dyni hokkaido - można gotować ją w skórce i ma piękny kolor

cukier, sól, pieprz do smaku (polecam z dodatkiem pieprzu Cayenne)

trochę natki z pietruszki do zmiksowania lub posiekania


Przygotowanie


LINK do przepisu na filmie



Dynię gotuję kilka minut do miękkości w rosole. Odcedzone warzywa i mięso z rosołu oraz dynię miksuję na gładko. W trakcie rozrzedzam rosołem, jesli zupa zbyt gęsta. Zagotowuję dyniowy krem, przyprawiam i zestawiam z ognia. Gotowe!

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika

5 komentarzy:

  1. Zupa dyniowa... tak, bardzo lubię, chociaż nie robię jej często. Ostatnio oszalałam na punkcie zupki z cukinii.. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To prawda, że za mało wykorzystujemy dynię. Zupa z cukinii - to ta sama rodzina warzyw. Na pewno pycha! Pozdrawiam Olimpio. Miłego tygodnia życzę!

      Usuń
  2. Na rosole musi być pyszna :) pozdrawiam serdecznie :)zapraszam również do mnie :) http://samaslodyczuasi.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziekuję za miłą wizyte i zaproszenie. Pozdrawiam serdecznie

      Usuń
  3. Najlepszą zupę dyniową jaką jadłam, to była w laatch mojego dzieciństwa. MAMA mojej koleżanki robiła pyszną. Ale ta też wygląda smakowicie.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za testowanie przepisów i komentarze.
Jeśli potrzebujesz porady możesz też napisać w komentarzu na moim kanale Domogród w You Tube.