Translate

piątek, 21 sierpnia 2015

Łosoś z piekarnika szybko i pysznie

Witam amatorów dań rybnych. Polecam prosty sposób na przyrządzenie nie tylko łososia, ale każdej innej ryby bez smażenia w tłuszczu. Ryba jest soczysta i smaczna. Trzeba tylko pamiętać, by wstawić naczynie do rozgrzanego piekarnika.




Marynata na około 0,7 kg ryby:


sok z połowy cytryny
1-2 łyżki oleju sezamowego
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka chrzanu
1-2 łyżeczki posiekanych świeżych ziół - oregano, cząber, tymianek
szczypta ostrej papryki mielonej
1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
szczypta czosnku w proszku
szczypta soli

Przygotowanie


Przepis na filmie LINK

Rybę obraną z łusek i zanieczyszczeń opłukuję dokładnie i osączam. Dzielę na dzwonka o grubości około 2,5 cm. Bywa, że można kupić gotowe dzwonka łososia. Każdy kawałek oprószam tylko solą i wstawiam do lodówki na godzinę. Przygotowuję sos z podanych składników marynaty i obtaczam w nim łososia. Co jakiś czas przez kolejną godzinę lub dłużej mieszam rybę w marynacie.
Układam rybę w naczyniu ceramicznym i polewam pozostałością marynaty. Przykrywam folią aluminiową i wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni C na około 20 minut. Zdejmuję folię i podpiekam 3-4 minuty na funkcji grilla w tej samej temperaturze, żeby ryba się nieco zrumieniła. Do ryby można się pokusić o sos. Będzie idealnie.
- u mnie prosty sos ziołowy

Składniki na sos ziołowy (3-4 porcje)


szklanka jogurtu naturalnego
2 łyżki oleju (lniany lub taki jak do ryby sezamowy lub inny)
1 kopiasta łyżeczka musztardy
1 łyżeczka drobniutko posiekanych ziół (cząber, oregano, tymianek... lub po prostu szczypiorek czy natka z pietruszki)
1 łyżeczka z brzuszkiem miodu
sól do smaku

Przygotowanie: dokładnie wymieszać składniki sosu rózgą lub widelcem

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika

12 komentarzy:

  1. Pyszna rybka, marynata brzmi całkiem ciekawie, kiedyś ją wypróbuję ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. To coś dla mnie - uwielbiam ryby pod każdą postacią!
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Dziękuję za inspirację! Lecę do sklepu zrobic zakupy i dziś na obiad zrobię łososia według Twojego przepisu. Twój łosoś na zdjęciu wygląda smakowicie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Według tego przepisu smacznie będzie także z innymi rybami/Dziekuję za wizytę. Pozdrawiam serdecznie

      Usuń
  4. Uwielbiam ryby w każdej postaci ! Wspaniałe, wykwintne danie !
    Pozdrawiam serdecznie !

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ryby to podstawa. dziekuję Elu za miłą wizytę. Pozdrawiam cieplutko

      Usuń
  5. Super przepis! Będę zaglądała częściej :)
    Zapraszam do mnie, w nieco inną tematykę :)
    http://aasior.blogspot.co.uk/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam Cię serdecznie i bardzo dziekuję za zaproszenie

      Usuń

Czekam na Twoje opinie i cenne rady. Jeśli zostawisz tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Ciebie.

Google+ Followers

Popularne przepisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...