Sałatka z brokuła najlepszy przepis

Sałatka, którą robiłam dzisiaj zadziwiła mnie fantastycznym smakiem. To naprawdę nie są przechwałki. Jeśli nawet nie lubisz brokułów, w tej kombinacji zyskają Twoje uznanie. Już nie mogę się doczekać kiedy przetestujecie mój przepis... Bardzo polecam!!!

Składniki

1 średni brokuł

3 średnie marchewki

3 jajka ugotowane na twardo

około 120 g sera żółtego Gouda

1 jabłko

1 cebula czerwona

1 ząbek czosnku

trochę szczypiorku lub natki z pietruszki

sól, pieprz do smaku

Sos majonezowy do sałatki

3-4 łyżki majonezu (można go rozcieńczyć 1-2 łyżkami jogurtu, jeśli jest bardzo gęsty)

1 kopiasta łyżeczka musztardy

1 łyżeczka cukru 

szczypta soli (opcjonalnie)

Przygotowanie

Przepis na filmie

1. Brokuła dzielę na różyczki. Myję marchew i brokuły pod bieżącą wodą.

2. Na sicie do gotowania na parze gotuję przez 2-3 minuty marchew (w czerwcu, kiedy marchew jest młoda można gotować równocześnie z brokułem). Dokładam różyczki brokuła. Posypuję warzywa szczyptą soli i gotuję około 10-15 minut, to zależy od warzyw - dlatego trzeba próbować. Ważne żeby warzywa nie były zbyt miękkie i zachowały naturalny kształt.

3. Odcedzam warzywa na sicie i studzę.

4. Część warzyw zostawiam do dekoracji. Marchew, brokuły, jajka, ser, jabłko - kroję w grubszą kostkę. Drobniej kroję cebulkę, szczypiorek a najdrobniej czosnek. Posypuję szczyptą soli i pieprzu. Mieszam.

5. Przygotowuje prosty  sos do sałatki z podanych wyżej składników. Polecam przepis na domowy majonez. Dodaję do warzyw. Mieszam i próbuję. W razie potrzeby koryguję smak.

Smacznego!

Dziękuję za ciepłe komentarze i polubienia.

Pozdrawiam serdecznie Weronika