Sałatka z sardynek szybko i pysznie

Nie jestem  amatorką ryb, zamkniętych w puszcze, ale akurat, jeśli chodzi o sardynki to w realu, w Polsce, rzadko, można kupić je w stanie świeżym. Sałatka z sardynek jest bardzo smaczna. Najlepiej lubię do niej użyć sardynki w oleju. Z tymi samymi składnikami warto zrobić sałatkę z makrelą, czy tuńczykiem. Polecam.

Składniki

sardynki w oleju z puszki

2 jaja ugotowane na twardo

2 ogórki kiszone pokrojone w kostkę

1  mała cebula pokrojona w kostkę

1 małe jabłko pokrojone w kostkę

1-2 łyżki soku z cytryny

2 łyżeczki kopiaste łagodnej musztardy

1 łyżeczka brązowego cukru

pęczek szczypiorku

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Zobacz, jak przygotowuję sałatkę na filmie

1. Przyprawiam solą, cukrem i pieprzem cebulkę. Mieszam i odstawiam, by puściła smak.

2. Szczypiorek siekam na drobno

3. Ryby wkładam do misy razem z olejem z puszki,  rozdrabniam przy pomocy widelca i dodaję pozostałe składniki (część szczypiorku zostawiam do dekoracji, którą w przypadku imprezy można ciekawiej przygotować - na przykład ugotować więcej jedno jajo, zetrzeć drobniutko na tarce i posypać po wierzchu). Mieszam całość i na świeżo podaję. Nadmiar można przechować w lodówce do następnego dnia.

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika