Witam Kochani! Polecam prosty przepis na naleśniki bez mąki pszennej. W świecie różnych chorób, alergii, czy nietolerancji określonych pokarmów trzeba po prostu dostosować dietę do własnych potrzeb.
Składniki na 2-3 osoby
ok. 100 g. mąki kukurydzianej (szklanka o poj. 250 ml)
ok. 250 ml mleka (zamiast mleka może być np: woda z bąbelkami)
1 całe jajo
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
pół płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli, 2-3 szczypty cukru waniliowego lub ciut ekstraktu
1 duży banan lub np: jabłko pokrojone w talarki lub kostkę
tłuszcz do smażenia
LINK do przygotowania na filmie
Mąkę mieszam na sucho z wanilią, proszkiem do pieczenia, solą, cukrem. Dodaję całe jajo i część mleka. Mieszam i dodaję pozostałe mleko w ilości, by uzyskać naleśnikową konsystencję. Na koniec dodaję do ciasta pokrojonego banana lub jabłko. Mieszam. Smażę nieduże placki na rozgrzanym tłuszczu na rumiano z obu stron.
Moja propozycja podania również bardzo prosta: kilka kleksów z jogurtu z niewielką ilością miodu, ale w sezonie można dorzucić świeże maliny, borówki, co tam tylko lubicie.
Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika
