Składniki na około 4-5 porcji. licząc średnio po 2 sztuki na osobę
kulka mozzarelli pokrojonej w kostkę
około 300 g posiekanych podsmażonych grzybów
1 średnia cebula drobno pokrojona
1 jajo, 1 żółtko
1-2 łyżki bułki tartej
przyprawy: sól, pieprz, majeranek, lubczyk, papryka słodka
Panierka
1 roztrzepane białko
2-3 łyżki bułki tartej
tłuszcz do smażenia
Przygotowanie
LINK do przygotowania na filmie
Do ugotowanego chłodnego ryżu dodaję posiekaną cebulę, wystudzone podsmażone grzyby, mozzarellę pokrojoną w kostkę, przyprawy, bułkę tartą. Mieszam całość dokładnie.
W osobnej misce roztrzepuję białko z dodatkiem szczypty soli i pieprzu. Formuję średnie kotlety. Obtaczam każdy kolejno najpierw w białku a potem w bułce.
Kotlety warto wstawić do lodówki na około 30 minut, żeby stężały. Łatwiej je potem ułożyć na rozgrzanym tłuszczu. Smażę kotlety kilka minut z każdej strony na rumiano.. Idealne danie bez dodatków jak i tradycyjnie np: z sosem grzybowym.
Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika