Najlepsze Śledzie z groszkiem papryką idealnie nie tylko na Święta

 Witam Kochani! Jeśli nie robiliście podobnej sałatki śledziowej to bardzo polecam tą prostą smakowitą wersję z groszkiem zielonym i papryką. 

Składniki na ok. 6-7 porcji

ok. 500 g śledzi (u mnie płaty śledziowe ok. 8 sztuk odmoczone z nadmiaru soli i porządnie osączone na sicie)

1,5 szklanki groszku zielonego -u mnie mrożony gotowany krótko kilka minut, by nieco zmiękł, ale nie stracił koloru. (szklanka o poj, 250 ml)

2-3 łyżki soku z cytryny

1 papryka słodka czerwona

1 średnia cebula czerwona

Składniki sosu

50 ml oliwy extra virgin

1 łyżeczka musztardy

1 łyżeczka miodu

Przygotowanie

LINK do przygotowania na filmie

Odsączone śledzie kroję w kostkę jak na zdjęciu.  Kropię sokiem z cytryny i mieszam. Odstawiam na kilkanaście minut.

Kroję paprykę w kostkę drobną lub w krótkie paski i dodaje do wystudzonego osaczonego groszku. Dodaję posiekaną cebulę w kostkę lub w piórka lub jak wolicie. Mieszam w osobnej misce składniki sosu, który wlewam do warzyw i krótko mieszam. Dodaję śledzie. Mieszam całość i wstawiam do lodówki na kilka godzin do przetrawienia. Taka sałatka śledziowa to pychotka i cenne źródło najważniejszych kwasów omega, białka i witamin warta częstego zajadania!