piątek, 10 września 2021

Sałatka śledziowa jogurtowa moja ulubiona szybkościowy przepis

 Witam Kochani! Lato to też dobry czas na śledzie - bombę kwasów omega. Polecam prosty szybki sposób na pyszną sałatkę.


Składniki na około 8 porcji


7-8 płatów śledziowych wymoczonych z nadmiaru soli w zimnej wodzie (ok. 1 litr) z dodatkiem 50 ml octu z jabłek lub soku z cytryny (moczę ok. 12 godz.)

4-5 ogórków kiszonych

1 cebula o łagodnym smaku

1 jabłko

ok. 400 g  gęstego jogurtu naturalnego lub jogurtu greckiego

2 łyżeczki miodu (opcjonalnie)





Jeśli śledzie odpowiednio straciły sól, odlewam wodę, dobrze osączam i kroję w kostkę. Układam na sicie dla pewności, żeby jeszcze co nieco odsączyć płynu, dzięki temu sałatka zachowa gęstość i będzie efektownie wyglądać na talerzu. Po co dodaję ocet lub sok z cytryny do wody? Odpowiedź jest prosta: śledzie z reguły mdłe zyskają na smaku i zdecydowanie zrobią się o ton jaśniejsze niż były. Jakość ryb jest bardzo ważna: staram się kupować jędrne płaty o ładnym jasnym wybarwieniu.

Do pokrojonych osączonych śledzi dodaje pokrojone: cebulę, ogórki, jabłko, jogurt, miód. Mieszam i gotowe! Polecam smakowita na co dzień, idealna na imprezy.





Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika

9 komentarzy:

  1. U mnie śledzie zwykle w Wigilię i Wielki Piątek - masz rację, trzeba przełamać ten zwyczaj, bo śledzie smaczne i zdrowe.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja jeszcze dodaję zielonego groszku :-) Super potrawa nie tylko na Wigilię.

      Usuń
  2. U mnie sałatki śledziowe nie tylko od święta. Smaczne i zdrowe i łatwe w przygotowaniu. :)

    OdpowiedzUsuń
  3. No i narobiłaś mi smaka na śledzie :D Uwielbiam tą sałatkę.

    OdpowiedzUsuń
  4. Kojarzy mi się ze świętami :) dobra i smaczna ale do alkoholu.

    OdpowiedzUsuń
  5. Takie szybkie przepisy to ja najbardziej lubię, akurat śledzi bym zjadła.

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo świetny przepis, śledzie i ogorki��
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  7. Świetny blog ;) fajnie się go czyta ;) Komputery serwis Pozdrawia :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za testowanie przepisów i komentarze.
Jeśli potrzebujesz porady możesz też napisać w komentarzu na moim kanale Domogród w You Tube.

Popularne przepisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne