Super sałatka ziemniaczana z młodymi burakami bez majonezu

Witam Kochani. Buraki o tej porze najlepsze... Ostatnio zostało mi ich sporo z poprzedniego dnia tak jak i ziemniaków, których to warto w przeddzień ugotować tyle, by zostało właśnie na smakowitą sałatkę np: przy grillu czy jako solidny dodatek do obiadu. Polecam!

Składniki na dużą salaterkę

5-6 ugotowanych buraków

6-8 ugotowanych średnich ziemniaków

4-5 ogórków kiszonych

2-3 jajka ugotowane na twardo lub np: ser mozzarella pokrojona w kostkę

1 cebula

koperek

Sos sałatkowy przepis

4-5 łyżek oleju najlepiej tłoczonego na zimno

sok z połowy cytryny lub z limonki

1-2 łyżeczki musztardy

sól, pieprz do smaku

Przygotowanie sosu: Wszystkie składniki wymieszać.

Przygotowanie sałatki

LINK do przygotowania na filmie

Ziemniaki, ogórki, jajka kroję w grubszą kostkę. Dodaję pokrojoną mniej więcej w półpiórka cebulę. Mieszam z sosem a na końcu dodaję buraki pokrojone tak jak ziemniaki. Dosypuję pokrojony koper. Mieszam i gotowe!

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika