piątek, 29 stycznia 2016

Placki z ryby najlepsze nie tylko dla niejadków

Witam Amatorów ryby i Tych z Was, którzy za nią nie przepadają. To prosta bardzo smaczna wersja rozdrobnionej ryby plus kilka prostych dodatków, jak jajko, sól pieprz. Placki wyglądają jak ziemniaczane a z sosem są po prostu genialne. Polecam!



Składniki na 4 porcje (3-5 placków na osobę)






1 średnia ryba lub dwa filety

1 jajo

1 spora łyżka z brzuszkiem kaszy manny

1 mała cebula lub rozdrobniony por, czy szczypiorek

szczypta ulubionych przypraw- u mnie ciut oregano, tymianku, papryki słodkiej

sól, pieprz do smaku


Przygotowanie

LINK do przepisu na filmie

Jeśli ryba zamrożona, odmrażam w zimnej wodzie. Osączam i osuszam ręcznikiem papierowym. Kroję rybę na porcje i wrzucam do rozdrabniacza lub maszynki do mielenia wraz z cebulą, kaszą manną, jajkiem i przyprawami. Miksuję. Masa z mrożonki po zmiksowaniu jest przeważnie konsystencji ciasta na placki ziemniaczane. Można do niej oczywiście dodawać bułkę tartą, by była gęsta, jak na kotlety, ale smak będzie już mniej ciekawy. Natomiast ze świeżej ryby ciasto wychodzi bardziej gęste, z którego można formować przepyszne kotlety. Zamiast kaszy manny można dodać bułkę tartą, którą dobrze wymieszać z otrębami owsianymi.


Smażę placki lub kotlety na niewielkiej ilości tłuszczu około 4-5 minut na niedużym grzaniu, jak placki kartoflane.
Moja propozycja z kaszą jaglaną - pyychaaa, sosem LINK i surówką z kapusty pekińskiej LINK.

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika

14 komentarzy:

  1. Weronika na takie placuszki to każdy się skusi :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pani Weroniko moje pytanie troszkę z innej beczki,mam identyczną patelnię jak PANI ,ale moja tak strasznie pociemniała ,że prawie wcale nie widać tej kratki na dnie ani tego czerwonego znaczka,robiłam już cuda żeby ją doczyścic i wszystko na nic.Może pani ma jakiś sposób,z góry dziękuję i pozdrawiam.MAŁGOSIA

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam Pani Małgosiu/ proszę spróbować posypać patelnię solą-jedna dwie łyżki. dodać wody chłodnej, zostawić na 5-6 godzin. Spłukać wszystko bez szorowania i dopiero umyć łagodną gąbką z płynem do mycia naczyń. Warto zainwestować w patelnie grubszą teflonową, te tańsze cienkie szybko tracą lub zmieniają powierzchnie. Moja patelnie-mam raptem dwie z teflonem sprawują się dobrze już trzeci rok - oczywiście pilnuję, żeby nic na nich nie przypalić.
      Drugi sposób to środek do usuwania nalotów z kuchni stalowych-spryskać patelnie, odczekać 20 minut i umyć gąbką, po czym bardzo dokładnie spłukać.
      Pozdrawiam serdecznie

      Usuń
    2. Pani Weroniko,moja patelka jest dobrej firmy ,jest ciężka i gruba ,tylko ten upiorny nalot.Widocznie trafiła mi się jakaś felerna POZDRAWIAM MAŁGOSIA.

      Usuń
    3. Pani Małgosiu czasami tak bywa.
      Wyczytałam, że niektórzy zasypują proszkiem do prania, ale póżniej trzeba ją dobrze umyc i sparzyć po takiej chemii. Pozdrawiam

      Usuń
  3. Placków z ryby jeszcze nie jadałam ! Wyglądają apetycznie !!
    Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Elu polecam-ryba inaczej i bez grymasów, że ości i takie tam, no i z sosem rewelacja. Pozdrawiam cieplutko

      Usuń
  4. Wypróbuję na pewno, bo mam w domu etatowego niejadka. Może się skusi.

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszne placuszki, zrobiłam je dzisiaj na obiad. Tylko nie wiem, dlaczego rozpadały się podczas przewracania na drugą stronę. Pomogło dopiero dodanie łyżki mąki, ale to już nie ten smak :( Pomóż, Weroniko, bo nie chcę z nich rezygnować. Poza tym podziwiam Twoją wenę twórczą - korzystam z wielu Twoich przepisów, a dania z makaronem i z warzywami są rewelacyjne. Pozdrawiam serdecznie :) Ewa

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj Ewo. Jesli to była ryba mrożona warto ją po odmrożeniu, wypłukaniu osuszyc ręcznikiem papierowym, żeby nie miała za dużo wody - wiem, że te mrożone, chocby nawet wykręcił są dość mokre - wiadomo, że najlepsze są świeże ryby, ale gdyby był problemem to zamiast mąki zwykłej smaczniej będzie z kaszą manną albo bułką tartą
      Pozdrawiam serdecznie

      Usuń
    2. Zgodnie z przepisem dałam 1 łyżkę kaszy. Wygląda na to, że ryba była za mokra.
      Teraz już będę wiedzieć, jak ratować pyszne danie. Dziękuję za odpowiedź, jeszcze raz pozdrawiam :) Ewa

      Usuń

Czekam na Twoje opinie i cenne rady. Jeśli zostawisz tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Ciebie.

Google+ Followers

Popularne przepisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...