Kopytka z kaszy jaglanej super do sosu

Witam amatorów zdrowego jedzonka. Dzisiaj podzielę się prostym przepisem na kopytka jaglane, które smakiem w niczym nie ustępują tradycyjnym a do tego nie trzeba tak uważać, że się zaraz przytyje.

Składniki na około 4 porcje

2,5 - 3 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej wilgotnej nieprzesuszonej - najlepsza zaraz po ugotowaniu i wystudzeniu, (około 3/4 szklanki suchej)

1 jajko lub żółtko

około 3 łyżek z brzuszkiem mąki ziemniaczanej


Przygotowanie:

LINK do przepisu na filmie

Ugotowaną przestudzoną kaszę rozdrabniam blenderem, ale można ją zmiażdżyć w maszynce do mięsa lub po prostu w rozdrabniaczu. Dodaję na trzy części masy jaglanej jedną część mąki ziemniaczanej. Nie dodajemy za dużo mąki, żeby kopytka nie były za twarde - im mniej tym lepiej tak, aby ciasto zbiło się w jedną masę, którą dzielę na części.

Każdą porcję roluję na wałki i tnę nożem na kopytka. Gotuję w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oleju. Od momentu wypłynięcia kopytek na wierzch gotuję około minuty. Genialnie smakują z sosem!
Przepis na surówkę z marchewki LINK
Przepis na sos koperkowy LINK
Szpinakowe kopytka LINK
Tradycyjne kopytka LINK
Marchewkowe kopytka LINK

Życzę smacznego!
Pozdrawiam Weronika