Sałatka śledziowa z jajkiem i ogórkiem

Witam w słoneczne wiosenne popołudnie. Dzisiaj polecam łatwy przepis na tradycyjną sałatkę -śledzie w sosie majonezowo-chrzanowym z kiszonym ogórkiem... Niewiele składników potrzeba: kilka świeżych matiasów...

Składniki

5-6 płatów śledziowych wymoczonych z nadmiaru soli i odsączonych dobrze z wody.

sok z połowy cytryny

2-3 nieduże ogórki kiszone

3 jajka ugotowane na twardo (jedno do dekoracji)

1 nieduże jabłko

1 mała cebula

pęczek szczypiorku

sól i pieprz do smaku

Sos majonezowo-chrzanowy

2-3 łyżki z brzuszkiem dobrego majonezu. Polecam mój przepis

1 łyżeczka chrzanu

1 łyżeczka miodu

sól, pieprz (opcjonalnie, jeśli niedoprawiona sałatka przed dodaniem sosu)

Przygotowanie sałatki śledziowej

Przepis na FILMIE

Śledzie kroję w grubszą kostkę. Polewam sokiem z cytryny. Mieszam i odstawiam na około 30 minut.

Cebulę kroję na drobno. Wkładam na sito i przelewam wrzątkiem, żeby straciła ostrość. Dodaję kiedy ostygnie.

Siekam szczypior. Obrane jabłko, ogórki i jajka kroję w drobniejszą kostkę. Dodaję warzywa do śledzi, trochę soli i pieprzu. Mieszam s i dodaję sos, wymieszany z podanych składników. Ponownie mieszam i gotowe.

Życzę smacznego!

Pozdrawiam Weronika