wtorek, 17 marca 2015

Sałatka jarzynowa z kurczakiem na Wielkanoc

Witam kochani. Dzisiaj polecam tradycyjną sałatkę w świątecznym, wiosennym wydaniu. Wykorzystałam warzywa z rosołu , bo są aromatyczne i pyszne. Przygotowanie jest łatwe i bardzo przyjemne. Polecam!!!


Składniki:



warzywa ugotowane

1-2 marchewki (2-3 plastry marchewki do dekoracji)
2-3 pietruszki
1 seler

4 jajka ugotowane na twardo (jedno do dekoracji)
3-4 ogórki kiszone - (końcówki ogórka do zrobienia żabek)
kilka granulek herbaty do zrobienia oczek kurczaka i żabek
około 200 g kukurydzy lub groszku konserwowego (część zostawiłam do dekoracji)
1 mała czerwona cebula
1 małe jabłko
trochę posiekanego szczypiorku
pęczek rzeżuchy lub natki z pietruszki
sól, pieprz do smaku

Sos majonezowy

2-3 łyżki z brzuszkiem majonezu
1 kopiasta łyżeczka miodu
1 łyżeczka kopiasta musztardy łagodnej
1 płaska łyżeczka chrzanu
sól, pieprz (opcjonalnie, jeśli warzywa nie solone)

Przygotowanie


Marchew, pietruszkę, seler, jabłko, cebulę, ogórki, jajka kroję w kostkę tradycyjnie. Dodaję trochę posiekanego szczypiorku. Doprawiam solą, pieprzem i mieszam zanim dodam sos majonezowy, dzięki temu warzywa dadzą się lepiej wymieszać.

Mieszam składniki sosu. Można dodać jeszcze szczyptę soli i pieprzu, ale ja doprawiałam warzywa osobno. Dodaję sos i mieszam do połączenia. Gotowe!

Przygotowanie kurczaka

Sałatkę wkładam do salaterki. Posypuję ją startą połową białka, przeciętego wcześniej wzdłuż na pół. Dwie końcówki ogórka przecinam wzdłuż na pół. Nożem robię miejsca na oczy. Wkładam w nie granulki herbaty i układam żabki wokół przygotowanego kurczaka. Układam drugą połówkę białka centralnie na sałatce a na nim trochę sałatki.Ustawiam na białku ładniejszą połówkę ugotowanego żółtka. Smaruję żółtko, białko majonezem, żeby lepiej przylegało tarte pozostałe żółtko. Wycinam z ugotowanej marchewki dzióbek i grzebyk - może wyciął mi się nieco za duży. Wkładam oczka i dekoruję sałatkę wokół kurczaka rzeżuchą lub natką z pietruszki. 

Polecam Jajka kurczaczki z pastą z tuńczyka idealne na
Święta


Wielkanocne kurczaczki



Życzę Wesołych Pysznych Świąt
Pozdrawiam serdecznie Weronika

13 komentarzy:

  1. Jak pięknie udekorowana kurczakiem i żabkami !! Aż jeść się chce !
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Odpiszę sobie składniki, ciekawy pomysł na sałatkę. :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie przepis gwarantowany/ Pozdrawiam

      Usuń
  3. Już mi ślinka cieknie ,bo uwielbiam tego typu sałatki.Dekoracja jaka piękna ,ten kurczak jest fajowy.
    Pozdrówka Weroniko :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Danusiu. Sałatka prosta tradycyjna a kurczak tak zdolnej osóbce nie sprawi zadnych trudności/ Pozdrawiam cieplutko

      Usuń
  4. Właśnie szukałem jakiegoś nowego przepisu na dobra sałatkę i trafiłem tutaj. Sałatka prezentuje się bardzo ciekawie, poza tym lube kurczaka więc to coś dla mnie :) Na pewno skorzystam z przepisu.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam. bardzo pyszna a dekoracja łatwa i efektowna. Pysznych zdrowych Świąt

      Usuń
  5. wygląda świetnie! zamierzam skorzystać! ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Świetny przepis. Na pewno nie zabraknie takiej sałatki na moim wielkanocnym stole w tym roku :) Dzięki za przepis! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo polecam. Sałatka pycha i łatwa. Pozdrawiam i Wesołych Świąt życzę

      Usuń

Czekam na Twoje opinie i cenne rady. Jeśli zostawisz tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Ciebie.

Google+ Followers

Popularne przepisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...