Deser z rzodkiewki, migdałów i jabłka prosty i pyszny

Witam kolejną wiosenną smaczną sałatką. To lekkostrawna, szybka w przygotowaniu przystawka, bogata w składniki odżywcze. Idealnie sprawdzi się solo lub jako dodatek do głównego dania. 

Składniki

2 pęczki rzodkiewki (idealnie by było z hodowli  eko lub z domowego ogródka)

1 spore jabłko (polecam Champion, Jonagold, Jonatan - żółty miąższ i szybko nie ciemnieje)

garść migdałów 

1 łyżeczka miodu

300-400 gramów gęstego jogurtu

pęczek szczypiorku

szczypta soli 

Przygotowanie

1. Umytą rzodkiewką kroję w typowo sałatkową kostkę. Wrzucam na sito. Delikatnie solę i mieszam, żeby szybciej puściła sok.

2. Umyte obrane jabłko kroję w podobną kostkę, co rzodkiewkę.

3. Co jakiś czas mieszam rzodkiewkę na sicie.

4. W niewielkiej ilości jogurtu rozprowadzam miód, żeby po dodaniu do całości dobrze się z nią połączył.

5. Siekam migdały

6. Do misy wrzucam posiekane warzywa, migdały, (migdały właściwości), osączoną rzodkiewkę, jogurt. Na końcu siekam na drobniutko szczypiorek. Dodaję go do reszty składników i wszystko mieszam. Próbuję. Jeśli trzeba koryguję smak. Do sałatki, według uznania można dodawać inne ziarna i różne orzechy. Chodzi o to, żeby zrobić coś pysznego, zdrowego, z tego co aktualnie mamy pod ręką. Efekt, jak dla mnie super -  przyjemnie chrupiący pyszny deserek z kilku składników, idealnie dopieszcza kubki smakowe. POLECAM...

Dziękuję za wszystkie serdeczności, polubienia i ciepłe komentarze. 

Pozdrawiam Weronika