środa, 6 listopada 2013

Kurczak bez skóry na warzywach pyszne danie jak zrobić

Soczysty i mięciutki kurczak wzbogacony aromatem grzybów, pozbawiony skóry, w której aż kipi od kalorii. Kolejne zalety takiego obiadu to bardzo dobry smak i szybkie przygotowanie. Potrzebujemy trochę aromatycznych jarzyn, mięso -może być także indyk czy jakieś inne drobiowe oraz naczynie żaroodporne z przykryciem. Pychota danie, minimum naczyń i ceregieli.

W. Domogród



Składniki:


porcja na 3 osoby

3 udka kurczaka
6 ziemniaków
2 marchewki
2 pietruszki
skrawek selera
5-6 pieczarek
kilka różyczek brokuła
1 jabłko
1 cebula
4-5 łyżek oleju 
2 ząbki czosnku
kilka łodyżek świeżego tymianku (opcjonalnie, bo jest także obecny w suszu ziół prowansalskich)
zioła prowansalskie
sól i pieprz

Przygotowanie

1. Udka obieramy ze skóry, opłukujemy pod zimną wodą, oprószamy szczyptą soli, pieprzu i ziołami prowansalskimi. Najlepiej zostawić je w tej prostej marynacie na całą noc lub na kilka godzin. No dobrze, w przypadku kurczaka, wystarczy kilkanaście minut.

2. Umyte warzywa, oprócz cebuli i brokuła, kroimy w grubsze plastry (to ważne, by dobrze poczuć ich niesamowity smak). Pieczarki kroimy również na grube kawałki. Cebulkę, jabłko i czosnek ścieramy na tarce, prosto na wszystkie warzywa w naczyniu żaroodpornym. Solimy kilkoma szczyptami. Dodajemy trochę pieprzu i oprószamy, startymi w dłoniach, ziołami prowansalskimi. Nawet nie musimy mieszać. Polewamy olejem po wierzchu, zostawiając połowę do polania mięska.

W. Domogród

3. Układamy mięso na warzywach i polewamy resztką oleju. Przykrywamy pokrywą i pieczemy pierwsze pół godziny w temperaturze 190 stopni C. a drugie pół godziny w 180 stopniach. 

W. Domogrod

W. Domogród

Pozdrawiam serdecznie i życzę najciekawszych smaków!

2 komentarze:

  1. Super przepis. Kurczak na warzywach to chyba moje ulubione danie. Może do niego dodać niemalże wszystko czego się chce i zawsze jest pyszny. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nareszcie zawitał ktoś podobny do mnie, bo i ja uwielbiam takie proste, dietetyczne i pyszne dania.
      Dziękuję za odwiedziny. Pozdrawiam

      Usuń

Czekam na Twoje opinie i cenne rady. Jeśli zostawisz tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Ciebie.

Google+ Followers

Popularne przepisy

Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...